- 也适用于非正态分布的评价方法是（ ）。肝硬化早期患者营养治疗措施看完就走
把报纸放回原处
把报纸整理好后放到原处#
叫办事员来整理25.8
22. 2#
19.1
38.8均值标准差法
等级评价法
百分位数法#
曲线图法保证足够的
- 面对目前越来越多的择业机会,在以下说法中,你认为可取的是( )广东省的膳食主体是（ ）构成关节的结构包括()制订学生食谱,应( )。“伊朗乡村病”是由于缺乏()。树立干一行、爱一行、专一行的观念#
多转行,就可多学习知
- 营养师咨询服务活动中,符合待人热情要求的是( )下列哪种物质属于食品添加剂( )中国营养学会建议,维生素E成年人膳食参考摄入量AI为()mg/D基础代谢率的高低与（ ）成正比。乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩（ ）而制
- 正确的是( )下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。十二指肠球部溃疡,合并上消化道出血(较大量),营养治疗方案是 ( )。下列哪项不是营养监测的主要功能()描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。用膳食营养素参
- 某顾客在挑选一商品很长时间后对服务员说：“价格太贵,不买了!”服务员脸一拉,脱口而出：“嫌贵,就别上这儿来呀!”你认为服务员的言行违反了( )的要求。婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（ ）天。适宜油性皮肤选用的食物
- 列选项中符合办事公道原则的是( )对于少年儿童来说,其体内能量应该( )在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ）,将会大量流失水溶性维生素。已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃（ ）克馒
- 对从业人员语言规范的具体要求是( )符合孕早期合理的膳食原则的选项是（ ）。下列茶叶中,加工过程中有发酵工艺的是（ ）。用尊称#
语气委婉#
语意明确#
语速适中#饮食以易消化为宜
避免油腻食物
多选优质蛋白质的食
- 从业人员要做到公平公正,应( )菌藻类食物富含（ ）。可治腰痛的常用穴是( )下列防范食品污染采取的错误措施是( )老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退代谢功能减退.免疫功能下降及( )。按原则办事#
见机行事
不
- 供给量应达到( )描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ） 。为预防胎儿神经管畸形的发生,必须每日经食物摄取,40岁,春秋季节加重,空腹时疼痛加剧,并伴烧心、嗳酸,食欲一般,确诊的首选检查是
- 对单位树立先进典型的做法,你有什么样的评价?( )食品卫生／安全标准中,感官要求一般包括__________。夜盲症可能是由于缺乏（ ）。孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过（ ）g。食品的污染按其性质可分为生物性、（ ）和物
- 合成1L乳汁,需要母体多摄入（ ）kcal能量。700
8000
900#
1000由于每升乳汁含能量为700kcal,转化乳汁的效率为80%,所以共需约900kcal能量才能合成11的乳汁。
- 在选择职业的过程中,你最看重的是什么?( )以下关于职业选择的说法中,正确的是( )蛋白质的生理功能包括()专业对口
薪水的高低
公司的名气
能否发挥自己的才能#职业选择是个人的事 , 与社会历史条件无关
法律上承认人
- 你乐意和哪一类同事工作?( )下列对于牛乳和母乳比较,正确的陈述是( )假如你的同事得了传染病,你会采取以下哪一种做法?( )以( )为主食的人群,容易发生癞皮病。烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（ ）。特别会处世的#
能
- 判断：饭后立即吃很多水果,会被食物阻滞在胃内,引起腹胀或便秘,因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。( )在外出郊游时,看见野生蘑菇,你应该怎么做?( )。√采下来带回家食用
凭经验判断无毒的就可带回家食用
咨询路人后
- 判断：松花蛋中含有一定量的铅,经常使用会引起铅中毒。( )在企业的活动中,（ ）不符合平等尊重的要求。下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。新生儿的胃容量是（ ）ml。下列水果中维生素含量最高的是（ ）。√根据员
- 营养标签显示了食品的（ ）社区营养干预的方法有()营养功能和相关营养学信息
营养特性和相关营养功能信息
营养特性和相关营养学信息#
营养配料和相关营养学信息营养强化#
营养教育#
营养政策的制定#
膳食行为的引导#
- 食物变质后经过加工处理,煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)可部分在肠内细菌合成的维生素是( )消化吸收最重要的阶段在( )内。下列营养素中,有较强抗氧化作用的是__________。属于优质蛋白质的是（ ）。能构成黄酶辅
- 油炸食物营养丰富宜多食用。(判断题)新资源食品的开发包括四个方向,下面叙述正确的是（ ）。维生素D的活化形式是（ ）。下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（ ）。膳食纤维是（ ）。人体对钴
- 爆米花不能多吃是因为过量食用,可使人铅中毒。(判断对错)脑组织的能量来源于（ ）。水的生理功能是()√蛋白质
脂肪
碳水化合物#
碳水化合物和脂肪构成细胞和体液的重要组成成分
参与人体内新陈代谢
调节人体体温和润
- 判断对错：烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中,会产生致癌物质,故不宜多吃。( )国内生产并在国内销售的预包装食品应标示企业执行的国家标准、行业标准,（ ）和经备案的企业标准的代号和顺序．√地方标准#
地区标准
轻工标准
- 牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错)膳食纤维摄入过少易导致( )。×肥胖症和胆石症
便秘和憩室病
大肠癌
以上都包括#答案：×
- 以下关于食物中毒的说法,正确的是__________。下列属于保健食品功能的是()。一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
暴饮暴食引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
- 水是人体必需的营养素之一,我们每天离不开水,如果我们在学校口渴时,你应该喝下列哪种水最好?( )以下不属于四级公共营养师培训内容的是__________。以下属于环境和食品中人为污染的放射性核素的是__________。哺乳期
- 看见单位卫生间的地面脏了,你会选择那种做法?( )。日龄10天新生儿,近4天拒奶,低热,哭声弱,今抽风2次,查体反应差,皮肤巩膜明显黄染。心音钝,肝肋下3cm,前囟饱满,脐部少许分沁物,应首先做哪项化验检查?( )下列哪些是必
- 《公民道德建设实施纲要》提出,必须在全社会大力倡导( )的基本道德规范。下列对佝偻病表述正确的有( )。“奶碱综合征”是由于摄入（ ）过多造成的。水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。市场信息调查时要求的准确度越高（ ）
- 从我国历史和现实的国情出发,社会主义道德建设要坚持以( )为核心。化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为（ ）。下列是（ ）记账法的缺点。食用藻类也是人们常用食物,也适用于幼儿园,能够得到较准确的结果。香菇
银耳
- 食物热效应作用最强的是()。碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合本题答案：C
- 人体热能消耗主要包括哪些方面（ ）。运动减肥
抽脂减肥
基础代谢#
食物的特殊动力作用#
活动#CDE【解析】成年人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物热效应。
- 对国家食物成分数据库的质量要求()。食品要有代表性#
包含营养成分要全面#
数据表达要一致、明确#
不同的数据库要具有可比性#
数据库使用方便#【参考答案】ABCDE
- 儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(判断题)×答案：×
- 食品放入制作粗造的小玩具、卡通画,很容易造成食品污染。(判断)酒的能量来源有（ ）最常见的食品生物性污染是（ ）。微量元素__________的生理功能之一是加强胰岛素的作用,缺乏可致葡萄糖耐量损害。母乳不含哪一项（
- 评价从业人员的责任感,应从( )入手。大豆中含有（ ）因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。社区教育的基本交流模式有（ ）。人体每天约有多少蛋白质被更新（ ）。能否与同事和睦相处#
能否完成自己
- 职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵守的,与其职业活动紧密相关的是( )除腐败变质和寄生虫病外, 水产品的主要卫生问题还包括（ ）。孕期的能量消耗包括__________。道德情操#
道德品质#
道德准
- 如果不吃早餐,血液里缺少( ),大脑功能就会受到影响。描述中国食品标签营养素参考值正确的是（ ）。欧美国家的膳食结构是（ ）。慢性肾衰竭应选用葡萄糖#
维生素
脂肪
微量元素已发布食品标签营养素参考值的营养素（
- 儿童少年不要常吃巧克力糖。(判断题)整个医院信息系统的核心部分是( )社会主义道德的基本要求是（ ）。一般孩子（ ）岁时,胸围和头围几乎相等。√临床诊疗部分#
药品管理部分
综合管理与统计分析部分
经济管理部分
外
- 肠道传染病是由于什么引起的?( )运动后服用（ ）的补充品,能帮助身体建造蛋白质,增加肌纤维的横截面积,有利于肌肉的发展壮大。关于能量密度正确的描述有( )。吃了不清洁的食品#
遗传
吃的太多脂类
糖类
蛋白质
糖类
- 半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )下列哪些人群不适合饮茶( )职业道德活动中,对客人做到（ ）是符合语言规范的具体要求的。大豆异黄酮的作用不包括（ ）。怀孕妇女血浆中( )的浓度比正常妇女高。容易感染上旋毛虫
- 下列指标示属于比的是()。有关24小时回顾法的描述正确的是（ ）。下列是评价维生素B2缺乏的实验室检查项目的是（ ）根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。常见的营
- 为预防食物中毒,应该做到什么?( )有关地方性甲状腺肿的叙述,不正确的是( )目前确定的必需脂肪酸是（ ）。少吃凉拌菜#
多吃水果
多吃热的饭菜当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时,称为地方性甲状腺肿#
多见于山区
- 下列食物中哪些含碘量较高?( )下列哪项不属于神经系统组成（ ）。下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是（ ）。营养生理需要量是指()白菜
海菜#
鸡蛋
梨脑干
脊髓
小脑
内脏#食物数量多少直接决定其提供的能量
川公网安备 51012202001362号