- 大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成,但半胱氨酸须由蛋氨酸合成,酪氨酸须由苯丙氨酸合成,因此这两种氨基酸又称为( )。关于孕期生理特点说法错误的是（ ）。必须氨基酸
必需氨基酸
半必须氨基酸#
- 甲状旁腺素的主要生理功能是（ ）。减少破骨细胞生长
降血钙升血磷
升血钙降血磷#
促使骨中钙沉积甲状腺分泌甲状旁腺素,其主要生理功能是调节体内钙、磷代谢,使血钙增高,血磷降低。
- 下列对叶酸的描述错误的是（ ）。湿热环境下工作,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有（ ）。长时间烹调食物会破坏叶酸
叶酸缺乏可以引起贫血
叶酸在动物性食物中不存在#
动物肝脏含丰富的叶酸钙
钾#
镁
铁暂无
- 蛋白质的生理功能包括( )菌藻类食物具有（ ）。构成和修补人体组织#
提供能量#
构成激素和酶#
构成抗体#
增强暗适应抗肿瘤作用#
抗病毒作用
还原作用
抗菌作用答案：ABCD茵藻类食物除了提供丰富的营养素外,还具有明
- 叶酸缺乏可影响生理机能,但是不包括（ ）。（ ）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。高考时正置烈日炎炎之季,学生食欲下降,()此时应建议家长做到影响神经系统的发育
骨髓中的红细胞分裂增殖受到影响
引起血管
- 关于核黄素的功能描述正确的选项是（ ）。下列有关氨基酸模式的概念描述不正确的是（ ）。关于脂肪肝的营养治疗哪一项是错误的（ ）激活维生素B6
参与维生素PP的形成
A与B都正确#
A与B都错误食物蛋白质的组成限制性
- 食品强化的主要原则正确的是( )补偿食品加工、储存及处理过程中的损失#
确保食品仿制品或替代品中的营养平衡#
补偿自然原因造成的营养素含量变化#
提高食品本身的营养素含量#
提供特殊情况下微营养素的平衡摄入#答案
- 某成年男性,身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )孕妇补铁的主要目的是（ ）。乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除（ ）含量较低外,其他营养素含量都比较丰富。25.8
22.2#
19.1
38.8红细胞增加
预防贫
- 维生素缺乏的主要原因是()维生素摄入不足#
由于年龄偏大
由于年龄太小
吸收利用障碍#
需要量相对增加#本题答案：A, D, E
- 以下关于爱岗敬业的说法中,正确的是（ ）。爱岗敬业作为职业道德规范,是一个社会历史范畴#
爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范#
爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突
爱岗敬业的精神对现代企业文化建
- 调配婴儿奶粉时,正确的方法是（ ）。我每天的工作都是（ ）。正常成人体内,蛋白质约占用洁净的温开水,且只煮沸过一次#
按照书上标明的配备比例制作
奶粉应是满满的装入量勺
奶粉应该是装实后装入量勺事先计划好#
想
- 适用于报纸、广播、电视的营养宣传科普文章的主题,不应 ( )。环境中二恶英的主要来源包括（ ）。设计称重记录表是（ ）的基础。选择通俗易懂的内容
化抽象为具体
尽量使用科学术语#
注意有趣味性
使用理论上还处于探
- 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )发霉的玉米#
炸糊了的薯条
过了保质期的牛奶
海鱼和贝蛤类食品
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