- 原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量分析方法。空气干燥煤样水分的测定实验中,干燥箱应该保持的温度范围是（）倾注融化的培养基到平皿中,使之在平皿中形成一个至少（ ）厚的琼脂层。×100～105℃
105～110℃#
110
- 原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。下列测定项目中,( )对测定结果产生负误差。在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气、 阴性,该培养物为( )。革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（ ）。
- 标准曲线法仅适用于组成简单或无共存元素干扰的样品,分析同类大批量样品简单,快速,但基体影响较大。根据误差产生的原因,分析测试误差可分为( )。变压器油的牌号是根据( )划分的下列不是碳水化合物营养功能的有( )。
- 吸光溶液的最大吸收波长与溶液浓度无关。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。√
- 用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )麦汁总氮的测定中,
- 已经标定过的高猛酸钾标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。×橙色
红色
橙红色#
黄色C
- 做某食品中Sn2+的验证试验,应选用下面的( )试剂和用具。用15mL的移液管移出的溶液体积应记为( )下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是( )酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中,钙、镁、铁含量高时应( )。下列单位属
- 实验室的质量控制要素有6个方面,下面的( )可以不属于范围。若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数( )。银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容
- Na,Mg,Al,Si,P,S,Cl七种元素,其非金属性自左到右( )。逆流再生的流向是( )化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。金属性逐渐减弱
逐渐减弱
逐渐增强#
无法判断上下
下上#
下
上处理;
判断、处理;#
判断;
分析。CBB
- 硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下,二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物,颜色深浅与铁离子浓度成正比。漏斗位置的高低,以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。显微镜检查的目的是检查饲料原料中
- 对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面( )的改变,不会影响反应速度。元素周期表中有( )个主族。背景吸收属于( )。反应物浓度
压力#
反应温度
都不影响7#
18
16
8光谱干扰#
基本干扰
化学干扰
以上都不是BAA
- 电力干线上的中线不允许安装保险丝和开关。煤的工业分析中,试样粒度要求小于（）元素周期表中有( )个主族。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。沙门氏菌在生物界的位置属( )。Na,Mg,Al,Si,P,S,Cl七种元素,其非金
- 分光光度法的吸光度与( )无关。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )天平及砝码应定期检定,一般规定检定时间间隔不超过( )。下列关于基准物质说法正确的是( )。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )入射
- 在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达,在指示剂颜色突变时停止滴定,这一点称为( )化学计量点
理论变色点
滴定终点#
以上说法都可以C
- 活力高的麦芽,其浸出液应有( )的浸出物。用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。在萃取样品选择合适的有机溶剂时,应根据（ ）的原则。1.0～1.5%
2.0～2.5%
3.0～3.5%
4.0～4.5%#白色
砖红色#
灰色
蓝色化学平衡
相似
- 食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。天平的原理是( )原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。CHCl3、NaNO3
CCl4、NaNO2#
CCl4、NaNO3
CHCl3、NaNO2力臂相等
动力和阻力
重量相等
杠杆
- 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中,钙、镁、铁含量高时应( )。扣除试剂不纯而引起的误差的方法是( )。化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识,必然出现差错,甚至造成化验事故。而使用的玻
- 必须使瓶装啤酒的品温达到15℃后,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。下列单位名称中,( )与计算机连接进行自动分析。白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。√将水缓慢加入硫酸中,
- Na2C2O4基准物标定KMnO4溶液时,应将溶液加热到75~85℃后,在进行滴定。在朗伯-比尔定律的数学表达式中,( )表示液层厚度。电热恒温鼓风干燥箱一般由( )组成。√c
A
k
b#鼓风设备和自动恒温系统
外壳,加热系统和鼓风设备
- 制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。顺流再生的流向是( )。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )滴定终点是滴定过程中( )改变的点粗纤维测定中正辛醇的作用是( )指试剂在550℃灼烧所得的残渣
- 实验室的湿度很大,会引起下面( )项目的检验结果偏高。测定粗蛋白的指示剂( )测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升（ ）中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一细度
水份#
酸度
断
- 下列分析不属于仪器分析范围的是( )。变压器油在下列设备中,主要起绝缘作用的设备是( )显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的( )。光度分析法
电化学分析法
萃取法测定食品中脂肪含量#
层析法测定食品
- 浅色麦芽和特种麦芽的色度值是相同的,一般都在5.0-12.0EBC之间。标定盐酸标准溶液的基准试剂是( )×基准物是碳酸钠#
基准碳酸氢钙
基准草酸钠
基准碳酸钙×A
- 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时,下面操作正
- 水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉淀,用以测定水中溶解氧的含量。数据2.2250保留3位有效数字是( )杂醇油的比色测定操作中,下面对比色结果影响最大的是( )
- 蛋白质的测定中,平行样超差,重做时首先要排除掉的是( )。用碘量法滴定溶解氧过程中,使用淀粉指示滴定终点,溶液颜色由( )。样品处理是否均匀
计算是否有误#
样品消化是否都完全
蒸馏装置是否有漏气蓝色变无色#
红色变
- 煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）空气干燥基#
收到基
干燥基
干燥无灰基A
- 精密度是( ),重复性是( )。树脂的交联度对树脂的性能( )。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液电解法测定油中微量水分的分析方法属于( )“在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”,“同一条件下相继测定的一
- 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,干扰物多时,样品蒸馏处理的PH应( )。在朗伯-比尔定律的数学表达式中,( )表示液层厚度。平皿稀释法测定活菌数时,下列操作不正确的是（ ）。二硫腙比色法测Pb时,选用的掩蔽剂是( )。
- 银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。用邻菲罗啉分光光度法测定水样中的铁含量时,加入盐酸羟胺的目的是( )。根据食品微生物污
- AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。Ⅰ型束缚水
Ⅱ型束缚水#
Ⅲ型束缚水
Ⅳ型束缚水B
- 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。准确度是指（）接近程度其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。国家《生活饮用水卫生标准》规定在输水管网末梢游离余氯不得低于( )。在
- 原子吸收法测定铜的分析线为( )。1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（ ）。324.8nm#
248.3nm
28
- 测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。用硝酸–硫酸法消化处理样品时,不能先加硫酸是因为( )。取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样,流量保持在( )且保持稳定。纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。影响比移
- 用普通发芽法测定大麦的发芽势,发芽率,下列( )因素不会影响试验结果。标准物质是( ),而标准溶液是( )。水低于( )以后体积增大。发芽箱温度
湿度
时间
分析天平#“已确定其一种或几种特性,用于校准测量器具、评价测量
- 对于原始记录填写,下列说法正确的有（ ）。原始记录可在完成工作后填写
原始记录更改应采用“杠改法”#
更改后的值应在被更改值附近#
被更改的原记录可以消失
电子存储记录更改也必须遵循记录的更改原则#BCE
- 双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。酸性溶液#
中性溶液
碱性溶液
任意溶液21
21.6
21.60#
21.604AC
- 火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。玻璃器皿干热消毒要求( )。软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时,生成的沉淀灼烧温度不应高于( ),否则,易引起硫酸钡的分解食品
- 咖啡因的三氯甲烷溶液对( )波长的紫外光有最大吸收。处理过热器系统的积盐常用( )方法。232.0nm
276.5nm#
283.3nm
301.2nm酸洗;
蒸汽洗;
刮除;
水反冲洗。#BD
- 啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。精密称取马来酸氯苯那敏对照品12mg,应选取( )的天平。煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。下列不属于坚持原则,实
川公网安备 51012202001362号