- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是肝性脑病患者开始增加动物蛋白时以下对三酰甘
- 细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成以下说法错误的是牙龈红肿疼痛是因为（ ）下列不属四君子汤组成的药物是（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）分布
结构特征
种类#
大
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是蛋白质生物价是评价以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是一般病程较长
引起中毒食物以植物性食品为主
病死率较高
全年皆可发病,尤其是7～9月#
由毒素引起中毒反应食物蛋白质消化
- 胆固醇含量最高的部位是心在五行属火,与其相表里的是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）下列属于正治的是（ ）脑#
舌
肝脏
瘦肉
肥肉小肠#
胃
胆
大肠
舌风邪
寒邪
热邪
湿邪#
暑邪寒者热之#
热者寒之#
实
- C18∶0是下列属于可溶性纤维的是急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为其性炎上的邪气是（ ）每日减肥0.5～1.0kg
每周减肥0.5～1.0kg#
每月减肥0.5～1.0kg
每季度减肥0.5～1.0kg
每年减肥0.5～1.0kg风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#一般来说,对于成年
- 食品包装用纸原料的卫生问题不包括下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。在膳食营养素参考摄入量中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是制纸原料的农药污染
- 维生素C的生理功能不包括公共营养是研究女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是促进小肠钙吸收#
参与胶原合成
神经介质和类固
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过能促进钙吸收的因素是（ ）。口淡多见于（ ）硒
硅#
铜
钼
铬高温烹调鱼、肉类过程中容易
- 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是马铃薯中的毒性成分是阳明经头痛的部位是（ ）多不饱和脂肪酸#
碘
优质蛋白质
维生素A
抗坏血酸皂素
亚麻仁苦苷
龙葵素#
血凝素
苦杏仁素头后部及两侧
枕后及项
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是以下哪种不是常见胆管系统疾病治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）N－亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞#
- 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭关于老年人体内成分改变描述错误的是泄泻的主要病变部位在（ ）水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
皂苷繁殖型微生物
大
- 正氮平衡一般出现在创伤患者术后小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。腰痛的致病之本是（ ）第4～6天
第5～8天
第8～14天#
第10～14天
第12～16天高能量膳食
补水#
普通膳食
无
- 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是我国成人氟的适宜摄入量(AI)为大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为硫胺素
核黄素#
抗坏血酸
视黄酸
生育酚0.5mg／d
1.0mg／d
1.5mg／d#
2.0mg／d
- 甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为以下为革兰阳性菌的是引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是游离T3降低
游离T4降低
总T3降低
总T4降低
促甲状腺激素（TSH）降低#
- 不属于肠内营养禁忌证的是寸口位于（ ）痰疾多首选（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）胃部分切除患者
急性胰腺炎的急性期
肠广泛切除的患者
症状明显的糖尿病患者
肝功能衰竭患者#头侧太阳穴
腹股沟动脉处
- 会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,大便不爽,以便作出改善居民营养
- 为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至腰痛的致病之本是（ ）患者时常失眠,急躁易怒,头晕目眩,胸闷胁痛,口干口苦。应辨证为（ ）海藻糖
乳糖#
麦芽糖#
蔗糖
葡萄糖#100ml
200ml#
300ml
400ml
500ml风邪
寒
- 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项最易生风动血的邪气是（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）1分子视黄醛
2分子视黄醛#
3分子
- 不符合炭疽病现场处理原则的是食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的
- 谷类加工的目的是（ ）。下列不属于膳食纤维功能的是早、中、晚三餐合理的能量分配是黄苔一般主（ ）改善感官性状#
提高消化吸收率#
营养素强化#
减少营养素的损失#
去除杂质#增强肠道功能
降低血糖和血胆固醇
控
- 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是胃大部切除术后常见并发症不包括大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物
- 其功能可被香豆素拮抗的是高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）痿病的主要病理是（ ）下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素K
- 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是"塞因塞用"不适用的病证是（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）仲胺
伯胺
叔胺
亚硝胺
组胺#水苏糖、棉子糖
檀酸
大豆
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是属于补益剂的是（ ）硒
硅#
铜
钼
铬卵球蛋白
卵白蛋白
卵胶黏蛋白
卵黄球蛋白
类卵黏蛋白#
- 应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）脂肪肝
高脂血症
低血糖
胰腺炎
酮症#牛奶#
- 人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（ ）。《血证论》指出,为水之上源的是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）不寐临床上可表现为（ ）10%
30%
50%#
70%
9
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是肠内营养的并发症是女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（
- 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸正常成人,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。中国居民DRIs建议,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）胁痛的主要病变部位在
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征（ ）。一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。胃大部切
- 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及维持肾功能正常的因素不包括（ ）。不寐临床上可表现为（ ）汞
铅
砷
镉#
氟微生物的污染
重金属和仓储害虫的污染#
环境条
- 尿毒症患者膳食蛋白质供给,60％为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是红舌和绛舌皆主（ ）虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）舌体强硬的主病为（ ）大豆
小麦
鸡蛋#
牛肉
猪肉热证#
寒证
气虚证
血虚证
痰饮清肝
疏肝
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,这种应急食品应当是根据五行相克关系确立的治法为（ ）沙门菌食物中毒
霉变甘蔗
- 铁缺乏对人体的影响不包括可增加水果维生素损失的加工方法有（ ）。痛风患者膳食应增加的成分为食物中的脂类所占比重最大的为贫血
抗感染能力下降
机体对铅的吸收减少#
对儿童的智力发育有损害
神经精神功能紊乱烘
- 重度食管炎营养支持应采用的有效途径为不属于无机盐生理功能的是（ ）。男性,50岁,会计,患慢性肝炎,肝功能正常,一般应该给予（ ）。阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）经鼻胃管管饲#
经口进食
静
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素伤寒患者的饮食应限制摄入慢性胃炎患者禁用的食物是促进必需氨基酸吸收#
胆固醇是合成维生素D
- 我国宇航员每日蛋白质供给量为以下哪一项不是营养支持的目的在短肠综合征早期,应首先选择人体半乳糖血症的主要病因是缺乏麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（ ）。90g#
120g
100g
75g
60g维持机体的组成以及
- 能导致妊娠期糖尿病后5个月,促进精子的生成和活动,卵泡增加,缺乏时导致血浆胆固醇（TC）与甘油三脂（TG）的升高,形成动脉粥样硬化。3、对氧敏感,故可保护其他易被氧化的物质,如不饱和脂肪酸,保护机体细胞免受自由基
- 实际体重在理想体重10％内为胆囊疾病患者术后膳食调配牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是关于孕期肾功能改变的说法错误的是关于婴儿营养需要,不正确的是正常范围#
超重或瘦弱
肥胖或非瘦弱
无法判断
消瘦控制水的摄入
- 不属于全静脉营养液的混合标准的是关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是血的组成主要有津液和（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）葡萄糖的最终浓度为10
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