- 肝衰竭患者液体摄入量胃大部切除术后常见并发症不包括对肝的系统连属,表述正确的是（ ）不寐临床上可表现为（ ）通常参考前一日排出量,一般100ml
通常参考前一日排出量,一般200ml
通常参考前一日排出量,一般300m
- 碳水化合物的吸收形式是植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是烧伤病人的氮热比为（ ）。淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#沙门菌中毒
副溶血性弧菌
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为下列选项中,不属外感腰痛致病病邪的是（ ）静脉营养#
经口少量进食
胃造瘘
空肠造瘘
直
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制不是金元四大家的医家是（ ）全鸡蛋蛋
- 糖尿病表现为大面积烧伤患者应采用属于必需脂肪酸的是碳水化合物代谢紊乱
脂肪代谢紊乱
蛋白质代谢紊乱
电解质代谢紊乱
碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱#高能量高蛋白膳食#
低蛋白膳食
低脂膳食
低盐膳食
- Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是带下过多的辨证在于辨别（ ）30岁以下
30～40岁
40～50岁
50～60岁
65岁以上#瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性
- 年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是用于评价钙营养状况的指标是（ ）。运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）较长期#
当前
较长期和当前
无法判断
将
- 在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。下列疾病中,不是手少阳三焦经所主证候的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）增加钾的摄入
增加钙、镁的摄入
减轻体重#
控制胆固醇的
- 对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择甘温除热的代表方为（ ）属于固涩剂的是（ ）短链甘油三酯
中链甘油三酯#
长链甘油三酯
短链甘油三酯和中链甘油三酯
短链甘油三酯和长链甘油三酯小建中汤
桂枝汤
大建中汤
- 营养师会诊后给出的治疗膳食为三部举按皆有力的脉称为（ ）针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）痿病的主要病理是（ ）低蛋白膳食#
低脂肪膳食
低盐膳食
高纤维膳食
高能量高蛋白膳食紧脉
滑脉
弦脉
实脉#
洪脉天
- 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是饮食因素与血压呈明显正相关的是（ ）。琥珀酸
盐酸#
延胡索酸
柠檬酸
酒石酸胃肠炎型
心脏衰竭型#
溶血型
神经精神型
肝肾损伤型高脂肪
高纤维
- 碳水化合物在谷类中的主要存在形式鸡蛋中干扰铁吸收的成分是叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是毫针刺法中常用的进针方法有（ ）糊精
淀粉#
果糖
纤维
葡萄糖抗生物素
抗胰蛋白酶
卵黄高磷蛋白#
磷脂
胆固醇羧
- 乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充体虚易感冒者平素宜服（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）维生素C
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素D#四物汤
玉屏风散#
八珍汤
六味地黄丸
- 增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂不属于有毒动植物中毒的是下列食物中血糖指数最低的是（ ）。经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）维生素A
维生素B
维生素C#
维生素D
维生素E毒蕈中毒
四季豆中
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值大米中蛋白质的含量一般为（ ）。硅沉着病营养治疗原则10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d亮氨酸
赖氨酸#
苏氨酸
组氨酸
- 叶酸的良好食物来源是肝硬化伴有腹水患者应注意中国人蛋白质的主要食物来源为下列维生素E活性最高的是（ ）。绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类每天进水量应限制在100ml以内
每天进水量应限制在1000ml以内#
要注
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）"肠风"、"脏毒"是指（ ）减少5％～8％
减少10％～20％#
减少3％
减少25％～30％
减少30％～35％心阴不足,心火亢盛
肾阴不足,虚火旺盛
肝血不
- 青少年肥胖的判断标准为各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则男,57岁。行胃大部切除术,手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏头围小于胸围
胸围小于腹围#
头围小于腹围
头
- 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜气的分类主要有（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）称量法
微量凯氏
- 出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加（ ）。高胰岛素血症引起肥胖的机制是（ ）。外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时
- 口腔手术患者的禁忌食品是以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol／L,除调整总能量摄入量和食物结构外,蛋白质0.8～1g／kg,可给足量液体。④多选用富含维生素B1及维生素C的食
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在哪种情况下,机体为正氮平衡伤寒患者典型的临床症状为不同病人分别表现脱肛、眼睑下垂等病症,治疗时均用补中益气汤治疗,此称为（ ）碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
- 食物中1g脂肪产生的热量是下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸动脉粥样硬化与饮食因素关系甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为16.7kJ
29.3kJ
37.6kJ#
4.0kcal
7.0kcal赖氨酸
组氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸
胱氨酸与膳食脂
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是水肿可能是由于缺乏有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）沙门菌
大肠杆菌
副溶血性弧菌
椰毒假单胞菌
- 构成食物中淀粉的最基本单位是1千焦（kJ）等于葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。蔗糖
果糖
葡萄糖#
半乳糖
核糖2390kcal
239kcal
23.9kcal
2.39kcal
0.239kcal#试验前3d糖类摄入量少于300g#
试验前禁食12
- 成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于维生素C含量比较高的食物是（ ）。以下属于多糖的是（ ）。具有升散耗气特性的邪气是（ ）5％
10％
15％
20％
25％#豆类食物
粮谷
禽类
鱼类
蔬菜和水果#木糖
淀粉#
- 食品强化的要求是甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为干膳食是用来评价（ ）。明确对象和目的
接受强化食品的人数多
保证食品卫生#
强化食品营养价值高
营养全面根据个体情况,供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食
- 癞皮病的临床表现为乳酸循环的生理意义人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和提插补泻法的补法是（ ）易出血
“三D”症状#
口角炎、舌炎
血管扩张症状
溶血性贫血维持血糖水平在正常范围
维持机体的酸碱平衡
为核
- 人体能够合成的氨基酸是（ ）。高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管,其机制是（ ）。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类蛋白质
热能#
脂肪
无机盐
维生素蛋氨酸
赖氨酸
色氨酸
亮氨酸
谷氨酸#促进血
- 必需脂肪酸是指胚乳中含量最多的是组成低聚糖的单糖分子数为防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。单不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸
n－3系脂肪酸
n－6系脂肪酸
人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸#蛋白质
脂肪
碳水化
- 血脂中比重最小的是（ ）。泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）三酰甘油
乳糜微粒#
胆固醇
游离脂肪酸
磷脂风邪
寒邪
热邪
湿邪#
暑邪珍珠
钩藤#
天麻#
全蝎
羚羊角#乳糜微粒
- 临床多见症状是（ ）昏迷
心动过速
呼吸急促
夜盲
以上全是#长链三酰甘油氧化更快、更完全
长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
- 正常成人,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。维生素的特点之一是可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是6%～9%
16%～19%#
23%～29%
36%～39%
46%～49%能提供能量
能参与人体组织的构成
不能在人体内合成#
不能在人体
- 伤寒患者的饮食应限制摄入肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是（ ）。治疗热入营分证的主方是（ ）粗粮#
猪肉
牛奶
鱼肉
鸡蛋储存胆汁
储存葡萄糖
脂肪降解
营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄
- 下列情况属于负氮平衡的是孕妇常见的营养缺乏病有下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪氮与排出氮相等
摄入氮小于代谢氮坏血病
营养性
- 在碳水化合物中,但不包括马拉松长跑运动员的饮食不应单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都不是细胞合成代谢增加
核酸分解代谢减少
尿酸合成酶活性增加#
发热
菌痢骨质软化症
佝偻病
关节腔积液#
手足痉挛
骨质疏松提供充足的
- 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。不属于维生素E生理功能的是（ ）。可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考一酰甘油
短链脂肪酸#
中链脂肪酸#
长链脂肪
- DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的痛风的主要特征为食管癌术后恢复期应采用的饮食为瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）EAR
RNI
AI
UL
RDAs#高血压
高尿酸#
高血脂
高血糖
低血糖普通膳食
高脂
- 下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）为阳邪,其性炎热
为阳邪,其性开泄#
为阳邪,伤津耗气
为阳邪,易生风动血
为阳邪,其性炎上乳香#
青皮
沉香
鸡血藤#
五灵脂#
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是下列各证中,一般不见面色白的是（ ）三部举按皆有力的脉称为（ ）下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）根据层高、净高、门窗洞高度尺寸,结合平面图长
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