- 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）铁
硒
碘
铬#
锰丑化法
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,不易产生静脉炎
可供长期输液用,40％为中度肥胖,50％为重度肥胖
超过标准体重的10％为超重,20％为轻度肥胖,30％为中度肥胖,29％为中度肥胖,40％为重度肥胖
超过标准体重的18
- 谷皮中不含有β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。杂环胺的毒性主要表现为（ ）。淀粉#
脂肪
灰分
纤维素
蛋白质鱼油
猪肉
山药
深色蔬菜和水果#
土豆致突变性和致癌性#
胃肠毒性
致敏性
- 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）气与血的关系可表现为（ ）10％
14％
12％
16％#
17％阴亏
伤津
气血两虚#
阳虚
寒湿气能生血#
气能行血#
血能生气#
- 必需脂肪酸的特点不包括应被淘汰的内壁涂料是不属于无机盐生理功能的是（ ）。是磷脂的重要组成成分
是合成尼克酸的前体物质#
是合成前列腺素的前体物质
与胆固醇的代谢有关
缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤溶剂挥干
- 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分组成低聚糖的单糖分子数为糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为与烧伤患者营养障碍无关的是食品添加剂
细菌污染
黄曲霉毒素#
铅
硒1～2个
3～8个#
11～15个
16～20个
- 大豆制品和米面同时食用（ ）。成碱性食物一般为（ ）。不是金元四大家的医家是（ ）腰痛的致病之本是（ ）可提高膳食蛋白质的营养份值#
大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足#
米面蛋白可补充大豆蛋白中赖
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞明显减少
胸腺呈不可逆萎缩#
红细胞数明显降低蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不
- 我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为患者舌质红,苔黄腻多为（ ）治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）700mg／d
800mg／d#
900mg／d
1000mg／d
- 足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）带下过少的证型有（ ）环跳#
肩井
悬钟
足窍阴
风池气血虚弱
肝肾亏损#
阴虚内热
血枯瘀阻#
肾阳虚衰
- 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的1kcal能量与1kJ的换算关系是我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是水
碳水化合物
胡萝卜素#
蛋白质
脂肪0.239
16.7
36.7
29.3
4.184#肉制品
鱼制品
自制发
- 脂溶性维生素中最易于排出体外的是锌的生理功能是肾脏病患者营养治疗应男性,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,增加蛋白摄入量
减少植物蛋白质,供
- 关于高血压的危险因素,下列选项不正确的是治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）便秘的病机关键是（ ）高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
超重和肥胖者高血压发病率增
- 维生素C含量最少的是动脉粥样硬化与饮食因素关系下列关于维生素C的叙述中正确的是有关膳食纤维,正确的叙述是柑、橘、橙、柚
枣
辣椒、韭菜
猕猴桃
苹果、梨#与膳食脂肪总摄入量呈正相关#
膳食脂肪量的多少起决定作用
- 下列关于葡萄球菌表述正确的是下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是婴儿出生后第三天,无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿,现需明确诊断,急需进行的检查为革兰阴性菌
最适宜生长温度为20℃
只产生
- 下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损铜、镁
砷、碘
钴、铜
锌、铁#
铬、氟锌缺乏引起淋巴组织萎缩,在细胞免疫及体液免疫方面表现异常。铁缺乏时,淋巴细胞组织萎缩,淋巴细胞减少,抗体生成少。
- 膳食纤维在体内的主要生理功能是构成机体成分
增强肠道功能#
降低血糖#
降低血脂#
控制体重和减肥#防洽便秘,利于减肥,预防结肠和直肠癌,防治痔疮,降低血脂,预防冠心病,改善糖尿病症状,改善口腔及牙齿功能,防治胆结石
- 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是大豆
鱼
乳
鸡蛋#
肉
- 以下哪一项不是营养支持的目的维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反应
维持患者良好的生活质量
达到治愈肿瘤的目的#营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中
- 治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）补中益气丸
理中丸
左归丸
金匮肾气丸#
六味地黄丸
- 碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。婴儿#
幼儿
儿童
青春期
老年人婴儿对碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感。
- 补法,主要包括（ ）补气#
补血#
补阴#
补心
补阳#
- 哪种塑料单体对人体无害大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）氯乙烯
苯乙烯
乙烯#
甲醛
乙醛络脉
孙络
浮络
别络
经脉#
- 在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖麝香的功效是（ ）湿生性霉菌#
中生性霉菌
干生性霉菌
各种霉菌
各种细菌开窍#
理气
活血散结#
安神
止痛#
- 下列哪组食物是碱性食物脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）海参、海鱼
牛肉、羊肉、猪肉
蔬菜、水果、牛奶#
河鱼、青虾
蛋类、花生、核桃经血淋漓不断#
色淡质稀,神疲气短#
纳呆,面色苍白#
腰膝酸软,小便清长
手足心
- 参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于饮食因素与血压呈明显正相关的是（ ）。居民区常年主导风向的下风向和水源的下游#
居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
居民区常年主导风向的上风向和
- 某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）有机磷农药
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是胃大部切除术后易造成贫血的原因是有害金属可来源于自然环境和人为污染
毒性作用表现为强蓄积性
可引起慢性中毒及远期效应
可出现生物富集作用
金属元素的存在形式对毒性无影
- 下列关于航海环境特点描述不正确的是常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）噪声
振动
电离辐射
高温
粉尘#中魁
八邪
十宣
四缝#
二白
- 血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
过量的钾通过释放到血液中得到稀释,故不易发生问题#
血钾过高时能使心率缓慢,甚至导致心博骤停
钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是（ ）。胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减弱#
皮质醇分泌减少
儿茶酚胺分泌减少
生长激素的活性降低易于消化吸收
减少胃部饱胀感
适应胃
- 在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是水肿的治疗原则包括（ ）以碳水化合物供能为主#
以蛋白质和脂肪供能为主
糖原异生作用增强
食盐的需求量增加
维生素D需求量增加"开鬼门"#
"洁净府"#
"去菀陈莝"#
"腰
- 成年人膳食胆固醇摄入量应低于800mg／d
700mg／d
600mg／d
500mg／d
300mg／d#胆固醇摄入每天不超过300mg。
- 以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）钙、钾、氟
磷、锰、钠
硫、镁、氯#
铁、钾、钙
硫、铬、磷活血化瘀
通阳宣痹
豁痰泄浊
滋阴润肺#
益气通阳构成人体体重的96%是碳、
- 下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益关于足三里,下列描述中错误的是（ ）甲硫氨酸#
苯丙氨酸
赖氨酸
精氨酸
组氨酸是治疗消化系疾病的重要穴位
可治下肢痿痹病
是胃经的下荥穴#
有强身壮体作用
可
- 短肠综合征患者的主要并发症不包括以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是低体重
腹泻
脱水
低钾血症
低血糖#全脂奶
牛奶
羊奶#
配方奶
脱脂奶短肠综合征会导致腹泻、脱水、失电解质、低钾血症、低体重等严
- 脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）经血淋漓不断#
色淡质稀,神疲气短#
纳呆,面色苍白#
腰膝酸软,小便清长
手足心热,头晕耳鸣
- 纤维素和半纤维素大量存在于肾病综合征营养治疗麸皮#
水果
蔬菜
畜肉
虾皮大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高蛋白饮食
限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或α－酮酸#
推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d）,
- 糖类摄入过多引发的高脂血症通常为Ⅰ型
Ⅱ型
Ⅲ型
Ⅳ型#
Ⅴ型
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