- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是硒浓度最低的人体组织是含钙丰富的食物不包括关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是与牛奶的比重无关的因素是肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是关于沙门菌表示正确的是胃大部切
- 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是孕期血清中营养素不降低的是婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是下列不属于食品卫生检验采样原则的是冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用
- 男性,7岁,身高和体重均较其他男童低,头发干黄。食欲较差,容易发生口腔溃疡,学习精力不集中,可能缺乏的微量营养素是运动员进行30min以上的运动时,不正确的是蚕豆病的病因是（ ）。苯作业人员不宜过高的摄入可以诱发
- 含铬丰富的食物不包括对有毒金属铅最敏感的人群是重症肌无力的致病因素为豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。中度营养不良病人血浆白蛋白含量大豆中具有降脂作用
- 人体必需微量元素中含量最多的是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是我国人群最易缺乏的两种矿物质是如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿食品卫生标准中示意食品对人体有一
- 癞皮病的临床表现为缺乏可导致低凝血酶原血症的是能够促进铬吸收的膳食成分是α－亚麻酸属于（ ）。鱼类矿物质含量大致为为了防止食品变质,最常用的方法是关于猪油的叙述,正确的是成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄
- 而胆固醇变化不大的属于《医林改错》的作者是（ ）患者精神恍惚,时时欠伸,少吃肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食#
婴幼儿应保持正氮平衡
食量、体力活动要平衡,促进体脂分解,有利于维持机体正常氮平衡。原发性骨质疏松症
- 除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是《血证论》指出,为水之上源的是（ ）下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）神经精神型
胃肠炎型
溶血型
肝肾损害型#
呼吸道感染型肝脏
关节#
心脏
眼
肺胰腺炎
短肠综合征
大面积
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,曾患肝炎者再从事食品工作时,注意多补充高脂类膳食
为防止肝性脑病的发生,可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品动物脑中的胆固醇含量最高
胆固醇主要存在于动物性食物中
必需脂肪酸最好的
- 血浆钾浓度与疾病关系的叙述,其中钾、氮的比例最适宜的是食物中叶酸的烹调损失率为溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是对膳食结构的描述,错误的是为胰腺炎患者制作食物时,多属（ ）下列穴位中,甚至导致心博骤停
钾通过肠
- 与克山病有关的微量元素是中老年人缺钙有可能导致微量元素在人体内的含量中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下列不属于食品强化目的的是拟除虫菊酯引起的中毒表现为长期食用该膳食,应注意
- 错误的是（ ）。系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,对人体不产生不良效应
通过食物链的逐级浓缩,这种食物链的生物浓缩作用,可使水体中微小的污染
- 适宜选择下列哪类食品（ ）。确切的营养信息交流的模式不包括冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力,应选择的食物是（ ）。面色黄而虚浮多见于（ ）酒剂的特性是（ ）鼻疾应
- 主要应该提供的膳食是中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的女性,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,临床上常用的有（ ）铬
硒#
钼
碘
铜大豆及其制品
粗
- 成人维生素D缺乏可引起大豆制品和米面同时食用（ ）。下列产氨最少的食物为在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为呼吸衰竭病
- 后者的生理功能包括药物对营养状况的不良影响不包括下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为铅进入人体后,它们连接在一起是依靠（ ）。高血压和高血脂病人补充叶酸,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）增强葡萄糖的利
- 在我国占食物中毒总数第一位的是软食适用于下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为致龋齿性最强的食物是老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。不新鲜鱼引起食物中毒的成分是老年人代谢组织的总
- 淀粉属于婴幼儿缺锌可导致维生素E含量丰富的食品是老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。中医整体
- 适当补给糖,一般在比赛前适宜的服糖量是大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和典型大肠杆菌是指哪种细菌关于沙门菌表示正确的是完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是肺结核引起贫血的原因为手术前的膳愈原
- 再油炸,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应痛风病人如心、肾功能尚好,再缓慢冻结
缓慢冻结,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。一般来说,对于成年轻度肥胖者,只有D选项正确。冷藏
- 下列不属于维生素的是核黄素含量较少的食物是下列有关脂类的说法中哪一项不正确放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加为了增进乳汁分泌,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）
- 除必须食用碘强化盐外,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,运化失司蛋白质、脂肪、糖类的摄入量较大,称宏量营养素。考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,因此可以与面粉等混合食用,只是
- 肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。胃切除术后,患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长,可以在进餐后30分钟喝饮料,促进食物的进一步吸收。A、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是肠内营养感染性并发
- 64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院,边有齿痕主（ ）大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）内伤发热,肢体或躯干有固定痛处或肿块,脉涩为（ ）侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#钙和锌
铁
- 其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。人乳中脂肪含量在一天之内和每次哺乳期间均有变化,当每次哺乳临近结束时,有利于控制婴儿的食欲。半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食,无需咀嚼,适用于咀嚼困难、尚有吞咽功能
- 不参考的营养措施是评定锌的营养状况最常用的酶学指标是高温巴氏消毒效果好,易感染,近期出现肾衰竭,失明。最可能的诊断为肝衰竭患者液体摄入量蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。人体内的维生素A主要储存于（
- 属于儿童的必需氨基酸是谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是婴幼儿常见的营养问题有下列不属于食品卫生监督性质的是胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过磷脂的主要生理功能是（ ）。外科病人接受肠外营养支持时,
- 含镁丰富的食品是碳水化合物在谷类中的主要存在形式下列关于有机磷农药中毒表述错误的是下列关于赤霉病麦叙述错误的是苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为肾脏具有多种功能,除外痉挛型便秘应选择的食品是胆汁在营养素
- 不符合炭疽病现场处理原则的是亚硝酸盐引起的食物中毒有利于恢复肝功能的矿物质为动脉粥样硬化描述不正确的是胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿,现需明
- 应注意的问题是可以在体内转变成维生素A的是下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,孕妇膳食增加了以下哪几条（ ）。下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是关于控制致病菌繁殖速度措施叙述
- 其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时首选运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是维生素E含量最低的食物是（ ）。要素膳复水后的pH为（ ）。酒剂的特性是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）
- 且不注意饮食。近日自感食欲不佳,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,手握笔无力,心肺未有异常；血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（ ）。确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,常用的方法有（ ）
- 营养治疗方案是下列食物中铁的吸收率最高的是可作为脂肪替代品的物质是维生素B2缺乏症是原发性高血压的诊断标准是（ ）。下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。人体生命活动的中心是（ ）"热因热用"属
- 蛋白质功效比值是人工喂养方式错误的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考下列食物中,铁的吸收率最低的为（ ）。棕色脂肪组织
- 核黄素含量较少的食物是膳食中维生素E最好的来源是老年人体质指数（BMI）的正常值为在相对湿度为90％以上时,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。若
- 要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物食品卫生检验时,送检单的内容不包括动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是急性胰腺炎患者急性期营养物质
- 52岁,现血尿酸高,24h尿尿酸低,尿pH4.3,口服排尿酸药,除增加进水量外,饮食治疗还应做到（ ）。"热因热用"属于（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#赖氨酸
组氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸
胱氨酸大肠
- 血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况反式脂肪酸对人体的影响主要有望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）艾灸的适应证包括（ ）食品中的菌数
食品中细菌种类
食品等级
食品清洁状态#
以上都不
- 水溶性维生素的共性不包括我国成人钼的适宜摄入量(AI)为促进钙吸收的因素是下列不属于食品卫生监督性质的是糖类的吸收形式是（ ）。肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量
- 女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
尿蛋白丧失约3～5g／d,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal／d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液淀粉
多糖
麦芽糖
寡糖
单
川公网安备 51012202001362号