- 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂叶酸在体内具有生理活性的形式是气的运动形式包括（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）琥珀酸
盐酸#
延胡索酸
柠檬酸
酒石酸多谷氨酸叶酸
单谷氨酸叶酸
二氢叶酸
四氢叶酸#
- 在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时,大量给予下列哪种物质后,酮尿即可消失切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良（ ）。糖类#
脂类
维生素类
无机盐类
蛋白质类空肠、回肠#
十二指肠
回肠远端
回
- 肾盂肾炎营养治疗为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用,一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E辨别疼痛虚实的要点是（ ）限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄入0.2mg
0.4mg#
0
- 硫化促进剂中,被禁用于食具的是维生素B2缺乏症是一般情况下,青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多属于温里剂的是（ ）氧化锌
氧化镁
氧化钙
氧化铅#
氧化铜口腔生殖综合征#
脚气病
维生素C缺乏病
癞皮病
毛囊
- 可作为一碳单位传递体的是下列哪种属食物中毒的范畴预防肥胖的根本措施是寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）四氢叶酸#
胆碱
核黄素
生物素
泛酸伤寒
甲型肝炎
肉毒中毒#
暴饮暴食性胃肠炎
流感充分的体力活动和适
- 具有抗氧化作用的维生素是苯接触工人蛋白质摄取要求是矿物质在人体内的代谢特点是目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（ ）。维生素A
维生素D
维生素E#
叶酸
维生素B低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优
- 含钼丰富的食物包括评价维生素A营养状况常用的检查有胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过维生素D钙缺乏时,老年人易发生（ ）。动物肝肾#
蔬菜
水果
海产品
以上都是血清维生素A水平测定#
改进的相对剂量反应试验
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（ ）。大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,说明（ ）4%,6%,30%
5%～6%,4%～5%,30%～40%#
6%,30%,4%
- 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素估计平
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是血脂中比重最小的是（ ）。下列选项中,不属于痿病常见病因的是（ ）AFQ1
AFP1
AFM1#
AF毒醇
AFH1低脂软饭
低脂半流
纯糖
- 可以在体内转变成维生素A的是可较好地反映人体铬的状况的指标是以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素血铬
尿铬
发铬#
A+C
A+B+
- 正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。肺炎患者提供的能量平胃散的药物组成是（ ）10％
20％#
30％
40％
50％亚甲蓝#
二巯基丙磺酸钠
牛奶
乳糖
葡萄糖1000～1200kcal／d
1200
- 下列关于大肠菌群叙述错误的是高铁膳食全日膳食中铁供应量为疾病发生的内在根据是（ ）单独使用扶正法适用于（ ）能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
革兰阴性杆菌
均来自人和温血动物的肠道
形成芽胞#
需氧或兼
- 关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是上达头部巅顶的经脉是（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）便秘的病因有（ ）降低血脂
降低餐后血糖
改善葡萄糖耐量
增加胰岛素分泌#
增加饱腹感足少阳胆经
手
- 食物中的脂类所占比重最大的为高原环境下糖类代谢的特点是航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,这种应急食品应当是胆固醇
三酰甘油#
磷脂
油脂
糖脂糖原合成加强
糖原分解加强#
糖原异生增强
血乳
- 糖类在体内构成（ ）。以下属于糖类的是有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。神经组织#
脂肪组织
RNA#
结缔组织#
细胞膜#糖脂
氨基多糖
钙
维生素C
果
- 深色蔬菜较浅色蔬菜富含下列利用营养调查不能分析评价的问题是诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为碳水化合物
胡萝卜素#
维生素B1
蛋白质
纤维素居民营养状况与
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是适宜肝豆状核变性患者食用的食物为1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量下列属于经脉的是（ ）碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
以上都不是猪肝
牡蛎
黄豆
- 近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,乏力,失眠,腹泻,重度肥胖,营养治疗下列哪些是正确的眉心至后发际为（ ）维生素A缺乏病
烟酸缺乏病（癞皮病）
维生素B缺乏病（脚气病）
维生素B缺乏病（核黄素缺乏病）
维生素
- 含锰丰富的食物是公共营养研究的内容不包括麻子仁丸属（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）肉类
叶菜类#
蛋类
奶类
鱼类了解各类人群的营养供给量
了解各类人群的营养状况评价
了解人群食物结构
- 痛风患者膳食应增加的成分为管饲时可能出现的并发症有上达头部巅顶的经脉是（ ）嘌呤
能量
脂肪
水分#
食盐吸入呼吸道#
腹泻#
恶心、呕吐#
高渗综合征#
倾倒综合征#足少阳胆经
手少阳三焦经
手太阴肺经
足厥阴肝经
- 鱼类食品几乎不含可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）一妇人,25岁,恶心,呕吐不食,口淡,呕吐清涎,神疲思睡,舌淡,苔白润,脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（
- 肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是婴儿所需要的必需氨基酸有肺结核病人应采用哪种膳食1～2g／d
5～10g／d
10～20g／d#
1～2g／d
10～20g／d酪氨酸
组氨酸#
丝氨酸
甘氨酸
牛磺酸高膳食纤维膳食
少渣膳食
高能量、高
- 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益维生素A、锌和叶酸等#
维生素E、铁
维生素C
- 维生素A原中最重要的是肝衰竭营养治疗原则是根据五行相生关系确立的治法为（ ）神具体反映在人的（ ）α－胡萝卜素
β－胡萝卜素#
γ－胡萝卜素
隐黄素
番茄红素低蛋白低碳水化合物膳食
高蛋白高碳水化合物膳食
高
- 能抑制肝胆固醇合成的是鱼类腐败可用K值来表示,K≤20％表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败不属于逍遥散主治证候的是（ ）津液的功能包括（ ）高糖膳食
高饱和脂肪酸膳食
高盐膳食
禁食和饥饿#
高胰岛素水
- 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸低碘膳食适用于下列哪种疾病生育酚中生物活性最大的是与婴儿生长发育特点不符合的是精氨酸
组氨酸#
丝氨酸
胱氨酸
谷氨酸甲状腺功能亢进#
甲状腺功能减退
地方性甲状腺肿
- 与贫血无关的维生素是妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和肠外营养监控不包括下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）维生素D#
叶酸
维生素E
维生素B6
维生素B12营养性缺碘
营养性缺锌
营养
- 慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务下列观点描述正确的是治疗中消应选用的处方是（ ）10～20g
20～50g
50～70
- 维生素B1缺乏可引起以下属于多糖的是（ ）。药物的四性是（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖甘苦辛咸
升降浮沉
温热寒凉#
升降出入
君臣佐使铅丹
- 慢性胰腺炎患者膳食针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）含脂肪多的食物
油炸食品
少量多餐#
少量饮酒
化学性和机械性刺激的食物天府#
中
- 下列属从治法的是（ ）属于补益剂的是（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）寒因寒用#
寒者热之
用热远热
攻补兼施
阳病治阴炙甘草汤#
六味地黄汤#
一贯煎#
归脾汤#
牡蛎散少府#
劳宫#
听宫#
曲池#
环跳
- 高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应青少年肥胖的判断标准为内伤咳嗽治宜（ ）增加1倍
增加2～3倍
增加4～5倍#
减少2～3倍
减少1～2倍头围小于胸围
胸围小于腹围#
头围小于腹围
头围大于胸围
胸围大于腹围
- 维生素D缺乏时出现的症状不包括目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是佝偻病
骨质软化症
骨质疏松症
肾结石#
手足
- 下列食品对防治放射损伤较有作用的是WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。治疗肥胖时,不能过分强调控制能量的摄入,主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。经络在阐述病理方面的作用是（ ）酪蛋白
橄榄油
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项"寒因寒用"的治疗法则是（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）控制总能量
限制脂肪总摄日量
每日豆类摄入>50g
胆固醇摄入量
- 对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是以下关于断奶过渡期的营养哪项错误下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）8%～10%
10%～12%
12%～14%#
14%～16%
15%
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有低碘膳食适用于下列哪种疾病下述食物中含钾量最低的是高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫血#
糖尿病
便秘甲状腺功能亢进#
甲状腺功能减退
地方性甲状腺肿
糖尿病
侏儒症稻米#
黄瓜
土豆
- 高血压与营养素关系不正确的是局限性回肠炎活动期限制的食物有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。与手太阴肺经的起点相接的是（ ）与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
与膳食中镁呈负相关
与
- 与癞皮病发生有关的是与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是属于支链氨基酸的是（ ）。烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素铁
钾
镁
钙
锌#苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
精氨
川公网安备 51012202001362号