- 能够使体内钙排泄增多的因素是食品腐败变质最终结果是食物中毒一般分为几类以下属于多糖的是（ ）。舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）食物中的植酸盐与草酸盐
长期的高蛋白膳食#
膳食纤维
肠道内未被吸收的脂肪酸
食
- 蛋白质净利用率表达为不属于肠内营养禁忌证的是大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。消化率X生物价#
功效比值X生物价
消化率X功效比值
利用率X生物价
消化率X利用率胃部分切除患者
急性胰腺炎的急性期
肠广泛切除
- 被称为动物淀粉的是高位高流量肠瘘应首先（ ）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是气阴两虚型胸痹宜选用（ ）海藻糖
棉子糖
木糖
糖原#
果糖使用要素型制剂进行肠内营养
采用完全胃肠外营
- 玉米提高了下列哪种氨基酸的含量组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于对不同类型糖尿病叙述正确的是"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）亮氨酸
色氨酸#
赖氨酸
组氨酸
精氨酸肉类
奶类
蛋类
鱼类#
豆类成年型
- 关于沙门菌表示正确的是乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充便秘的病机关键是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）革兰阳性菌
较耐热
被污染食品无感官性状变化#
最适宜生长温度为37℃
耐高渗
- 含镁丰富的食品是肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）循行于腹面的经脉有（ ）绿叶蔬菜#
精制面粉
肉类
牛奶
鸡蛋白长链三酰甘
- 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性慢性食管炎建议选择的食物为当预后营养指数（PNI）
- 下列产氨最少的食物为肝衰竭患者脂肪膳食原则为心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）鸡蛋
鸡
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是脂肪肝的治疗原则以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,错误的是伤寒患者的饮食应限制摄入中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄
- 与烧伤患者营养障碍无关的是成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的关于佝偻病,说法错误的是代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体
- 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。机体矿物质的生理功能是对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是下列选项中,不是实喘与虚喘的
- 下列哪项不符合老年营养的需要慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是应该大量补钙#
脂肪摄入不宜过多
蛋白质量适而质优
总热能摄入量应降低
不宜食用含蔗糖高的食物供给充足能量
预防糖尿病
供给必需氨基酸
帮
- 含铜丰富的食品不包括含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的有机磷农药中毒的表现为维生素
- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是对汞中毒具有防护作用的无机盐是治疗里热实证之热厥可选用（ ）海产品#
禽类食品
乳制品
蛋制品
腌菜皂苷
蛋白酶抑制剂
硫化物#
- 中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达以下是小学生的膳食安排,你认为哪项错误以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项白豆蔻的主治病证是（ ）提插补泻法的补法是（ ）80g
85g#
90g
95g
100g
- 喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）胸痛彻背,感寒痛甚,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,四肢厥冷,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证
- 与癞皮病发生有关的是高血压饮食禁忌肥胖者增加体力活动的益处为磷脂中最重要的一种是富含胶原蛋白的食物是（ ）。烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素腌制品、浓茶、咖啡#
牛奶、鱼、虾
豆制品
芹菜、胡萝卜
银耳、
- 下面不适于胃癌切除后患者的是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是风邪的致病特点是（ ）患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微
- 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数通常肝病患者的主要营养代谢特点是嘌呤含量较少的食物是（ ）。十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）血清蛋白
淋巴细胞计数
血清铁#
血清锌
- 其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是母乳中含量很低的营养素是下列属于人畜共患寄生虫病的是某海员,牙龈肿胀出血,抵抗力下降,受伤后伤口愈合缓慢,并伴有多疑、抑郁等精神症状,最可能的诊断是大麦
燕麦
高纤
- 苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是酸奶的酸味主要来自（ ）。濡脉的脉象表现为（ ）维生素
苯丙氨酸#
半胱氨酸
脂肪
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是肝性脑病患者开始增加动物蛋白时以下对三酰甘
- C18∶0是下列属于可溶性纤维的是急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过能促进钙吸收的因素是（ ）。口淡多见于（ ）硒
硅#
铜
钼
铬高温烹调鱼、肉类过程中容易
- 正氮平衡一般出现在创伤患者术后小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。腰痛的致病之本是（ ）第4～6天
第5～8天
第8～14天#
第10～14天
第12～16天高能量膳食
补水#
普通膳食
无
- 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项最易生风动血的邪气是（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）1分子视黄醛
2分子视黄醛#
3分子
- 应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）脂肪肝
高脂血症
低血糖
胰腺炎
酮症#牛奶#
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是肠内营养的并发症是女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（
- 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及维持肾功能正常的因素不包括（ ）。不寐临床上可表现为（ ）汞
铅
砷
镉#
氟微生物的污染
重金属和仓储害虫的污染#
环境条
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素伤寒患者的饮食应限制摄入慢性胃炎患者禁用的食物是促进必需氨基酸吸收#
胆固醇是合成维生素D
- 不属于全静脉营养液的混合标准的是关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是血的组成主要有津液和（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）葡萄糖的最终浓度为10
- 保证充足的能量
妊娠后期保持体重的正常增长
增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入钙
磷
钾
钠
铁#所含热量多少
所含蛋白质种类
所含糖类种类
所含的主要营养素种类#
食物重量防洽便秘,利于减肥,预防结肠和直肠癌,降低
- 不是喘证病因的是（ ）舌体强硬的主病为（ ）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价钠
钙
锌
钾
镁#外邪侵袭
肺肾虚弱
痰浊壅盛
情志所伤
饮食所伤#热入心包#
肝肾阴液枯涸
中风#
气血两虚
- 控制充血性心力衰竭最为适当的方法是高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外黄苔一般主（ ）格限制水的摄入
多吃高钾食物
足量使用利尿药
增加钙、镁的摄入
限制钠盐的摄入#氮摄入减少
氨基酸分解增强
蛋白质分解增
- 乙类传染病上报的时限为具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）3小时
6小时
12小时#
24小时
48小时萆薢
木通#
石韦
地肤子
泽泻黄连
黄柏#
黄芩
栀子
龙胆
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是凡从事食品生产经营人员不得患有食物过敏的最常见症状是下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸矿物质在人体内的代谢特点是男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预
- 属于膳食纤维的是在耐力项目运动员的膳食供给中,下列说法正确的是蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原25％～35％
30％～35％#
55％左右
12％～14％
40％～50％改善感官性状#
提高消化吸收率#
营养素强化#
减少营养素的损失#
- 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。属于泻下剂的是（ ）15%～25%
20%
- 钙的生理功能不包括下面哪一项以下哪项不是食品中天然有毒有害成分防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。公共营养研究的内容不包括新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至构成骨骼和牙齿
参与凝
川公网安备 51012202001362号