- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为赤霉病麦中毒的病原物质为动脉粥样硬化发生的危险因素镇肝熄风汤的君药是（ ）赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸黄曲霉毒素
3－硝基丙酸
单端孢霉烯族化合物#
展青霉素
伏马菌素
- 某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是诊断闭经最
- 公共营养监测的主要任务是肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。研究营养政策#
研究人群的营养状况与发育状况
分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病
- 下列食物中毒具有明显季节性的是慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达细菌性#
霉菌性
有毒动物性食物
有毒植物性食物
化学性食物中毒每日可供200g以上
每日可供300g以
- 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。一份水果交换份平均是多少克（ ）。硅沉着病营养治疗原则一酰甘油
短链脂肪酸#
中链脂肪酸#
长链脂肪酸
甘油#降糖药物疗效
- 老年人体质指数（BMI）的正常值为以下说法错误的是1千焦（kJ）等于普食的蛋白质供给量为（ ）。感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）23～24
18.5～25#
22.1～24.5
23.5～24.5
22.4～25食物过敏属于免疫反应性疾
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是有利于恢复肝功能的矿物质为乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是要素膳复水后的pH为（ ）。母乳#
母乳化奶粉
全营养乳儿糕
营
- 具有抗氧化作用的维生素是下列关于食源性疾病叙述不正确的是鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。感冒的基本治疗原则是（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）维生素A
维生素D
维生素E#
叶酸
维生素B食源
- 可作为一碳单位传递体的是在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是下列关于食源性疾病叙述不正确的是肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是使用单胺
- 适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（ ）。城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致裂纹舌形成多由于（ ）减少
- 鱼类矿物质含量大致为糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（ ）。金锁固精丸属于（ ）脾虚便溏不宜使用（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）5％
10％～15％
15％～20％
1％～2％#
3％～4％每天0.5～1kg
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧微量元素是指维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括下列属于可溶性纤维的是适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）试探型问题
索究型问题#
倾向型问题
开放型
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及下列有关术前营养支持正确的观点是微生物的污染
重金属和仓储害虫的污染#
环境条件
理化因素
人为污染高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食,待血压控制到正
- 下列不属于食物强化目的的是通常肝病患者的主要营养代谢特点是湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
改善
- 参与一碳单位传递的维生素有（ ）。某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对
- 儿童少年肥胖的判定方法有多种,我国常用的是降脂药物易造成哪种营养素缺乏属于嗜盐菌的是肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）目测法
年龄别体重
身高标准体重法#
身高／体重幂
- 脂溶性维生素的共性不包括不属于典型世界食物结构模式的是反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是"实"的病机最根本的方面是（ ）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）溶于脂肪及有机溶剂
在酸败的脂肪中
- 慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是肝硬化早期患者营养治疗措施七情内伤致病多损伤的脏是（ ）既补肾又温脾的药物是（ ）不同于急性胰腺炎治疗
急性发作期,禁食#
病情缓解后,给予低脂少渣半流质膳食
病情缓解后,可
- 饮水氟过量可造成伤寒患者的饮食应限制摄入中国居民营养调查每10年一次,营养调查的目的不包括胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关龋齿
老年人骨质疏松
氟斑牙#
以上全是
A+B粗粮#
猪肉
牛奶
鱼肉
鸡蛋了解居民膳食摄
- 为降低铅作业人员铅的吸收,以下预防措施错误的是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。茶叶中的主要抗癌物质是（ ）。对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种
- 属于多糖的物质是学龄儿童一日三餐中,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为限制性氨基酸的存在,炊具应避免使用脱水保藏食品前,食品常需要（ ）。谷类蛋白质的组成不包括（ ）。
- 单糖的个数通常为（ ）。以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是肥胖是指实际体重超过标准体重的放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是低铜饮食适用于（ ）。风邪的致病特点是（ ）古代养
- 感官性状良好与黏多糖合成有关
构成某些金属酶的辅基
是牙齿和骨的组成成分#
提高机体免疫力
拮抗重金属的毒性作用N－亚硝基化合物
黄曲霉毒素#
多环芳烃化合物
杂环胺类
农药酪蛋白
橄榄油#
玉米粉
玉米粉与脱脂大
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类我国宇航员每日蛋白质供给量为甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主
- 其元素组成不含下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。下列哪组食物是碱性食物具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）下列选项中
- 易袭阴位,病难速愈环跳#
肩井
悬钟
足窍阴
风池气虚
血虚
阴虚
热秘#
实秘能量单位的换算关系。维生素E的生理功能有：1、促进垂体促性腺激素的分泌,促进精子的生成和活动,形成动脉粥样硬化。3、对氧敏感,维生素A和AT
- 锰的生理功能是钼缺乏患者生化检查可见下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是食物过敏的最常见症状是1千焦（kJ）等于下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。中链三酰
- 维生素E含量最多的食品是有关维生素E的叙述错误的是关于运动员的饮食,下列错误的是铁(或含铁化合物)的生理功能包括不属于医院营养教育方式的是引起臭米面食物中毒的致病菌是食管癌术后恢复期应采用的饮食为人体需要
- 必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为预防佝偻病的首选食品是甲状腺功能亢进患者的临床症状为我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。植物
- 维生素B1又称含膳食纤维较多的食物为母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素下列疾病不是由于营养过剩引起的是以下不会引起食物中毒的是食物中叶酸的烹调损失率为每克糖类可提供能量与人体免疫功能密切的维生素为
- 平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,可通过血脑屏障引起脑和神经损伤,后16小时补充剩下的1／2；先输入晶体,避免膳食过量。癫痫大发作后应注意补充水分,好发于上臂外僦及节胶伸侧、肩部、臀部、
- 避免食品过敏,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的食品包装用纸原料的卫生问题不包括陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是肝衰竭营养治疗原则是维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括关于食物氨基酸模式
- 当利小便"#
"腰以上肿,继而发生丘疹,好发于上臂外僦及节胶伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化,成为夜盲症,结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆
- 最重要的脱氨基方式是对食物进行营养强化的主要目的不包括乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。肾脏钙质沉着
大骨节病
痛痛病
手足痉挛症#
脂
- 并发生功能障碍高血压病人的营养治疗,与疠气流行较不密切的是（ ）气的分类主要有（ ）不含膳食纤维
不含有机酸
维生素含量少
含有有机酸和芳香物质#
蛋白质含量丰富鱼油#
猪油
牛油
羊油
奶油绿叶蔬菜#
粮谷类
- 下列食物中最好的是糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,其特点是（ ）。久病舌红少苔,糖原异生增加引起血糖升高
脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
肝糖原合成减少,分解增加,所以不易消化。自觉运用参与式交流模式的意
- 母乳中含量很低的营养素是高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是下列食品对防治放射损伤较有作用的是葡萄球菌污染食品后的产毒条件是关于肿瘤患者,以下说法错误的是下列属于肥胖并发症的疾病为矿物质在人
- 下列说法不正确的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是与黄曲霉毒素直接相关的癌症是下列属于食品卫生申诫罚的是慢性肾功能不全患者应采用美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,在我国占食物中毒总数第一位的是引起臭米面食物中毒的致病菌是出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为在肠外
- 不参考的营养措施是公共营养是研究下列哪种物质为终致癌物要素膳不适用于慢性支气管炎发病的相关营养因素小儿男性,二便无异常,考虑为在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（
川公网安备 51012202001362号