- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是下列属于食品卫生申诫罚的是下列能引起溶血型毒蕈中毒的是维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括以下食物适合肾移植术后病人的是当病人出现慢性肾衰竭时,下列说法正确的是患者前
- 当第7颈椎棘突下,旁开（ ）膀胱经的体表走向是（ ）患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,苔薄黄,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗#
炎热使基础代谢水平降低,
- 锌的极好食物来源是能抑制肝胆固醇合成的是鱼类蛋白质的含量一般为下列关于航海环境特点描述不正确的是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是会出现神经损伤症状食物中毒的是阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支
- 动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是劳神过度,临床多见症状是（ ）内伤发热,舌质青紫,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整（添加）食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整（添加）食
- 维生素D缺乏时出现的症状不包括能够促进铬吸收的膳食成分是可使基础代谢水平升高的因素有下列不属于伤寒传播途径的是骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,成年时每年更新2％～4％,更新一次约需新生儿低出生体重判断
- 在耐力运动中,主要的供能物质是女性青少年月经初潮,铁丢失增加,铁的AI为mg／d无渣膳食总的目的是不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是N－
- 机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的影响农作物农药残留的因素有会出现
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是不属于轻体力劳动的是3～6岁小儿的膳食安排错误的是霉菌的产毒和繁殖的最适温度为以下能引起神经型毒蕈中毒的是大蒜中对肿瘤起主要化学预防
- 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为体内维生素B1缺乏,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭有关膳食纤维,正确的叙述是以下
- 食品强化的要求是必要氮损失不包括治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是口腔手术患者的禁忌食品是有关膳食脂肪对血脂水平的影响,以下说法不正确的是大面积烧伤病人反复出现黑粪,宜采用哪种营养支持牛奶中铁的利用率
- 脂肪酸的元素组成为蔬菜中几乎不含有克汀病是由于缺乏哪种营养素引起马铃薯中的毒性成分是最易发生恶病质的患者是对适宜摄入量（AI）的解释,52岁,患痛风6年余,现血尿酸高,除增加进水量外,描述正确的是（ ）碳、氢
- 我国先后进行了次全国性的营养调查引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是伤寒发热期患者的膳食应为水肿可能是由于缺乏喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。面色黄而虚浮
- 钼缺乏患者的非特异性临床表现为铜的生理功能包括下列哪项是蔬菜水果的共同特点下列哪种氨基酸是半必需氨基酸急性肾衰竭病程分期高盐饮食能使其发病危险增加的是局限性回肠炎活动期限制的食物有实验中常作为参考蛋白
- 放置过久的熟蔬菜会引起食物中毒与流行性传染病的根本区别在于低膳食纤维或低渣膳食不适用于糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是中国居民营养调查每10年一次
- 是一个值得重视的问题母乳中含量很低的营养素是伤寒病理组织病变最明显的部位为营养教育的对象不包括下列食物中血糖指数最低的是（ ）。食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有膳食中糖类供热占总能量摄入的适当
- 加碱和高温对营养素损失最严重的是不符合炭疽病现场处理原则的是我国允许使用的食用漂白剂不包括哪种塑料单体对人体无害关于河豚毒素表述错误的是肠外营养支持时,工作能力下降#
脂肪酸不能彻底氧化,损害器官#
酮体过
- 正常成人体内,还有利于合成结核病患者的碳水化合物供给量为与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,其阴阳属性归类正确的是（ ）下列各项中,体内属阴#
功能属
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起大豆中的抗营养素主要是适用于低蛋白饮食的是一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为河豚毒素含量最多的部位是食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括送上
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是评价维生素A营养状况常用的检查有急性支气管炎患者应补充鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。牛奶中铁的利用率为关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不正确的中风的舌态是
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的谷类中含有的主要矿物质是小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的
- 孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。禁止用于食品中的添加剂是面色黄而虚浮多见于（ ）中风的舌态是（ ）十二经脉中,该法
- 胆固醇含量最高的部位是慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为老年人体质指数（BMI）的正常值为长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是下列关于杂环胺化合物表述错误的是要素膳不适用于肝硬化患者可以逐步增加蛋
- 可增加的营养素是迟缓型便秘不应选择下列哪种食品食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是冷流食适用于与肾脏功能损伤无关的因素下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则慢性胃炎的膳食治疗原则是人体排泄的嘌呤核昔酸
- 人体在休息状态下60%的能量来源于下列说法错误的是某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,失眠,他最有可能患的营养素缺乏病是关于能量消耗,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）肺主治节的作用体
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为评定食品的营养价值的意义不在于糖尿病对妊娠可能产生的影响为维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成不易引起过敏的食物是预防肥胖的根本措施
- 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是维生素C含量最少的是鸡蛋中干扰铁吸收的成分是动脉粥样硬化发生的危险因素乙类传染病上报的时限为成人24h粪代谢氮为以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对
- 蛋白质代谢的主要改变是人群平均需要量即为其RDA的是下列关于酗酒的叙述不正确的是高脂肪配方膳食适合于在血液中,为30～35ml,舌绛而干,导致胃黏膜损伤,若不及时补充易导致某些营养素缺乏
长期酗酒可引起酒精性肝硬化
- 某人食用剩饭2小时候,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是正常情况下,甚至导致心博骤停
钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的原因
血钾过低可使神经肌肉应激性降低平衡膳食,维生素B2来源于动物性食品。乳及
- 维生素D缺乏时可出现下列不属于营养教育“四有”特点的是下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是胆石症病因中,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施老年人大量饮酒可引发酒精中毒,不增加能量和食物量#
加大用药量
加用
- 水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是经络系统中,考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多,钙和铁均较少。成碱性膳食有利于血中
- 必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为大豆食品富含的氨基酸是下列说法不正确的是关于葡萄球菌表述错误的是下列哪一项不是要素膳的特点为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在蛋白质的含氮量约为脂
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括下列有关脂类的说法中哪一项不正确我国居民热能和蛋白质的主要来源是食品污染可分为为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,多提
- 病情好转,可增至40～50g#
限制脂肪量,冲任不畅#
血为寒凝,运行不畅#
痰湿壅滞冲任,少量磷脂及胆固醇。推实验,然后再用热油煎炸。面粉中原有的维生素B1被全部破坏,而维生素B2损失50％以上。预后营养指数（PNI）常用来
- 不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）维生素D#
叶酸
维生素E
维生素B6
维生素B12葡萄糖和葡萄糖
葡萄糖和半乳糖
葡萄糖和果糖#
果糖和果糖
以上都不是蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A10％
14％
12％
16％#
17％肉类
奶类
蛋
- 焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（ ）。引起氰苷食物中毒的食物是胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后慢性胃炎患者禁用的食物是乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是
- 正确的是正常成人,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。可以作为个体每日营养素摄入量目标的是炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外
- 维生素A缺乏最早的症状是高原环境下进行体力劳动时,以下说法错误的是下列食物中铁的吸收率最高的是氨基酸模式是有关膳食纤维,正确的叙述是大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每
- 生食萝卜有助于消化,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）膝中至外踝尖是（ ）气与血的关系可表现为（ ）安宫
- 不正确的选项是男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,色素沉着,最可能是检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的不属于母乳优点的是（ ）。大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是维生素E和
- 对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是细菌性痢疾急性期患者的膳食应为胆石症患者膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关肠内营养监控不
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