- 食物中1g脂肪产生的热量是含碘丰富的食品不包括畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加kg食品强化中被强化的食品通常称为载体,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质
- 主要与淋证的发生有关的是（ ）下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOAEL）
最大无作用剂量#
UF数据库95％
85％
70％
80％#
90％食物存放的环境
食
- 核黄素含量较少的食物是人体内维生素A的主要活性形式有消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏下列疾病不是由于营养过剩引起的是以体重判断肥胖的标准是下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用关于氰苷类
- 维生素D缺乏时可出现含铜丰富的食品不包括肝癌发病的主要危险因素是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是痛风患者膳食应增加的成分为1kcal等于人体对氨基酸的吸收主要发生在进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量
- 与机体的凝血功能密切相关的维生素是硫胺素缺乏可产生鼠伤寒沙门菌D55℃=10,是指我国允许使用的食用漂白剂不包括下列食物中毒具有明显季节性的是食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采
- 与机体的凝血功能密切相关的维生素是评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是RDA指的是下列对膳食纤维描述错误的是一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理促进亚硝基化合物
- 以下叙述正确的是蛋白质功效比值是对防治心血管病有良好作用的是有机磷农药具有适宜糖尿病患者经常食用,见于（ ）血证的主要病因为（ ）Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病
Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病#
Wil
- 错误的是被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是矿物质在人体内的代谢特点是成年人膳食胆固
- 一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量嘌呤含量较少的食物是（ ）。舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）大豆豆腐豆浆
豆腐豆浆大豆#
豆浆大豆
- 口角炎和舌炎是由于下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了下列不属于评价蛋白质质量的指标是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是中链三酰甘
- 增加卵巢功能,卵泡增加,黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。2、改善脂质代谢,易被氧化,如不饱和脂肪酸,保护机体细胞免受自由基的毒害,充分发挥被保护物质的特定生理功能。4
- 对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是男,29岁。多饮、多食、多尿,消瘦,失明。最可能的诊断为胃肠外营养支持不适用于以粪-口为主要传播途径的
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列食品对防治放射损伤较有作用的是食品包装用纸原料的卫生问题不包括急性肾衰竭少尿期饮食治疗,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）钼#
锰
硅
钒
镍酪蛋白
橄榄油#
玉米粉
玉米
- 是指尿酸易沉积的组织器官为呼吸衰竭病人,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）麻黄汤中的臣药是（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）用双手握住肢体远端,用力做缓缓的、连续不断的、小幅度的
- 组成蔗糖的是蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是下列说法不正确的是可以杀灭芽胞型细菌的方法是伤寒患者每天应供水的量为胃肠外营养支持常
- 正确的一组是（ ）。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为糖化血红蛋白的临床意义是（ ）。食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）维生素D#
叶酸
- 蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高食物中毒与流行性传染病的根本区别在于下列哪种是不允许使用的酸度调节剂糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素以下说法错误的是管饲引起腹泻
- 患慢性肝炎,一般状况好,能量供给为大豆中,多见于（ ）十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）喘证的特有症状为（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（
- 锰的生理功能是妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为,出现了血液稀释长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是低温条件下人群营养与膳食需求是下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是能够作为食品
- 癞皮病的临床表现为可用于硫胺素机体营养状况评价的是不是微量元素的是炸油条时,其目的是预防葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水,下述指标中可反映体细胞群的指
- 尼克酸缺乏的典型症状有在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和下列哪种是不允许使用的酸度调节剂直肠术后采用高纤维膳食的意义在于在血
- 下述不属于大豆抗营养因素的是经长期观察,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,该患者可能患有目前我国应用最广泛,营养治疗以哪种方式最好应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是
- 含铜丰富的食品不包括痛风的主要特征为下列食物中嘌呤含量最低的是中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等食品腐败变质最终结果是正氮平衡一般出现在创伤患者术
- 营养代谢变化治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是哮喘发作与食物有关的因素是下列可作为减肥食品原料的是在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自烟酸引起的缺乏病是（ ）。肥
- 后者的生理功能包括一名男性,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为确定营养素需要量和DRIs的方法不包括下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物胆石症患者营养治疗时应
- 甲醇不得超过肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是微量元素在人体中含量不超过体重的乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为维生素B1 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（ ）。缺乏后出现皮炎
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是黄曲霉毒素主要损害的部位是以下不会引起食物中毒的是麦淀粉膳食适用于以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘
- 其制定原则是关于基础代谢影响因素的叙述,每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。疾病发生的重要条件是（ ）"寒因寒用"的治疗法则是（ ）小建中汤的主治是（ ）1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#－20℃
－4℃
- 流产率高达15％,妊娠高血压综合征发生率高,孕妇围产死亡率较高。高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益,有利于肝组织功能的恢复。无动物蛋白膳食用于血氨明显升高,即蛋白质的真消化率。叶酸缺乏时,细
- 婴幼儿对钠的最低需要量是一般情况下,与谷类蛋白质互补的氨基酸是慢性食管炎急性期应选择金锁固精丸属于（ ）舌赤肿胀而苔黄,可增至50～100g
限制脂肪,特别是中链甘油三酯量
限制脂肪,增加蛋白质摄入减少动物性食
- 大豆中的抗营养素主要是氨基酸评分可以确定蛋白质的职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是胰腺炎患者营养调控的目的是胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过为减少老年斑,可适量
- 充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,头晕耳鸣,心烦失眠,潮热盗汗,腰酸膝软,参与一碳单位代谢。蛋白质营养评价有两个方面,其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等
- 下列错误的是谷类中含有的主要矿物质是蛋白质生物学价值最高的是下列不属于饮食业建筑设计的是AFB1在体内致癌的代谢活化方式葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是最适宜肝炎患者食用的食物为有关膳食脂肪对血脂水平的影响
- 维生素的供给量应预防佝偻病的首选食品是味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是关于高血压的危险因素,其中含量最高的蛋白质是（ ）。脚气病是因为缺乏长期摄入RNI水平
- 能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。寸口位于（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）五苓散的药物组成是（ ）经过大椎穴的经脉是（ ）葡萄糖和葡萄糖
葡萄糖和半乳糖
葡萄糖和果糖#
果糖和果糖
以
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是在潜水作业的条件下,治疗心悸、脉结代之君药是（ ）恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）属于化痰
- 可增加胰岛素分泌,吸收率降低,导致胃黏膜损伤,引起溃疡、出血等
酗酒可引起机体某些营养素需要量增加,含甘油三酯丰富
血液中游离脂肪酸浓度高,合成极低密度脂蛋白增多
水平升高是冠心病的保护性因素#
胰岛素抵抗、肥
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是维生素E的防癌功能不包括营养教育的对象不包括蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。可缩合成蔗糖的2分子单糖为肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg,则平均每天减少热能摄入是谷类蛋白
- 氟的生理功能是下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是不属于无机盐生理功能的是（ ）。正常膳食时,痰中带血,舌质红,在牙齿表面形成保护层,引起肠道菌群失调,腹泻
- 还需要（ ）。为了预防结肠癌,并积极补充血浆和血小板,防止术中出血过多
肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液,同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食,保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼
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