- 反映人体钙营养状况的指标是属于肠外营养并发症的是下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是血钙/尿钙比值
尿钙/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
24h尿羟脯氨酸/肌酐比值#喂养管堵塞
腹
- 核黄素含量较少的食物是氨基酸评分可以确定蛋白质的胆石症患者女,54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒,尿糖"++++",尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#生物利用率
- 与克山病有关的微量元素是在肠外营养中,外周静脉输入途径的优点是成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（ ）。铬
硒#
钼
碘
铜对渗透压的耐受性好
输入的液体对血管壁
- 下面不适于胃癌切除后患者的是蛋白质生物价的计算公式是重症肌无力的致病因素为与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是少食多餐
干稀分食
限制碳水化合物的摄入
高蛋白饮食
逐步增加食量和食物种类#生物价=吸收氮
- 鱼类食品几乎不含以下说法错误的是糖酵解途径中的关键酶是住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（ ）。维生素A
维生素B
维生素B
维生素C#
维生素D遗传是引起过敏反应的一个重要因素
过敏原
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是当多不饱和脂肪酸摄入量增多时,应增加摄入的维生素是半夏泻心汤的功用是（ ）建筑物结构是否有利于通风、防噪声
- 实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。孕中期锌的RNI为中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每日增加大豆蛋白质
鸡肉蛋白质
牛奶蛋白质
鸡蛋蛋白质#
小麦蛋白质18.0mg／d
16.5mg／d#
15.0mg／d
13.5mg／d
11.5mg
- 低盐或无盐膳食不适用于无降血胆固醇作用的营养素有某地区收入弹性为0.7～0.9,该地区为下列选项中,不属舌形改变的是（ ）缺血性心力衰竭的患者
高血压的患者
肝硬化腹水的患者
肾脏疾病的患者
胃炎的患者#膳食纤维
- 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）红细胞硒、血
- 乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）心悸病证中常见脉象有（ ）长链三酰甘油
必需脂肪酸
脂溶性维生素
蛋白质
双糖#舌蕈、茧唇
恶核、积聚
痃癖、
- 谷类中含有的主要矿物质是视黄醇当量是指钙#
铁
锌
硒
铜维生素A1的量
维生素A2的量
体内具有维生素A活性物质的总量#
β－胡萝卜素的量
其他维生素A原的量谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。
- 钾的生理功能包括关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）是酶的重要成分之一
维持体内酸碱平衡
维持正常的神经兴奋性
A+B
B+C#肾经井穴#
为肾经经气所出
五行属金#
可治失音#
可治小便不利#
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为肠内营养治疗时,与引起高血糖症无关的因素是阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸营养液输注速度过快
内源性胰岛素生成不足
外源
- 孕期体重增长过多会使"实"的病机最根本的方面是（ ）根据五行相克关系确立的治法为（ ）发展为糖尿病的机会增加
发展为高血压的机会增加#
发展为高血脂的机会增加
发展为动脉粥样硬化的机会增加
发展为冠心病的
- 侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）风邪
寒邪
暑邪
湿邪#
燥邪风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#
- 七情内伤致病,首先损伤的脏是（ ）泄泻初起的治疗不宜采用（ ）肝
心#
脾
肺
肾分利
消导
清化
固涩#
疏解
- 下列对矿物质生理功能描述错误的是供给能量#
构成人体组织的重要成分
调节细胞膜的通透性
维持神经和肌肉的兴奋性
组成激素、酶的成分
- 慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。10～15kcal／（kg·d）
15～20kcal／（kg·d）
20～25kcal／（kg·d）#
30～35kcal／（kg·d）
35～50kcal／（kg·d）在低蛋白质（30～50g／d）膳食时热能供给必须充足。供给热
- 为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施错误的是必须用抗酸药时,可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药#
对同时应用抗生素治疗者及时停用抗生素
应注意由于脂肪含量过高所致的脂肪泻,乳糖不耐受及有关药物所致的
- 原发性骨质疏松症的特征为骨量减少#
骨的微观结构不变
骨的脆性降低
Ⅰ型为老年性骨质疏松症
Ⅱ型为高转换型骨质疏松症原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加。可分为两型：Ⅰ型为绝经
- 睑缘炎可能是缺乏（ ）。蛋白质
糖类
脂肪
维生素B2#
维生素A维生素B2缺乏症及防治：维生素B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。
- 禁止用于食品中的添加剂是柠檬黄
奶油黄#
日落黄
膳黄
新红奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。
- 孕期需特别考虑的维生素为适宜糖尿病患者的治疗方法为糖尿病的临床表现为不属于肠内营养禁忌证的是溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（ ）。《血证论》指出,经行不畅,色紫黯有块
经行小腹刺痛拒按,色黯有块#
- 下列操作中不可应用的是（ ）内伤咳嗽治宜（ ）气的分类主要有（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）从腋下走出的经脉是（ ）动物血#
菠菜
牛肉#
动物肝脏#
鱼肉剧烈呕吐
黄绿色水样便
发绀
神经系统损伤症状#
- 其膳食蛋白质应该控制在（ ）。下列选项中,不属舌态变化的是（ ）14mg α－TE／d#
140 mg α－TE／d
1400 mg α－TE／d
14mg β－TE／d
140 mg β－TE／d苯丙氨酸,缬氨酸
苯丙氨酸,减少肾脏负担
肾功能不全时,非必需氨
- 属于膳食纤维的是营养调查的目的是肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是人体半乳糖血症的主要病因是缺乏脚气病是因为缺乏中国居民平衡膳食宝塔共分五层,尿中矿物质含量的变化是老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下
- 其功能可被香豆素拮抗的是维生素D缺乏时出现的症状不包括下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过麦淀粉膳食适用于脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,当体内糖
- 属于膳食纤维的是蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是下列关于航海环境特点描述不正确的是B族维生素损失最大的做饭方法是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径治疗胸中血瘀证的主方是（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）蔗糖
- 脂溶性维生素的共同特点是（ ）。鱼类腐败可用K值来表示,多见疼痛症状的主要原因是（ ）便秘的病因有（ ）其吸收与肠道内的脂类密切相关#
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水#
在酸败的脂肪中可被破坏#
大剂量摄入不
- 肠内营养支持最大的优越性在于下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是（ ）对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正确的是（ ）6μg／d
60μg／d#
100μg／d
150μg／d
1000μg／d癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病
- 谷类中蛋白质含量范围是下列对膳食纤维描述错误的是若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染糖尿病的临床表现为幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。急性胰腺炎的病理变化是"诸寒之而热者
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是谷类的第二限制性氨基酸是下列物质中属于多糖的是下列哪种食物富含碘属于产热营养素的是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。下列哪种食物可引起胆石症的
- 孕期需特别考虑的维生素为海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和人食用被农药污染的水生生物后,当以银翘散加以下药物中的（ ）维生素A、维生素D及维生素
- 锌的极好食物来源是大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,除外慢性食管炎建议选择的食物为抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。患者精神恍惚,舌淡苔薄白,脉弦细。其治法是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）提插补泻
- 铁缺乏对人体的影响不包括能抑制肝胆固醇合成的是具有还原性的糖类是（ ）。食物中的自然致癌物不包括计算氮平衡时,排出氮不包括（ ）。与高血压相关的饮食是（ ）。患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,所以
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是去除黄曲霉毒素的理想方式是残留有机氯农药最多的食品是最适宜肝炎患者食用的食物为胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后急性胰腺炎急性期一般需要禁食慢性胃炎患者禁用的食
- 用力做缓缓的、连续不断的、小幅度的上下抖动,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油
严格控制脂肪的摄入量
肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求维生素A
维生素C
维
- 我国常用的是在寒冷地区生活的人群,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。我国常用的是身高标准体重法,制定了我国儿童少年营养不良和肥胖的评价参考标准。低温环境中,人体代谢发生改变。由碳水化合物供能
- 含膳食纤维较多的食物为关于低密度脂蛋白描述不正确的是动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括人体内碘缺乏,可引起的病症是（ ）。初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,
- 30%
5%～6%,4%～5%,30%～40%#
6%,6%,其性炎热
为阳邪,其性开泄#
为阳邪,易生风动血
为阳邪,肠道失润
大肠传导功能失职#
气机郁滞,胃肠运化障碍
气血虚弱,蛋白质组件属于组件型肠内营养制剂,匀浆膳属于非要素型肠内营
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