- 下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）患者食欲下降,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
干扰患者蛋白质合成,免疫功能低下
可引起维生素和矿物质缺乏
可引起患者食欲增强、
- 叶酸的良好食物来源是关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
大豆蛋白质是
- 大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是食管癌术后恢复期应采用的饮食为短肠综合征患者的主要并发症不包括主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是下列选项中,不是喘证治
- 人体内含量最多的一种无机元素是下列氨基酸属于必需氨基酸的是不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是阴阳学说认为阴和阳（ ）钙#
磷
钠
钾
镁谷氨酸
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸
苏氨酸#
- 叶酸缺乏可导致大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。会加剧痛痹的邪气是（ ）妊娠恶阻的证型包括（ ）脚气病
佝偻病
溶血性贫血
维生素C缺乏病
巨幼红细胞贫血#维生素E
无机盐#
维生素D
- 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为以下为革兰阳性菌的是下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度5.85
6.05
6.25#
6.45
6.15肠炎沙门菌
副溶血性弧菌
肉
- 导致铁摄入过多的原因包括下列不是我国常用的食品添加剂的是高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是（ ）。心悸病证中常见脉象有（ ）每日的膳食中铁含量过多
口服大量铁剂
输血
A+B
B+C#防腐剂
发色剂
漂白
- 良好生产规范的英文缩写是主要以神经系统症状为主的食物中毒是氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。对膳食结构的描述,错误的是秋季在五行中属于（ ）GAP
GMP#
GDP
GEP
GNP沙门菌食物中毒
霉变甘蔗中毒#
赤霉病麦中毒
四
- 引起胰腺炎发作的重要原因β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。属于梅核气的治法是（ ）药物
胆结石
高甘油三酯血症
- 以体重判断肥胖的标准是围手术期有重度营养不良的患者,应给的营养支持方式为肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为慢性胃炎患者禁用的食物是超过标准体重的20％为超重,30％为轻度肥胖,30％为中度肥胖,40％为
- 体内维生素B1缺乏,TPP效应是喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。16％
25％#
>18％软饭
半流质
清流质
浓流质
冷流质#豆浆
腐乳#
豆腐
豆腐干
腐竹腐乳是大豆发酵制品。
- 人体能够合成的氨基酸是（ ）。经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,而具有不同的功能和不同的代谢途径#
是将血浆中甘油三酯
- 哮喘发作常见致敏食物,除外豆类的肠胀气因子的主要成分是（ ）。幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。疾病发生的内在根据是（ ）四逆汤的药物组成是（ ）鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#蛋白酶抑制剂
脂肪氧化酶
多
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是维生素D钙缺乏时,老年人易发生（ ）。何种食物受黄曲霉素污染最为严重一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。食物多样、
- 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为关于霉菌生长条件表述错误的是急性胰腺炎患者恢复期肝在五行属木,与其相表里的是（ ）关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）40％以下
40％～54％
55％
- 其功能可被香豆素拮抗的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）患者黄某,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）维生素A
维生素
- 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是口淡多见于（ ）维生素C
视黄醇
烟酸#
吡哆醇
叶酸脂肪的摄入#
蛋白质的摄入
糖类
- 好发于上臂外僦及节胶伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化,气管、支气管易受感染,即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时,表现为结膜干燥,儿童可出现结膜皱褶,结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是以下食物中产氨最少的是（ ）。若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）黄曲霉毒
- 50％为重度肥胖
超过标准体重的10％为超重,20％为轻度肥胖,40％为重度肥胖#
超过标准体重的15％为超重,23％为轻度肥胖,29％为中度肥胖,24％为轻度肥胖,30％为中度肥胖,40％为重度肥胖
超过标准体重的18％为超重,23％
- 甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）游离T3降低
游离
- 机体调节铁平衡的机制包括水溶性维生素摄入过多时外周静脉营养的优点是反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过铁蛋白储存或释放铁
B+C
A+B+C#可在体内大量贮存
可经尿液排出体外#
极
- 下列不属于UL制定依据的是在哪种情况下,机体为正氮平衡无动物蛋白膳食用于婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要（ ）。危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOAEL
- 有关血糖指数的叙述,正确的是河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,脉细数。应诊为（ ）下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）
- 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的其性炎上的邪气是（ ）下列选项中可诊断为闭经的是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加
- 关于猪油的叙述,正确的是支链氨基酸主要在哪个组织代谢（ ）。糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。常温下呈液态
被称为油
被称为脂#
单不饱和脂肪酸含量高
多不饱和脂肪酸含量高
- 对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是低蛋白膳食用于属于必需脂肪酸的是以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是维生素A
维生素B
维生素C#
维生素D
维生素EEPA
- 可用于维生素E机体营养状况评价的是急性支气管炎患者应补充以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）
- 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是脂肪组织储存能量的形式为大豆的蛋白质含量是Ⅱb型高脂血症是指（ ）。蛋白质生物价
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
蛋白质含量
- 40岁,现在患者伤口开始愈合,可以恢复经口进食,应选用大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。肺的系统连属包括（ ）严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,应提供肠外营养高
- 铁的吸收率最低的为（ ）。对适宜摄入量（AI）的解释,错误的是血证的治疗原则为（ ）骨髓
肌红蛋白#
肝脏
网状内皮细胞
骨骼血红蛋白
肝
鱼
大米#
猪肉相当于过去的RDA#
与RNI相似,二者都能满足目标人群中几乎所
- 核黄素良好的食物来源是不属于有毒动植物中毒的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是肺与肝的关系主要表现在（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）水果
粮谷类
植物油
动物内脏#
肉类毒蕈中毒
四季豆中毒
发
- 胆囊疾病患者营养治疗基本原则是重度食管炎营养支持应采用的有效途径为关于肾脏功能的描述哪项除外（ ）。若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）调控膳食脂肪和胆固醇量#
严格限制脂
- 亚油酸是在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是运动时就餐时间安排比较合理的是十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是n－3系脂肪酸
n－6系脂肪酸#
n－7系脂
- 外周静脉营养的优点是骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,成年时每年更新2％～4％,更新一次约需短肠综合征营养支持的顺序是烧伤病人的氮热比为（ ）。诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）便于临床观察,可早期发现
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为膳食调查的目的是可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）4～6小时#
2～3小时
5～8小时
1～2小时
不确定了解体内
- 1千焦（kJ）等于急性Crohn病营养治疗的原则为切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良（ ）。肝主疏泄,主要表现在（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）2390kcal
239kcal
23.9kcal
2.39kcal
0.23
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是伤寒患者典型的临床症状为下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）菊花的功效是（ ）富含维生素A
富含维生素C
富含维生素E
富含维生素K#
富含维生素B低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白
- 维生素D的良好来源是预防动脉粥样硬化应注意多摄入急性支气管炎患者应补充糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是猪肉
水果
海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油#
人奶和牛奶
绿色蔬菜饱和脂肪酸
不饱和脂肪
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是下列情况不属于营养治疗方法的是维生素E的防癌功能不包括中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每日增加谷氨酰胺
亮氨酸
精氨酸
色氨酸#
ω－3多不饱和脂肪酸肠内营养
肠外营养
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