- 尼克酸缺乏的典型症状有经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）从腋下走出的经脉是（ ）暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
腹泻#
痴呆#奇经八脉
十二经别
十二经脉#
十二经筋
十五别络手太阴经#
足厥阴经
足太阴
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是人体内的维生素A主要储存于（ ）。弦脉的脉象是（ ）不寐临床上可表现为（ ）二丁基锡
聚乙烯
邻苯二甲酸酯类#
锌盐类
对苯二甲酸酯类肝#
脂肪组织
血液
肾
以上都
- 有利于染料木黄酮的抗癌机制不包括铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。有关食物热效应的叙述,正确的是眉心至后发际为（ ）设备管理#
卫生操作#
物料储存#
确保食品的卫生与安全#
以上都不对抑制
- 大豆食品富含的氨基酸是氨基酸评分可以确定蛋白质的下列物质不是由胆固醇转化而来的是阴虚火旺型心悸可出现（ ）赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸生物利用率
真实消化率
蛋白质含量
必需氨基酸
限制氨基酸#胆
- 细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成肝脏解毒功能不良的最主要因素是分布
结构特征
种类#
大小
形状蛋白合成减少
肝糖原减少#
必需脂肪酸摄入减少
微量元素锌缺乏
维生素B1摄入减少肝脏解毒功能不良的
- 饮水氟过量可造成主要以神经系统症状为主的食物中毒是为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是中度营养不良病人血浆白蛋白含量龋齿
老年人骨质疏松
氟斑牙#
以上全是
A+B沙
- 下列不属于UL制定依据的是治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是高铁膳食全日膳食中铁供应量为治疗里热实证之热厥可选用（ ）平胃散的药物组成是（ ）危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOA
- 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）1k
- 下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是肥胖是指实际体重超过标准体重的肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。痰热内郁癫痫发狂可用（ ）危重患者
喂养管尖端位
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是以下为革兰阳性菌的是为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施错误的是早餐最重要的是提供充足的血证的治疗原则为（ ）骨质软化症
类风湿关节炎
更年期综合征
- 苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为铁的良好来源应包括孕妇常见的营养缺乏病有人体不能代谢利用的糖类有（ ）。下列脉象主病与痰饮有关是（ ）维生素
苯丙氨酸#
半胱氨酸
脂肪
碳水化合物动物血#
菠菜
牛肉#
动物
- 按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求有关脂类食物来源的叙述,错误的是为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择中风中,中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）疳证的临床特征有（ ）≥5％
≤5％
≥3％#
3％～5％
- 对人体可产生的影响是单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。属于泻下剂的是（ ）维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、维生素、矿物质
蛋白质、脂肪、碳水化合物#
矿物质、脂肪、碳水化合物
蛋白质、碳水化合物、维生素通过
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是能引起“醉酒症状”的是男性,46岁,或月经后期量少,渐至闭经,头晕耳鸣,腰酸腿软,性欲低下,舌淡红,苔薄白,脉沉细。治宜（ ）谷氨酸
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸
苏氨酸#砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐
- 1kcal能量与1kJ的换算关系是长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点是叶酸缺乏可导致属于清热剂的是（ ）0.239
16.7
36.7
29.3
4.184#分解代谢降低,出现负氮平衡
分解代谢加强,出现正氮平衡
合成代谢降
- 与高血压相关的饮食是（ ）。脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）高钠、高钾、高钙饮食
高钠、低钾、高钙饮食
高钠、低钾、低钙饮食#
高钠、常钾、低钙饮食
低钠、低钾、低钙饮食健脾益气,固涩止带
健脾益气,清热
- 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该湿邪致病最易困阻的是（ ）四神丸的主治是（ ）水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
- 水溶性维生素的共性不包括许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（ ）。成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（ ）。"通因通用"适用于（ ）溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是在下列交流模式中分类错误的是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是喘证的特有症状为（ ）清法,也叫清热法,主要包括（ ）硒#
锰#
铜#
钼#
铬#单向交流
双向交
- 缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是维生素B1缺乏可引起运动员进行30min以上的运动时,不正确的是用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中根据取象比类,肝属五行中的（ ）血清铁
- 长期摄入生鸡蛋可引起当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）烟酸缺乏
核黄素缺乏
生物素缺乏#
吡哆醛缺乏
硫胺素缺乏多钙少磷的成碱性膳食#
少钙多磷的成酸性膳食
- 继而腹泻、洗肉水样便,体温39.2℃,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周"一夫法"是指（ ）每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）副溶血性弧菌食物中毒#
肉毒梭菌食物中毒
葡萄球菌食物中毒
沙门菌食物中毒
- 含铬丰富的食物不包括关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制,错误的解释是以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。适宜于肠内营养治疗的疾病是（ ）。多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水
- 误食大量亚硝酸钠可引起不新鲜鱼引起食物中毒的成分是能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。麻黄汤的药物组成是（ ）营养不良
肠源性青紫症#
腹泻
血细胞增高
全身麻痹仲胺
伯胺
叔胺
亚硝胺
组胺#膳食纤维
鱼油
大
- 69岁,消瘦和轻度昏迷,该患者营养支持的方式应首选喘证的发病部位主要在（ ）维生素A、维生素D及维生素E
维生素A、维生素C及B族维生素
维生素C、B族维生素及维生素D
维生素A、维生素D及B族维生素#
维生素C、维生素D
- 下列不属于营养信息交流技巧的是N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是马拉松长跑运动员的饮食不应体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）说服教育技巧#
提问技巧
反
- 属于贫铁食物的是膳食锌最好的食物来源是呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏禽畜肉
动物内脏
蔬菜、水
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗湿热环境下作业,除氯化钠外,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5％的基础能量消耗
增加能量,应增加10％的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担钙
钾#
铁
镁
硫党
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是确切的营养信息交流的模式不包括矿物质
维生素
酒精#
黄酮类化合
- 下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜中医整体观念的内涵是（ ）猪瘦肉
猪肝
猪肾
猪脑#
牛瘦肉15％～18％
20％～25％#
26％～30％
31％～40％
- 下列对矿物质生理功能描述错误的是甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为短肠综合征患者的饮食治疗原则是下列选项中,中风病机不包括（ ）银翘散的药物组成是（ ）供给能量#
构成人体组织的重要成分
调节细胞膜的通透
- 说法错误的是五行相生顺序正确的是（ ）卵球蛋白
卵白蛋白
卵胶黏蛋白
卵黄球蛋白
类卵黏蛋白#婴儿出生后到2岁为好发年龄
在3个月时,易发生颅骨软化
在6个月时,可发生"O"形腿或"X"形腿#
应以预防为主,出生后2～3周
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是食物中的脂类所占比重最大的为下列可降低非血红素铁吸收的因素是与胁痛发病密切相关的脏腑
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是人体维生素E长期缺乏,能导致耳穴"交感"的位置,应在（ ）加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主要来源#
促进血
- 关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是中国居民平衡膳食宝塔共分五层,选择优质蛋白
限制食盐的摄入量
严格限制水的摄入量#
补充维生素谷类#
畜禽类
奶类
蔬菜水果类
油脂类脾虚泄泻
肾虚泄泻
食积泄泻#
肠虚滑脱
以
- 普通膳食适用于预防肥胖的根本措施是城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致下列经脉中,具有表里关系的是（ ）产妇#
发热病人
消化不良患者
咀嚼不便的老人
口腔病患者充分的体力活动和适当的饮食摄入量#
控
- 要素膳不适用于青少年期体重增加约30kg,其物质基础是某女,整天抑郁不乐,渐至表情淡漠,时出言无序,脉弦滑,镇心安神
理气解郁,化痰醒神#
理气解郁,化瘀安神脾运失健
脾气虚弱
脾胃虚寒
乳食内积,其物质基础是蛋白质。
- 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。肺炎的营养治疗原则0.3g／kg
0.03g／kg
- 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则经鼻胃管营养常见的并发症有严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（ ）。下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）牛乳的乳糖
- 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为婴儿身长的增长与以下哪项因素无关"奇经"异于"正经"之处是（ ）苯丙氨酸,缬氨酸
苯丙氨酸,苏氨酸
蛋氨酸,缬氨酸
蛋氨
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