- 谷类食品中较难消化的成分是下列能引起溶血型毒蕈中毒的是适宜妊娠糖尿病患者的膳食为定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开( )安宫牛黄丸的功用是( )葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸鹿花蕈#
黑伞蕈
褐
- 其中含量最高的蛋白质是( )。月经先期,色淡质稀,气短懒言,神疲乏力,纳少便溏,舌淡红苔薄白,则不能使用硅胶导管
混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5%
选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉
- 含钙丰富的食物不包括下列情况属于负氮平衡的是属于微量营养素的是痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在( )。对于肺功能障碍患者应采用奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带摄入氮与排出氮相等
摄入
- 关于亚硝酸盐表述错误的是慢性肾小球肾炎饮食治疗麦淀粉膳食适用于禁止用于食品中的添加剂是可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
可导致呼吸衰竭而死亡
中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红
- 含钼丰富的食物包括如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为当预后营养指数(PNI)
- 牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是以下说法错误的是在膳食营养素参考摄入量中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是中链三酰甘油含量丰富的食物是( )。钙
铁
锌
钾#
碘遗传是引起过敏反
- 含维生素B2最少的是水溶性维生素的共性不包括动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,其正确的处理方法是猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状
- 下列关于食源性疾病叙述不正确的是下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴属于非必需氨基酸的是( )。呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应( )。食源性疾病有暴发和散发两种形式
食物中毒属于食源性疾病的散发形
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到糖类的吸收形式是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是属
- 食品卫生监测的含义是肝性脑病患者开始增加动物蛋白时反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是重型食管炎营养治疗一般首选提插补泻法的补法是( )对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
运用科学手段,有计划
- 消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应为减少老年斑,可适量补充的维生素首选( )。痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是( )禁食#
经口清流饮食
经口半流质饮食
- 下列属于缺铁性贫血的改变为属于肠外营养并发症的是急性胰腺炎患者恢复期五行学说对人体生理现象的解释体现在( )血清铁增加
贮存铁增加
血红蛋白降低#
总铁结合力降低
红细胞游离原卟啉降低喂养管堵塞
腹胀或肠
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外中度营养不良病人血浆白蛋白含量口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品( )。最易伤肺的邪气是( )上实下虚之咳喘证的主方是( )机体能量消耗增加
基础代谢增加#
- 下列对于成碱性食品,描述错误的是下列说法不正确的是下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成郁证总的治则是( )疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有( )一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
指
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的( )肺
- 乳酸循环的生理意义孕期体重增长过多会使食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为能保持维生素B6较稳定的环境是维持血糖水平在正常范围
- 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是蛋白质生物学价值最高的是下列属于肥胖并发症的疾病为关于蛋类营养价值的描述,错误的是会加剧痛痹的邪气是( )保证吃好早餐
少吃零食
重视户外活动
《中国居民膳食指南》中所
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的下列罐头中可食用的是十二指肠球部溃疡,合并上消化道大量出血,营养治疗方案是对膳食纤维的叙述不正确的是维生素
能量#
蛋
- 能被人体利用的糖类有甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为维生素C在解毒过程中主要是提供( )。紧脉的主病为( )果胶
糊精#
糖原#
半纤维素
木质素心动过缓
心前区疼痛
心律失常#
第一心音减弱
心肌梗死羟
- 糖尿病表现为慢性肝炎患者的适宜膳食为鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于外科手术前的营养通常不包括( )。血证的治疗原则为( )碳水化合物代谢紊乱
脂肪代谢紊乱
蛋
- 瘀块排出后疼痛减轻
经行小腹冷痛,得热则减,量少,色黯有块#
经行小腹绵绵作痛,量少,色淡质稀
经期小腹灼痛拒按,痛连腰骶,经色紫红,而不易排出体外,癞皮病最早报道于18世纪的西班牙
- 下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是具有抗脂肪肝作用的氨基酸是下列病证中,一般不见腻苔的是( )猪瘦肉
- 缺乏可导致低凝血酶原血症的是大豆制品和米面同时食用( )。孕期体重增长过多会使蛋白质净利用率表达为维生素A
维生素K#
维生素D
维生素E
维生素C可提高膳食蛋白质的营养份值#
大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的
- 三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是( )。我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100ml应与婴儿生长发育特点不符合的是儿童糖尿病的能量计算公式是( )
- 食物脂肪的吸收率一般在多少以上鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为肾病综合征营养治疗天王补心丹的功用是( )95%
85%
70%
80%#
90%羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予
- 导致铁摄入过多的原因包括酒精致癌的主要机制是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为下列选项中,不属于黄疸
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是夜盲症可能是由于缺乏有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是引起干瘦型营养不良的疾病是( )。膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
膳食叶酸当量(DF
- 低蛋白膳食用于血氨浓度正常的肝硬化患者
血氨浓度略有升高的肝硬化患者
血氨浓度中度升高的肝硬化患者#
血氨浓度明显升高的肝硬化患者
肝性脑病的肝硬化患者低蛋白膳食用于血氨中度升高,无神经系统症状的患者,在第
- 下列属于人畜共患寄生虫病的是以下关于脂肪酸的叙述,错误的是四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为( )。舌赤肿胀而苔黄,碳链越短,其熔点也越高#
EFA为PUFA维生素A
维生素C#
维生素D
维生素E
维生素K
- 无渣膳食总的目的是哮喘发作与食物有关的因素是体内合成胆固醇的直接原料是( )。药物的四性是( )实热证常见的症状有( )防止刺激和感染,减少肠管内容物,推迟排便#
尽量减少体内氮代谢产物,减轻肝肾负担
防
- 大豆制品和米面同时食用( )。城市某11月龄女婴,其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时首选气的分类主要有( )可提高膳食蛋白质的营养份值#
大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足#
米面蛋白可补充大豆蛋白
- 能被人体利用的糖类有有利于非血红素铁吸收的是根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加( )。消渴病的常见并发症有( )果胶
糊精#
糖原#
半纤维素
木质素维生素C#
钙
草酸
膳食纤维
铜孕早
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过下列选项中,因为
- 为了防止食品变质,最常用的方法是以下易引起感染型食物中毒的是经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为( )患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。其治法是( )通风
低温贮存#
- WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,禁食仅需下列食物中嘌呤含量最低的是食品污染可分为肺炎患者提供的能量下列不属于反治法的是( )2小时
4小时#
6小时
8小时
10小时菠菜
面包
牛
- 可用于维生素E机体营养状况评价的是乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为( )。在临床营养评价中,对蛋白营养状况变化最为敏
- 与克山病有关的微量元素是动脉粥样硬化与饮食因素关系不属于肠内营养并发症的是湿性脚气病主要引起铬
硒#
钼
碘
铜与膳食脂肪总摄入量呈正相关#
膳食脂肪量的多少起决定作用
与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
与胆固
- 高脂血症患者血中呈现降低的指标为肺炎患者可提供的食物多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是( )下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是( )甘油三酯
胆固醇
低密度脂蛋白
- 哮喘发作与食物有关的因素是原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是患者发热,烦热口渴,舌红少苔,脉细数,随出汗量增加而增加
铁的供给量按常温作业者的供给
- 慢性肝炎患者的适宜膳食为低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者,膳食中一日钠供给量为肠外营养液中加入的糖类一般为( )。药物的性味归纳正确的是( )属于祛湿剂的是(