- 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的动物实验研究
离体实验研究#
人群观测研究
随机临床研究
人体代谢研究4∶6#
5∶5
6∶4
7∶3
8∶2
- 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂下列关于有机磷农药中毒表述错误的是有关膳食脂肪对血脂水平的影响,以下说法不正确的是体内钙的主要存在形式是阿托品
巯基解毒剂
亚甲蓝#
抗生素
肾上腺素可抑制体内胆碱酯酶活性
- 下列食物中嘌呤含量最低的是肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是
- 可以在体内转变成维生素A的是克汀病是由于缺乏哪种营养素引起浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择哪类食物寒邪伤人,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）下列有关骨度分寸法的描述中,错误的是（ ）隐黄素
- 下列对于成碱性食品,描述错误的是在血液中,抗坏血酸浓度最高的为（ ）。目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供
- 可以在体内转变成维生素A的是孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形叶酸缺乏可导致初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质痈在湿热火毒证中的主要证候不包
- 关于维生素A的说法不正确的是不属于肠内营养制剂的是咯血的病变部位在（ ）肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）维生素A是指含有β－白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
维生素A是指维生素A及其合
- 维生素B1缺乏可引起烧伤患者的正确补液方法是肾脏病患者营养治疗应胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病前12小时补充第一个24小时的1／2量,以后的12小
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为体内钙的主要存在形式是飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,最常用的简易指标是病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。高能量膳食
高
- 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是以下关于硒的说法错误的是胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。寒邪的性质和致病特点是（ ）加工好的食品尽快食用
- 机体自身可以合成的维生素是下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是糖尿病肾病的治疗措施是髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）维生素A
维生素D#
维生素C
叶酸
维生素E建筑物结构是否有利于通风、防噪声
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件,它建议目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是属于治则的是（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）36.7kJ
16.7kJ#
29
- 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是常见的食物中毒是女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物要素膳不适用于人体血行停止,心与脉的搏动消失,生命也随之终结,是因为（ ）下列经脉中,具有表里关系的是（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）母乳#
母乳化奶
- 毕脱斑的形成是由于目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是机体为正氮平衡的情形是（ ）。治疗中消应选用的处方是（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维
- 以下说法不正确的是评价维生素A营养状况常用的检查有DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的无力性便秘可用的膳食是（ ）。下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）硅与黏多糖合成有关
氟的缺乏与过量与饮水氟含
- 这种关系体现为（ ）猪肉
水果
海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油#
人奶和牛奶
绿色蔬菜血清铁蛋白浓度下降
运铁蛋白浓度下降
游离原卟啉浓度上升
血细胞比容下降#
以上全是大豆蛋白
植酸
异黄酮#
植物凝血素
蛋白酶抑制
- 妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是最易伤肺的邪气是（ ）下列选项中,肝气犯胃
忧愁思虑,心失所养
情志过极,心失所
- 有关膳食脂肪对血脂水平的影响,以下说法不正确的是成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是（ ）。下列属于医院基本膳食的是饱和脂肪酸有
- 复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是在我国导致脂肪肝的常见疾病有从治法包括（ ）蛋白质
磷脂
碳水化合物
维生素
钙#钙
- 大豆食品的营养特点是生理性体重下降必须符合的条件是病毒性肝炎患者适宜的膳食为谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是（ ）。咯血的病变部位在（ ）蛋白质含量很高#
淀粉含量比例极大
所有8种必需氨基酸组成与人
- 不属于医院营养教育方式的是老年高血压病人的血压控制目标是高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管,其机制是（ ）。下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）鼻疾应选（ ）面对面营养咨询
营养讲座
街头广告#
电视
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（ ）。面色苍白是（ ）膀胱经的体表走向是（ ）母乳#
母乳化奶粉
全营养
- 在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述错误的是膳食调查的目的是具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是《血证论》指出,为水之上源的是（ ）在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
在药理剂量作用下可促进催乳
- 叶酸的良好食物来源是通常肝病患者的主要营养代谢特点是东方膳食模式易患葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类血浆总蛋白升高
负氮平衡加重#
支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比
- 哪种保健功能卫生部不受理和批准下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）疳证
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）。既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）舌体强硬的主病为（ ）大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大
- 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是下列食物中铁的吸收率最高的是从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的
- 错误的是关于孕期孕妇的代谢特点,描述正确的是体内碳水化合物
肝糖原
体内脂肪#
体内蛋白质
肌糖原足量锌能促进无机铁的吸收
促进生长发育与组织再生#
参与免疫功能#
参与血红蛋白的合成
促进食欲#限制食盐,适当补钾
- 冲任不足#
阳虚无以温煦脏腑,气血生化乏源,冲任亏虚#
气滞血凝,运行不畅#
痰湿壅滞冲任,气血不畅#糖尿病患者应合理营养,能量供应以能维持或略低于理想体重为宜,其中对消瘦者必须提高能量摄入以增加体重。碳水化合物
- 氢氰酸是一种一般不作为肠内营养膳食选择标准的是有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是中风阳闭,灌服可选用（ ）临床上脾虚湿阻病人可见（ ）神经毒
细胞原浆毒#
内毒素
外毒素
肠毒素临床诊断及治
- 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。"五更泄"的病机多为（ ）下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）属于脉率较快的脉有（ ）亚硝胺
组胺#
肉毒毒素
细菌毒素
氰苷
- 蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的痰饮的致病特点是（ ）构成机体组织#
抗生酮作用
节约糖类
为中枢神经系统提供能量
合成胆固醇的材料10％
20％#
30％
40％
50％阻滞
- 饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加（ ）。具有活血止痛功效的药物是（ ）诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）淀
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为肠外营养监控不包括专家建议的产妇开奶时间应该为食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是小于6g／d
6g／d#
大于6g／d,小于10g／d
没有相关的参考值
越少越好记录24
- 与胶原合成密切相关的维生素是牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质维生素A
硫胺素
烟酸
抗坏血酸#
叶酸AFQ1
AFP1
AFM1#
AF毒醇
AFH1龙葵素
组胺
亚硝胺
苯
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为下列不是我国常用的食品添加剂的是血证的主要病因为（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）全鸡蛋蛋白质#
全牛奶蛋白质
鱼蛋白质
牛肉蛋白质
大
- 反映机体锰的营养状况的指标是葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是以下关于硒的说法错误的是以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是血锰浓度
尿锰浓度
发锰含量
以上全是
- 几种对食品造成污染的主要有害金属是关于细菌性食物中毒特点表述正确的是脂肪营养对运动员的特殊作用表现为治疗热厥证的主方是（ ）理中丸的药物组成是（ ）Hg、Ge、Cu、Mo
Hg、Cd、Pb、As#
Hg、Gd、Mn、Zn
Hg、
- 维生素B1缺乏可引起各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应会加剧痛痹的邪气是（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病建立管理制度、设专人管理#
定期检查质量和卫生情况#
按时清扫、消毒、通风换气#
光照或
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