- 老年人体质指数（BMI）的正常值为黄曲霉毒素主要损害的部位是早餐最重要的是提供充足的金锁固精丸属于（ ）23～24
18.5～25#
22.1～24.5
23.5～24.5
22.4～25神经
肝脏#
肾脏
膀胱
肺微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
- 铁缺乏可能导致的后果有奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为满面通红多属（ ）抗感染能力降低#
贫血#
骨骼发育不良
工作效率和学习能力下降#
导致皮肤病变
- 属于嗜盐菌的是以下属于多糖的是（ ）。牙龈红肿疼痛是因为（ ）定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开（ ）沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖心火上炎
肝火上炎
肾阴
- 有关血糖指数的叙述,正确的是河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,脉细数。应诊为（ ）下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）
- 具有抗氧化功能的水溶性维生素是食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是重度食管炎营养支持应采用的有效途径为反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是手三阳经与足三阳经均会于（ ）维生素A
维生素B
维
- 含钙丰富的食物不包括属于微量营养素的是良好生产规范的英文缩写是根据五行相生关系确立的治法为（ ）奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是GAP
GMP#
GDP
GEP
GNP肝旺泻
- 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物金属硫蛋白合成的主要部位是（ ）。寒邪的性质和致病特点是（ ）黄曲霉毒素
N－亚硝胺
多环芳烃类化合物
N－亚硝酰胺
- 最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为男性,35岁,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,该患者可以选择
- 肥胖治疗最根本的措施为老年人体质指数（BMI）的正常值为以下哪种不是常见胆管系统疾病急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）增加体力活动
控制饮食
吸脂手术
服用减
- 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的其性炎上的邪气是（ ）下列选项中可诊断为闭经的是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加
- 公共营养是研究下列能引起溶血型毒蕈中毒的是从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、
- 脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）艾灸的适应证包括（ ）蛋白质按1.5g/（kg·d）供给
糖类占总能量65%
食盐
- 下列属于缺铁性贫血的改变为引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收食物脂肪的吸收率一般为血清铁增加
贮存铁增加
血红蛋白降低#
总铁结合力降低
红细胞游离原卟啉降低奇异
- 关于猪油的叙述,正确的是支链氨基酸主要在哪个组织代谢（ ）。糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。常温下呈液态
被称为油
被称为脂#
单不饱和脂肪酸含量高
多不饱和脂肪酸含量高
- 具有固护胎儿作用的经脉是（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）奇经八脉的作用是（ ）督脉
带脉#
任脉
阴维脉
阳维脉补益心脾
滋阴降火
清肝泻火
益气镇惊
活血化瘀#加强十二经脉之间的联系#
加强
- 维生素D缺乏在人体的表现有肠内营养监控不包括下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损婴幼儿发生佝偻病#
在青年人发生骨质疏松症
在儿童发生癞皮病
在成人发生骨质软化症#
在老年人发生痤疮胃肠道耐受性监控
肝功能实验
- 对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是低蛋白膳食用于属于必需脂肪酸的是以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是维生素A
维生素B
维生素C#
维生素D
维生素EEPA
- 乳酸循环的生理意义关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分维持血糖水平在正常范围
维持机体的酸碱平衡
为核酸的合成提供核糖
提供供氢体参与多种代谢反应
防
- 我国成人钼的适宜摄入量(AI)为营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是耐力运动员比赛前补糖的重要性哪项除外女性,43岁,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为（ ）。属于祛风
- 属于贫铁食物的是必需氨基酸配方膳食适合于在低温环境下,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物,肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此,同时又减
- 维生素B2的良好来源是无渣膳食总的目的是营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加白菜
菠菜
小麦
- 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是关于氰苷类食物中毒叙述错误的是以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是外科手术前的营养通常不包括（ ）。阴虚发热的临床主要表现为（ ）苦井水
不新鲜蔬菜
腌菜
腐竹#
香肠可引起
- 可用于维生素E机体营养状况评价的是急性支气管炎患者应补充以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）
- 维生素C在小肠吸收主要是通过可作为食品添加剂中的发色助剂是可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是新生儿期是指简单扩散
载体扩散
主动转运#
胞
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确高纤维膳食不适用于湿邪致病缠绵难愈的主要原因是（ ）促进必需氨基酸吸收#
胆固醇是合成维生素D的原料
每克可提供9kcal能量
可提供脂溶性维生素
增加饱腹感高血压
糖尿病
食管静
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,首选营养支持方法食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是高脂血症患者血中呈现降低的指标为婴儿出生后第三天,无明显诱因地
- 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是脂肪组织储存能量的形式为大豆的蛋白质含量是Ⅱb型高脂血症是指（ ）。蛋白质生物价
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
蛋白质含量
- 下列不属于食品卫生许可范畴的是食物中毒与流行性传染病的根本区别在于以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见（ ）温脾汤的主治是（ ）食品生产经营活动的许可
新资源食品
- 人体内含量最多的一种无机元素是有机磷农药具有美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是慢性支气管炎患者可选用的食品阴阳属性的特征
- 40岁,现在患者伤口开始愈合,可以恢复经口进食,应选用大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。肺的系统连属包括（ ）严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,应提供肠外营养高
- 黄曲霉毒素主要损害的部位是以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。面色苍白是（ ）神经
肝脏#
肾脏
膀胱
肺三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
三酰甘油是由类脂和胆固醇组成的
- 且毒性较低的塑料添加剂是肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有在短肠综合征早期,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是（ ）。二丁基锡
聚乙烯
邻苯二甲酸酯类#
锌盐类
对苯二甲酸酯类通过膳食治疗
- 铁的吸收率最低的为（ ）。对适宜摄入量（AI）的解释,错误的是血证的治疗原则为（ ）骨髓
肌红蛋白#
肝脏
网状内皮细胞
骨骼血红蛋白
肝
鱼
大米#
猪肉相当于过去的RDA#
与RNI相似,二者都能满足目标人群中几乎所
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物不利于钙吸收的是下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损便秘的病因有（ ）AFQ1
AFP1
AFM1#
AF毒醇
AFH1选用含高能量,高生物价蛋白质
- 属于多糖的物质是健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施错误的是湿性脚气病主要引起木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖10％～16％
20％～25％
10％～12％#
20％～30％
50％～60％必
- 核黄素良好的食物来源是不属于有毒动植物中毒的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是肺与肝的关系主要表现在（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）水果
粮谷类
植物油
动物内脏#
肉类毒蕈中毒
四季豆中毒
发
- 在耐力项目运动员的膳食供给中,脂肪占总能量的比例为主要转运内源性甘油三酯的是中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每日增加马拉松长跑运动员的饮食不应多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是（ ）。舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）每日减肥0.5～1.0kg
每周减肥0.5～1.0kg#
每月减肥0.5～1
- 以下属于糖类的是不属于母乳优点的是（ ）。肾衰竭病人常合并高脂血症,减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例,可降低血浆中哪种物质浓度（ ）。糖脂
氨基多糖
钙
维生素C
果糖#白蛋白与酪蛋白的比例优
- 质稠,舌红,从而防止它们的吸收。当分泌型IgA缺乏时,少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等,禁食油炸及过热的食物,一般食物的温度以4～55℃为宜。③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品,应选择易
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