- 女,34岁,素食者。面色苍白,倦怠无力,头晕,耳鸣。查体：血压110／70mmHg,心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L,血红蛋白94g／L。乳糖在碳水化合物中属于维生素D缺乏在人体的表现有适宜糖尿病患者的治疗方法为银翘
- 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是糖原属于下列糖类中的必需氨基酸构成最好的食物是混合性食物的热效应是基础代谢的中风的舌态是（ ）对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）维
- 患儿,男,2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏,色黄,皮肤发白,目光呆滞,表情木然,体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者,父母均健康,无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L
- 低温条件下人群营养与膳食需求是具有还原性的糖类是（ ）。鱼类矿物质含量大致为一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是以下不易引起亚硝酸盐中毒的是下列处方中,可
- 有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是能进行糖异生的非糖化合物不包括引起"行痹"的主要邪气是（ ）维生素A#
B族维生素#
维生素C#
维生素D
维生素E甘油
乳酸
氨基酸
丙酮酸
核酸#风邪#
寒邪
暑邪
湿邪
火邪
- 在《中国居民膳食指南》的基础上,孕妇膳食增加了以下哪几条（ ）。医院常规膳食不包括不属于全静脉营养液的混合标准的是铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。自孕妇第4个月起,保证充足的能量#
妊娠早期起即要保
- 老年人机体多种功能减退。为了促进健康,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,还有的作用为为了保障健康,应增加摄入的是能量
蛋白质
铁
钙
硒#水
碳水化合物
胡萝卜素#
- 以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,改
- 中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件,谷类为主,多吃水果和蔬菜#
常吃豆类及其制品和奶类#
经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食#
婴幼儿应保持正氮平衡
食量、体力活动要平
- 患儿,男,色黄,目光呆滞,体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者,无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L,与其相表里的是（ ）舌色淡紫带青,又能息肝风的药物是（ ）该患儿的根本病因为家族遗传
苯
- 生理性体重下降必须符合的条件是下列关系正确的是与黄曲霉毒素直接相关的癌症是为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充不属于有毒动植物中毒的是人乳中营养素含量较少的是（ ）。肠内营养的可行性取决于小肠的吸收
- 为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,被全部破坏的维生素是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,小便短赤,高蛋白质
高糖类,低蛋白质
高糖类,低脂肪
适量低糖类,低脂肪
低糖类,适量脂
- 老年人机体多种功能减退。为了促进健康,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）总能量摄入量应增加
减少#
不变
根据经济情况进行调
- 消瘦,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,失明。最可能的诊断为调整（添加）食品中营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整（添加）食品中的维生素,食品强化的定义是调整（添加）食品中营养素,使之适合人类
- 下列食品对防治放射损伤较有作用的是治疗铁缺乏应该多吃的食物是原发性骨质疏松症的特征为酪蛋白
橄榄油#
玉米粉
玉米粉与脱脂大豆混合
酪蛋白与玉米粉混合鱼、蛋、蔬菜和水果
瘦肉、动物全血、鸡蛋#
牛奶、大豆及其
- 在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是胃大部切除术幽门切除的患者进食后应以下关于断奶过渡期的营养哪项错误下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）钙
铁
钾#
钠
锌平卧30分钟#
直立30分钟
- 肝硬化伴有腹水患者应注意食物脂肪的吸收率一般在多少以上玉米提高了下列哪种氨基酸的含量管喂膳食的注意事项,正确的是乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起手三阳
- 下列不属于食品强化目的的是下列关于酗酒的叙述不正确的是肝脏解毒功能不良的最主要因素是五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
使某些食品达到特定
- 接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是纤维素主要存在于（ ）。急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的
- 公共营养密切结合生活实际,其研究对象是能使体内钙排出增多的因素有下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是1千焦（kJ）等于下列哪组食物是碱性食物温经汤主要适用于（ ）下列
- 公共营养是研究谷类加工的目的是（ ）。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,易阻气机
湿邪损伤阳气,不易祛除,留滞于体内,病难速愈
- 对有毒金属铅最敏感的人群是与克山病有关的微量元素是为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在老人
孕妇
儿童#
男性
女性铬
硒#
钼
碘
铜1∶（200～500）
1∶（2000～50000）
1∶（20000～50000
- 公共营养监测的主要任务是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的下列不是我国常用的食品添加剂的是紧脉的主病为（ ）研究营养政策#
研究人群
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是糖类的吸收形式是（ ）。氨基酸
维生素
矿物质
某些天然食品及其制品
植物化学物#供给充足的
- 下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是婴幼儿对钠的最低需要量是下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是引起葡萄球菌食物中毒的原因是临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约评价机体蛋白质营
- 食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是属于支链氨基酸的有研制强化食品的目的不包括目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是我国居民膳
- 可能产生有害污染物的保藏方式是以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的血浆脂蛋白叙述正确的可缩合成蔗糖的2分子单糖为
- 哪项是错误的下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。EAR主要用于计划和评估群体的膳食
RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值,是健康个体膳食摄入营养素的目标
AI主要用作个体的营养素摄入目标,是一个健康人
- 下列关于航海环境特点描述不正确的是适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是
- 高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是肝性脑病患者属于病理性汗出的是（ ）蛋白质分解代谢加速
高温环境易引起食欲下降,因此蛋白质的需要量有所降低#
容易出现负氮平衡
高温引起蛋白质需要量增加
高温
- 长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是应被淘汰的内壁涂料是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入（ ）。尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3－甲基组氨酸排出量
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分肾脏病患者营养治疗应慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比属于可溶性膳食纤维的是（ ）。维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括夜
- 不正确的是高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是最可能含N－亚硝基化合物的食品是七情内伤致病,首先损伤的脏是（ ）湿热带下过多的主症不包括（ ）5％～10％
14％～15％#
20％～25％
25％～30％
20％～35％
- 蛋白质代谢特点是不易引起过敏的食物是机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（ ）,出现负氮平衡
分解代谢加强,出现负氮平衡#
分解代谢加强,出现正氮平衡
合成代谢降低,出现正氮平衡
合成代谢加强,出现正氮平衡有特殊刺
- 某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是食品卫生监测的含义是与婴儿生长发育特点不符合的是面青一般不见于的病证是（ ）核黄素缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌缺乏
运动量过大对某
- 同脏腑有直接络属关系的是（ ）下列选项中,邪气亢盛的病理变化
邪气亢盛,正气日衰,脏腑机能减退的病理反映
正虚邪恋的病理反映
邪正相持的病理状态奇经八脉
十二经别
十二经脉#
十二经筋
十五别络胃脘胀痛,暗适应
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高,主要是因为以下能引起神经型毒蕈中毒的是重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起中枢神经系统
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是膳食治疗的目的与作用不包括下列选项中,中风病机不包括（ ）消渴病的常见并发症有（ ）低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优质蛋白供给量增加#
对优质蛋白供给量无特殊要求消除
- 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。下列不是用来评价油脂酸败的指标是每人每天需水量约2500ml,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是动物实验研究
离体实验研究#
人群观测
- 为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充维生素E含量最多的食品是固体食物
半固体食物
捞饭或精制米面
流质食物及汤类#
保健食品植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种
川公网安备 51012202001362号