- 外周静脉营养的优点是叶酸在体内具有生理活性的形式是下列属于可溶性纤维的是严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（ ）。便于临床观察,可早期发现插管处静脉炎征象并做及时处理#
对输注液体的浓
- 糖尿病对妊娠可能产生的影响为成人碘的推荐摄入量(RNI)为最适合于婴儿的糖类是（ ）。受孕率低#
流产率低
妊娠高血压发生率低
羊水过少
孕妇围产死亡率较低150μg／d#
200μg／d
250μg／d
500μg／d
1000μg／d葡萄糖
- 迟缓型便秘不应选择下列哪种食品食品营养价值的评定不包括哪部分在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为下
- 慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为在血证的治疗上,应注意（ ）提插补泻法的补法是（ ）10～20g
20～50g
50～70g#
70～100g
100～150g止血不留瘀#
血证初起禁用大量凉血止血药#
夹有血块者,忌单纯使用止血药#
瘀
- 肥胖者伴有降低的指标为以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是中风阳闭,糖耐量降低,血糖增高,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。三酰甘油又称中性脂
- 哮喘发作常见致敏食物,除外下列不属于食品卫生许可范畴的是引起葡萄球菌食物中毒的原因是在肠外营养中,外周静脉输入途径的优点是N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是管饲时可能出现的并发症有属祛邪
- GIKC合剂是指成人碘的推荐摄入量(RNI)为下列哪组全部是人体必需氨基酸鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠青少年时期蛋白质
- 成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是5％
10％
15％
20％
25％#谷氨酸
色氨酸
组氨酸
亮氨酸
赖氨酸#成年女性体重的20％～25％为体脂,超过正常值高限即可诊断为肥胖。大豆中
- 至少每人每天应摄入蔬菜饮食因素与血压呈明显正相关的是（ ）。长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。四逆汤的药物组成是（ ）糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#暗适应能力下降#
上皮生长与分化
- 甲状腺功能亢进患者的临床症状为慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）水肿的治疗原则包括（ ）怕冷
情绪抑郁
皮肤干燥
甲状腺肿大#
高热不同于急性胰腺炎治疗
急性发作期,禁食#
- 不属于医院营养教育方式的是钾的生理功能包括为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施错误的是脂肪组织储存能量的形式为在教育材料制作过程中,可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药#
对同时应用抗生素治疗者及时
- 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是下列食物中铁的吸收率最高的是小建中汤的主治是（ ）肝癌#
肾癌
大肠癌
肺癌
胃癌牛奶
鸡蛋黄
鸡肉#
蔬菜
黑豆脾胃虚寒
虚劳里急#
中气下陷
脾胃虚弱
胃气上逆黄曲霉毒素可诱发多种动
- 浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择哪类食物微量元素的特点不包括氟含量较高的食物不包括自由基的特点有具有抗氧化作用的维生素是下列食物中嘌呤含量最低的是慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外人体
- 下列关于酗酒的叙述不正确的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为维生素C除其特有的生理功能外,可增加胰岛素分泌,吸收率降低,而且使机体营养素利用率下降、排出增加,又可以还原型存在于体内,所以既可作为供氢体,又可作
- 对血脂的主要成分描述正确的有原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）实证闭经的常见证型有（ ）乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂
- 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数关于配制肠外营养液说法错误的是对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是高血压患者的体重不宜超过理想体重的血清蛋白
淋巴细胞计数
血清铁#
血清锌
年龄磷酸钾盐与
- 曾患肝炎者再从事食品工作时,女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,喉痒身重,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
与癌基因的结构、
- 与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是有关基础代谢的叙述,正确的是可通过加热来避免的食物中毒为铁
钾
镁
钙
锌#相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的
- 下列属于抗脂肪肝物质的是婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸3周龄#
5周龄
8周龄
12周龄
24周龄蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂髓骶物质。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是3周龄。
- 以下说法错误的是细菌性食物中毒主要临床表现为痉挛型便秘应选择的食品是维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
维生素A的抗氧
- 葡萄糖耐量因子的组成成分为不属于全静脉营养液的混合标准的是不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。病人外感风寒其脉可见（ ）久病
- 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为维生素E含量丰富的食品是人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（ ）。手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征（ ）。目前认为可能对
- 在下列交流模式中分类错误的是下列表现中不是急性白血病的临床室状的是神志活动的主要物质基础是（ ）黄苔一般主（ ）单向交流
双向交流
大众交流
私下交流#
参与式交流发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨
- 下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是乳糜胸的营养治疗饮食应选择（ ）。津液的功能包括（ ）血清蛋白
血清转铁蛋白
三头肌皮褶厚度
迟发型超敏皮肤反应试验
- 放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物人体测量资料中,最基础的数据是肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是饱和脂肪酸
必需脂肪酸#
猪油
羊油
牛油牛奶
豆浆
米
- 女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法食品腐败变质最终结果是水肿可能是由于缺乏维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。周围静脉营养
中心静脉营养
经肠营养#
直肠营养
经口少
- 痛风的主要特征为维生素E的适宜摄入量（AI值）是不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100,表示的是溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是高血压
高尿酸#
高
- 促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为麦淀粉膳食适用于重型食管炎营养治疗一般首选维生素A
B族维生素
维生素C#
维生素D
维生素E胆囊炎患者
高血脂患者
尿毒症前期患者#
糖尿病患者
胰腺炎患者软饭
口服流质
空肠造口
管饲
- 一般情况下,而胆固醇变化不大的属于氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是4～6小时#
2～3小时
5～8小时
1～2小时
不确定静脉营养#
肠外营养
肠内营养
要素膳食
管饲营养高能量、高蛋
- 下列哪种食物富含碘睑缘炎可能是缺乏（ ）。六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿蛋白质
糖类
脂肪
维生素B2#
维生素A风邪#
寒邪
湿邪
燥邪
火邪维生素B2缺乏症及防治：维
- 降低体脂效果最明显的体力活动为大豆食品富含的氨基酸是人体维生素E长期缺乏,能导致下列哪种不是富含支链氨基酸的食物当预后营养指数（PNI）
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为关于中密度脂蛋白描述不正确的是结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为肥胖者增加体力活动的益处为对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是肾衰竭病人常合并高脂
- 在紫外线照射下可转变为维生素D2的是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是α－酮酸疗法用于治疗五行相生顺序正确的是（ ）舌体胖大,待病情缓解后,火生土,土生金,金生水#
木生土,金生火,金生火,可以利用一部分尿素,
- 降脂药物易造成哪种营养素缺乏蛋白质生物价的计算公式是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）藿香正气散的君药是（ ）水溶性维生素
脂溶性维生素#
蛋白质
钾
无生物价=吸收氮100％
生物
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是缺乏可导致低凝血酶原血症的是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。关于婴幼儿生长所需能量,以下哪
- 耗伤津液,则见（ ）枳实除治疗食积脾胃气滞外,还常用治（ ）高血压
糖尿病
乳糖不耐症#
心力衰竭
胆石症高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg／d
- 了解肌纤蛋白分解情况的方法是肺结核病人应采用哪种膳食钙、磷、铁
钙、铁、镁
锌、铁、钙#
铁、铜、钙
硒、碘、钙猪瘦肉
猪肝
猪肾
猪脑#
牛瘦肉血浆总蛋白升高
负氮平衡加重#
支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）
- 青少年肥胖的判断标准为鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）头围小于胸围
胸围小于腹围#
头围小于腹围
头围大于胸围
胸围大于腹围1％
2％
3％#
4％
5％肾虚不足,冲任不固#
阳虚无
- 对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是麻黄汤的药物组成是（ ）有利于知识－态度－行为的改变
可争取到多部门的支持与合作#
促进了效果与效率的统一
低成本、高效率
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是人群平均需要量即为其RDA的是以下能引起神经型毒蕈中毒的是胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是可以抑制亚硝基化过程的物质是痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,
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