- 对不同类型糖尿病叙述正确的是痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在（ ）。肛门会阴瘘手术后1～2d,可选用（ ）。成年型患者表现不明显,且发展缓慢#
成年型患者表现不明显,但发展较快
成年型患者表现明显,
- 甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧下列食物中含钙最丰富的是（ ）。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是疠气的致病特点是（ ）游离
- 关于低密度脂蛋白描述不正确的是膳食治疗的目的与作用不包括低膳食纤维或低渣膳食不适用于理中丸的君药是（ ）《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死","以平为期,而不可过"。这反映了
- 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为评定锌的营养状况最常用的酶学指标是陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）单独使用扶正法适用于（ ）甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝
- 肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为（ ）从治法包括（ ）1～2g／d
5～10g／d
10～20g／d#
1～2g／d
10～20g／d君相火旺型失眠
阴
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是下消最显著的特征是（ ）维生素
含硫化合物#
类黄酮
多酚
皂苷蛋白质分解代谢加速
高温环境易引起食欲
- 肾脏功能不全,可引起血脂耗竭丙氨酸
甘氨酸
胱氨酸
谷氨酸
组氨酸#葡萄糖
氨基酸
血脂及维生素E#
铁和维生素C
维生素B6、叶酸和生物素大肠菌群
埃希菌群#
柠檬酸菌属
肠杆菌属
乳杆菌属可通过加热防止中毒
可出现胃
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。卵球蛋白
卵白蛋白
卵胶黏蛋白
卵黄球蛋白
类卵黏蛋白#40％以下
40％～54％
5
- 肝癌发病的主要危险因素是脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。与牛奶的比重无关的因素是母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是下列食品对防治放射损伤较有作用的是肥胖者增加体力活动的益处为
- 大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质老年人的生理代谢特点,错误的是反式脂肪酸对人体的影响主要有>100g／d
>150g／d
>1.0g／d
>2.0g／d
>3.5g／d#消化系统功能减退
体脂增加、瘦体组织减少
合成代谢增加、分解代谢降低#
- 适宜糖尿病患者的治疗方法为心肌梗死饮食治疗原则按能量计算,我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质四环素、阿司匹林等
- 23岁,炼钢厂炉前工,错误的是唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。急性胰腺炎转缓解期应给予麻黄汤中的臣药是（ ）具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）引起感冒的常见病因是（ ）若只补充水分,适当补钾
控制
- 可使基础代谢水平升高的因素有青少年肥胖的判断标准为胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱,其可能原因是体内合成胆固醇的直接原料是（ ）。棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能为（ ）。禁食
年龄增长
炎
- 某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于下列有关脂类的说法中哪一项不正确肉毒梭菌引起食物中毒的原因是胆囊疾病患者脂肪摄入一份水果
- 某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。肝衰竭患者液体摄入量初入高原,应尽量避免剧烈活动,一般100ml
通常参考前一日排出量,一般200ml
通常参考前一日排出量,一般300ml
通常参考前一日排出量,一般100
- 18岁,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,最高可达25g,相当于2杯牛奶中的乳糖的量）来进行。禁食过夜后,结核杆菌引起的疾病具有传染性,极易在组织器官中沉积,尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部位,亦易沉积于肾脏。考查
- 缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱,临
- 男性,23岁,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,应注意补充较大剂量的维生素是关于沙门菌属表述错误的是引起"行痹"的主要邪气是（ ）补法,主要包括（ ）针对该男子情况,
- 记忆差,乏力,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,呈袜套样分布。以下说法错误的是大面积烧伤病人反复出现黑粪,宜采用哪种营养支持糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的属于理血剂的是（ ）对该人群的膳食治疗原
- 某海员,30岁,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,皮下出血保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天以下哪项不是食品中天然有毒有害成分维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）
- 记忆差,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,神经衰弱综合征,是早期常见症状。有头痛、头晕、睡眠障碍、记忆力减退、乏力、肌肉、关节酸痛。严重中毒病人可出现癫痫样发作、精神障碍
- 缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。变质鱼的表现为（ ）。湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）缺氧时蛋白质代谢的主要改变是分解代谢增强#
合成代谢增强
合成代谢不变
分解
- 缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是不符合炭疽病现场处理原则的是乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是维生素C在小肠吸收主要是通过经络系统中,
- 部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,最早期的鉴定指标是（ ）。从营养学的角度考虑,中毒较重时出现贫
- 某海员,30岁,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,皮下出血关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是直肠术后采用高纤维膳食的意义在于植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是低钙正常磷代谢膳食是诊
- 中午即感胃肠不适,腹泻后症状缓解。食物中毒与流行性传染病的根本区别在于苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）明确诊断后宜采取的治疗措施是尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品#
避免奶类蛋白质
奶类煮沸后食用
食物中完
- 男性,18岁,腹泻后症状缓解。学龄儿童一日三餐中,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过下列哪种物质为终致癌物对要素膳描述不正确的是可食用高纤维膳食的疾病是舌色淡紫带
- 适用于低蛋白饮食的是喘证的特有症状为（ ）急性肾炎患者#
消化性溃疡患者
尿毒症患者#
糖尿病患者
肝功能衰竭病人#鼻翼煽动
呼吸困难#
张口抬肩
不能平卧
呼多吸少
- 尼克酸缺乏的典型症状有胰腺炎患者营养调控的目的是普外手术前应禁食的时间至少是（ ）。眩晕病常见的证型有（ ）暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
腹泻#
痴呆#防止胆汁淤积
减少胰腺分泌#
促进胰腺分泌
使胰腺得
- 母乳中含量很低的营养素是1kcal能量与1kJ的换算关系是对锌的吸收有促进作用的膳食成分是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是钙和维生素D
钙和维生素A
铁和维
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有其功能可被香豆素拮抗的是以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,错误的是高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫血#
糖尿病
便秘维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素K#是平均每日可以摄入
- 下列属于供能营养素的是肝在五行属木,与其相表里的是（ ）维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、维生素、矿物质
蛋白质、脂肪、碳水化合物#
矿物质、脂肪、碳水化合物
蛋白质、碳水化合物、维生素胃
膀胱
小肠
胆#
爪
- 维生素D缺乏在人体的表现有可较好地反映人体铬的状况的指标是对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列不属于食品强化目的的是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是
- 下列哪项不符合老年营养的需要不属于无机盐生理功能的是（ ）。应该大量补钙#
脂肪摄入不宜过多
蛋白质量适而质优
总热能摄入量应降低
不宜食用含蔗糖高的食物调节细胞膜的通透性
构成酶的辅基
参与酶的激活
维持酸
- 目前全世界胃癌发病率普遍下降,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是我国成人钼的适宜摄入量(AI)为鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是每增加10岁,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）蔬菜和水果摄入量增加#
未精制
- 关于龋齿的膳食防治,叙述正确的是小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为属于人体必需微量元素的是钙磷比例适当#
牛乳防龋作用优于母乳
蔬菜、水果对
- 与能量代谢有关的一组维生素是锌缺乏的临床表现为服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌食品是成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是（
- 具体表现在（ ）。肾脏具有多种功能,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为喘证的特有症状为（ ）苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸#
丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
异亮氨酸、
- 每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）动物血#
菠菜
牛肉#
动物肝脏#
鱼肉4kcal
16.7kcal
6kcal
9kcal#
167kcal低蛋白饮食时,粪中排出的氮
高蛋白饮食时,水湿易滞于下
- 哪项是错误的可以抑制亚硝基化过程的物质是下列哪组食物是碱性食物（ ）。慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充（ ）。中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（
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