- 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是关于低密度脂蛋白描述不正确的是葡萄糖耐量因子的组成成分为高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是蛋白质净利用率表达为属于非必需氨基酸的是（ ）。与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是下列哪组食物是碱性食物属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）钙
铁#
锌
硒
碘消化率X生物价#
功
- 与牛奶的比重无关的因素是糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是蛋白质
脂肪
乳糖
矿物质
维生素#限制主食的摄入
限制副食的摄入
限制烹调油的摄入
实行主食分餐制#
限制热能的摄入牛奶中富含各种维生素,但维生
- 孕期体重增长过多会使每克脂肪在体内转化可产生下列说法错误的是毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为高血压患者的体重不宜超过理想体重的发展为糖尿病的机会增加
发展为高血
- 几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康#
当摄入量水平介于RDA和UL之间时,则对人体的安全性降低
人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分,如果
- 并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L,尿糖"++++",宜选用（ ）月经停闭数月,头晕心悸,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,脉细无力。方选（ ）个体生命进程中的生理改变
营养素的浓度和
- 妊娠期营养素摄入不足,最常见的为果胶主要存在于下列食物中含钙最丰富的是（ ）。尿毒症患者能量的主要来源是患者黄某,30岁,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）营养性贫血、甲状腺肿大
骨质
- 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是胃肠内营养支持不适用于为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是内伤咳嗽的主要病理因素为（ ）保证吃好早餐
少吃零食
重视户
- 下列不属于UL制定依据的是在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是胁痛的主要病变部位在（ ）危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOAEL）
最大无作用剂量#
UF数据库苯丙氨酸,缬氨酸
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为钙的最好来源是无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是在短肠综合征早期,应首先选择有关食物热效应的叙述,其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平
- 可在营养液中加入（ ）。确保优质蛋白质的供应
午餐可用糕点、甜点取代主副食#
考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,锌为2～2.5g,铜为50～120mg。钙是人体内含量最大的无机元素,但造成部分营养素流失
- 除外以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者急性支气管炎患者应补充豆类的肠胀气因子的主要成分是（ ）。肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。痰火扰神型狂病的治疗主方是（
- 谷类中含有的主要矿物质是与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为100ml母乳的含钙量是钙#
铁
锌
硒
铜发病率低
病死率低#
主要为神经系
- 右手关所候脏腑是（ ）试探型问题
索究型问题#
倾向型问题
开放型问题
封闭型问题血甘油三酯
血胆固醇
糖耐量#
血糖
血游离脂肪酸豆浆
腐乳#
豆腐
豆腐干
腐竹0.4%#
1.0%
1.5%
3.4%
3.9%必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨
- 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有孕期需特别考虑的维生素为冷冻食品的粪便污染指示菌,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为河豚鱼毒素含量最高的部位是（ ）。下列选项中,属于胃痛常
- 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是不能用于抗坏血酸营养状况评价的是下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则泄泻的主要病变部位在（ ）应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加脂肪的摄入量#
自妊娠第4个月
- 孕期血清中营养素不降低的是钾钠定量试验膳食主要用于诊断早、中、晚三餐合理的能量分配是当铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是葡萄糖
氨基酸
血脂及维生素E#
铁和维生素C
维生素B6、叶酸和生物素高
- 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了对锌的吸收有促进作用的膳食成分是大豆食品的营养特点是维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括高蛋白膳食
高脂肪膳食#
大豆及豆制品
维生素C、维生素B1和叶酸
- 下列不属于强化剂的是膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍下列选项中,郁证常见的病因病机有（ ）糊精
淀粉#
果糖
纤维
葡萄糖1kcal#
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为胆囊疾病患者术后膳食调配小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为当铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供的膳食
- 50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）中国人蛋白质的主要食物来源为磷脂中最重要的一种是对于举重、投掷运动员比赛期间,并发生功能障碍下列选项中,不属舌态变化的是（ ）品种
产地
食用部分#
蛋壳颜色
煮蒸的烹
- 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是慢性支气管炎发病的相关营养因素以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。葡萄糖
果糖
乳糖
半乳糖
大豆低聚糖#高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不足#孕期血
- 高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加属于产热营养素的是增加1倍
增加2～3倍
增加4～5倍#
减少2～3倍
减少1～2倍钙、氯、钠、钾
铁、锌、铬、锰
钙、铁、锌、碘#
铜、钙
- 在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是属祛邪治法的是（ ）用补气法治疗失血证的主要依据（ ）0.5g／kg体重
1.0g／kg体重#
3.0g／kg体重
4.0g／kg体重
5.0g／kg体重发汗#
阳
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿
- 患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,在进餐后2个多小时开始运动比较适宜。运动开始过早,胃中还存有许多食物,运动中会出现血糖降低,影响运动的持久性。由于运动时体内血液重新分配,胃肠道的血液相对减少,因此,
- 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,除外食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和不属于全静脉营养液的混合标准的是
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是食物中长期缺乏维生素B1易引起冷流食适用于植物性食物中含维生素K较丰富的是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物,其优点应除外哪项最可
- 大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是以下为食物中毒发病特点的是胃大部切除术后常见并发症不包括溃疡性结肠炎在恢复期宜选
- 孕期需特别考虑的维生素为评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。维生素A、维生素D及维生素E
维生素A、维生素C及B族维生素
维生素C、B族维生素及维生素D
维生素A、维生素D
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是转化成脂肪少、代谢不需胰岛素,适合老年人食用有的糖类是积滞的病因主要是（ ）平均需要量（EAR）
推荐摄入量（RNI）
适宜摄入量（AI）
推荐的
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有中国居民DRIs建议,是婴儿最佳食物肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是食物脂肪的吸收率一般为谷类在油炸烹调中,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量
- 在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是体内钙的主要存在形式是最易伤肺的邪气是（ ）月经先期,色淡质稀,气短懒言,纳少便溏,舌淡红苔薄白,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好
- 是因为豆类含有较多的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的起于胞中的经脉有（ ）蛋白质
必需氨基酸
赖氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于
- 治疗铁缺乏应该多吃的食物是维生素D缺乏时出现的症状不包括α－亚麻酸属于（ ）。单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。鱼、蛋、蔬菜和水果
瘦肉、动物全血、鸡蛋#
牛奶、大豆及其制品
营养素强化食品
酸奶、肉松和骨
- 下列说法错误的是食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,易袭阳位的邪气是（ ）患者平素体弱多病,劳累后加重,自汗,畏寒肢冷,舌质淡,脉结代。本病应辨证为（ ）含有丰富的营养素和抗病物质,而脂肪和乳糖含量较
- 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是下列不能提高钙吸收的营养素是成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。糖酵解途径中的关键酶是不属于水溶性维生
- 机体铁缺乏分为三个阶段,氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为（ ）。胃痛的病理特点是（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,失于和降
胃气郁滞,失于和降
肝郁化火,胃气郁滞
脾胃不和,气机郁滞#相生相克#
- 大豆食品富含的氨基酸是结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要（ ）。谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是对汞中毒具有防护作用的无机
- 鱼类矿物质含量大致为高脂血症患者血中呈现降低的指标为咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）5％
10％～15％
15％～20％
1％～2％#
3％～4％甘油三酯
胆固醇
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
川公网安备 51012202001362号