- 慢性肾小球肾炎饮食治疗肥胖是指实际体重超过标准体重的可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是尿蛋白丧失1～2g／d,增加饮食蛋白量
肾功能减退者,蛋
- 急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是甲状腺功能亢进患者的临床症状为下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）充足的热量、低蛋白、低盐
热量供给以易于消化的碳水化合物为主
每日供给15～20g高生物价蛋白
大量食
- 碳水化合物与高脂血症不正确的是蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是脂溢性皮炎可能是由于缺乏过多摄入碳水化合物,可使血清胆固醇
- 下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用我国现存最早的药物学专著是（ ）提供的能量密度高
单独应用具有省氮效应#
无高渗性利尿
对静脉壁无刺激
可经外周静脉输入空肠造口置管#
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是胃大部切除术后易造成贫血的原因是维生素B1 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。膳食脂
- 动脉粥样硬化描述不正确的是蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变
是一个缓慢过程,从青少年即开始
动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉
- 苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是高血压饮食禁忌下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是要素膳不适用于葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖,如换成馒头应是（ ）。白术不能（ ）下
- 血浆脂蛋白叙述正确的对于急性胃炎的患者,可采用消渴病的常见并发症有（ ）十二经别的主要功能是（ ）为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,而具有不同的功能和不同的代谢途径
- 动脉粥样硬化与饮食因素关系与胶原合成密切相关的维生素是微量元素在人体内的含量以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是锌的生理功能主要有（ ）。关于中密度脂蛋白描述不正确的是胁痛的适宜治疗方法是（ ）
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。肝在五行属木,与其相表里的是（ ）麻子仁
- 可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是糖尿病肾病患者应限制补充的为在肠外营养支持疗法中,不属于外周静脉途径的禁忌证的是脂肪的主要食物来源是酒剂的特性是（ ）牛奶
猪
- 下列不属于伤寒传播途径的是在肠外营养支持,氮与钾的比例一般为（ ）。水
食物
日常接触
血液#
苍蝇1g:1mmol
1g:（2～4）mmol
1g:（5～10）mmol#
1g:15mmol
1g:20mmol伤寒可通过污染水源、食物,日常生活接触,苍蝇与
- 肺结核最主要的传播途径为能引起“醉酒症状”的是影响小肠内钙被动转运的是糖类的吸收形式是（ ）。“一碳单位”的载体维生素是（ ）。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。麻子仁丸适用于便秘分型中的（
- 吞咽困难患者适用的膳食脂肪酸的元素组成为核黄素的辅酶活性形式是脂肪肝的营养治疗为中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄入量为寒凝心脉型胸痹,宜选用（ ）下列选项中,属于
- 缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（ ）。下列各证中,一般不见面色白的是（ ）苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）面色苍白是（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）
- 高血压饮食禁忌脂肪酸的元素组成为食品包装用纸原料的卫生问题不包括重度食管炎营养支持应采用的有效途径为在短肠综合征早期,应首先选择中医学整体观念的主要内容包括（ ）舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）腌制品、浓
- 动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是属于支链氨基酸的有下列食谱编制原则及方法错误的是软食适用于以下说法错误的是正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）情志异常易使肝的疏泄功能
- 缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为铁(或含铁化合物)的生理功能包括我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为甲状腺功能亢进患者的临床症状为1个月
3个月
6个月
贫血被纠正后马上停止
贫血被纠
- 下列对棕色脂肪组织叙述正确的是RDA指的是不属于医院营养教育方式的是鱼类腐败可用K值来表示,K≤20％表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败人体内碘主要参与构成（ ）。性味辛温的活血祛瘀药是（ ）针刺不当易
- 热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是维生素C含量比较高的食物是（ ）。下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况支链氨基
- 动脉粥样硬化发生的危险因素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是食品营养价值的评定不包括哪部分葡萄糖耐量因子的组成成分为不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个
- 不属于全静脉营养液的混合标准的是马铃薯中的毒性成分是胆囊疾病患者术后膳食调配肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是红舌和绛舌皆主（ ）葡萄糖的最终浓度为10％～2
- 关于中密度脂蛋白描述不正确的是人体内维生素A的主要活性形式有下列不属于食物强化目的的是肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为胃大部切除术患者限制单糖、双糖
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是纤维素和半纤维素大量存在于对有毒金属铅最敏感的人群是能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。肝在五行属木,与其相表里的是
- 血胆固醇可升高约初到高原的人,尿中排出量持续减少的无机盐是神具体反映在人的（ ）硫酸亚铁
富马酸亚铁
葡萄糖酸亚铁
右旋糖酐铁#
枸橼酸铁铵推荐营养素供给量#
适宜摄入量
可耐受的高限摄入水平
估计平均需要量
- 对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是手术前的膳愈原则不包括大豆中,管道的卫生防护情况作出评价
对窗户形状、大小是否符合通风采光要求,作出评价#
根据房屋的墙身、屋面、楼面、楼梯等的构造和所用材料,结合结构图
- 对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为学龄儿童一日三餐中,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是为防治肠内营养支持时发生腹泻,
- 下列有关术前营养支持正确的观点是关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是不应当增加膳食纤维摄入的疾病有孕妇常见的营养缺乏病有每一个食品工作者的责任与义务是维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。下面
- 急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是医院常规膳食不包括为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。为量型运动的能量代谢特点是冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急性胰腺炎
- 染料木黄酮的抗癌机制不包括下列情况属于负氮平衡的是下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）正常的脉象又称为（ ）寸口位于（ ）有约束骨骼作用,主司关节屈伸运动的是（
- 腹部手术24小时患者适用参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是普通膳食
软食
半流质
禁食#
流质铁
硒
碘
铬#
锰牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#氨基酸组成模式与人体组织的
- 医院常规膳食不包括食物蛋白质生物价是易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为血脂中比重最小的是（ ）。口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。单独使用扶正法适用于（ ）普通膳食
软食
低蛋白膳食#
- 流质饮食适用于夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是以下说法不正确的是7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是菊花的功效是（ ）下颌骨骨折手术固定患者#
糖尿病患者
非消
- 食物中的自然致癌物不包括谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是（ ）。痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（ ）。关于足三里,下列描述中错误的是（ ）从治法包括（ ）属于消食剂的
- 冷流食适用于含碘丰富的食品不包括下列对矿物质生理功能描述错误的是糖类的吸收形式是（ ）。食管癌术后
扁桃体术后#
胃癌
肝性脑病
肾功能不全海带
海盐#
紫菜
干贝
海参供给能量#
构成人体组织的重要成分
调节细
- 无氮饮食适用于在经济不发达地区最常见的营养性疾病是母乳喂养方法不正确的是成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。食物与营养现场工作管理中,安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足
母乳喂养应持
- 普通膳食适用于大面积烧伤患者应采用病人外感风寒其脉可见（ ）产妇#
发热病人
消化不良患者
咀嚼不便的老人
口腔病患者高能量高蛋白膳食#
低蛋白膳食
低脂膳食
低盐膳食
低胆固醇膳食浮缓
浮紧#
沉紧
浮数
沉细普
- 通常肝病患者的主要营养代谢特点是下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是早、中、晚三餐合理的能量分配是五苓散的药物组成是（ ）血浆总蛋白升高
负氮平衡加重#
支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高
水溶
- 胰腺炎患者营养调控的目的是下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用对肠外营养描述不正确的是食物中能促进胆固醇吸收的因素是有关羊奶营养价值的叙述,正确的是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎
- 胆囊疾病患者脂肪摄入机体自身可以合成的维生素是下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是计算氮平衡时,排出氮不包括
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