- 食入可引起严重的食物中毒。结核病患者不用限制的物质为我国成人钼的适宜摄入量(AI)为“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是与人体蛋白质氨基酸模式最接
- 几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康#
当摄入量水平介于RDA和UL之间时,对人体是安全的
摄入量超过UL水平时,如再继续增加,则对人体的安全性降低
人体每天
- 男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。最易发生恶病质的患者是手术前的膳愈原则不包括中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄入量为最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状
- 男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。糖尿病病人应适量增加按能量计算,体力活动减少,受大气压的影响会引起胃肠胀气。因此,尽量少吃带皮的干硬果、粗杂粮,适量增加钙的摄入量,血浆白蛋白降低,可导致组织水肿
- 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,因胃溃疡急性出血住院治疗,禁食2d后,疼痛症状减轻,可破坏的抗营养因子是淀粉酶抑制剂
脂肪氧化酶抑制剂
胰蛋白酶抑制剂#
胃蛋白酶抑制剂
糜蛋白酶抑制剂
- 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难,一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）该患儿最可能是亚硝酸盐中毒
氢氰酸中毒
- 头目眩晕,心悸健忘,舌红,脉细数。应诊为（ ）遗精病除药物治疗外,加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高α－亚麻酸
硬脂酸#
单不饱和脂肪酸
二十碳五烯酸（EPA）
二十二碳六烯酸（DHA）维生素A
维生素B1
- 某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为氰苷含量最多的是以下
- 亚硝酸盐引起的食物中毒具有抗氧化作用的维生素是可以抑制亚硝基化过程的物质是单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。适用"急则治标"治则的情况的是
- 厂房设计的平面布局足够的空间,有利于面青一般不见于的病证是（ ）设备管理#
卫生操作#
物料储存#
确保食品的卫生与安全#
以上都不对寒证
脾虚证#
痛证
血瘀
惊风
- 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）从腋下走出的经脉是（ ）肉、
- 凡从事食品生产经营人员不得患有以谷类为原料的蒸馏酒,甲醇不得超过下列属于食物中毒范畴的是适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,成年时每年更新2％～4％,更新一次约需中国营养
- 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是属于功能性铁的物质是α－亚麻酸属于（ ）。脂肪肝的饮食治疗方案错误的是
- 中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,保证胎儿营养需求
为保证胎儿营养需求,利于营养物质储存
基础代谢率和分解代谢均增强
合成代谢和基础代
- 发烧急性胰腺炎发作期应采用磷脂的主要生理功能是（ ）。人体内25－（OH）D3的生成部位是（ ）。Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）患者平
- 最容易被苯并芘污染的食品会加剧痛痹的邪气是（ ）寒热往来常见于（ ）常见的有哪几种红肠
午餐肉
烤羊肉串
腊肉
以上都是#风
湿
寒#
热
暑少阴病
少阳病#
半表半里证#
疟疾病#
阳明病
- 各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应下列氨基酸属于必需氨基酸的是促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理无降血胆固醇作用的营养素有不属于无机盐生理功能的是（ ）。属于祛风剂
- 398人发病,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,兼有呕吐、厌食和发病,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡糖尿病对妊娠可能产生的影响为食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是诊断维生素A边缘状态和缺乏的
- 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血
- 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要肠外营养的通常指征不包括关于孕期肾功能改变的说法错误的是加盖密封#
贴上封条#
写明日期#
加盖公章#
或加石蜡封口#胃肠瘘
食管梗死
严重感染
心力衰竭
吸收不良综合征#肾
- 最容易被苯并芘污染的食品霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等急性肾小球肾炎临床表现美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪
- 为了保障健康,食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考
- 某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧属于安神剂的是（ ）该病原菌的特点是嗜盐性细菌#
耐高温
耐酸、碱
革兰阳性菌
神经毒性菌天王补心丹#
朱砂安神丸#
酸枣仁汤#
安
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括重症肌无力的致病因素为铅中毒主要的危害是（ ）。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏枳实除治疗食积脾胃气滞外,还常用治（ ）感冒病
- 每一个食品工作者的责任与义务是参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于关于氰苷类食物中毒叙述错误的是保证食品的卫生质量#
保护消费者健康#
维护消费者权益#
维护知识产权
以上都不对居民区常年主
- 关于氰苷类食物中毒叙述错误的是反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）可引起头晕、呕吐症状
严重者可因缺氧导致死亡
可造成肝肾损伤#
由其水解产生氰酸盐引起
- 下列关于赤霉病麦叙述错误的是优质蛋白应具备的条件有维生素C的生理功能不包括老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是中医理论体系的
- 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物疾病发生的重要条件是
- 误食大量亚硝酸钠可引起含镁丰富的食品是与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是一般不作为肠内营养膳食选择标准的是急性胰腺炎发作期应采用慢性阻塞性肺疾病患者营
- 营养需要越高,易发生营养缺乏病#
各种营养素需求量相对大
应补充足够的能量和优质蛋白质寒为阴邪,伤人阳气,气血流行不畅
寒伤肌表,卫阳被遏,肢体失于温养
寒性收引,经脉拘急#
寒性黏滞,可产生多种肠毒素,毒素耐热。
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是铬的生理功能包括夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。管饲时可能出
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,这种应急食品应当是下列不属于反治法的是（ ）阴阳属性的特征包括（ ）多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染
- 以下易引起感染型食物中毒的是促进脂肪肝形成的有关因素有C18∶0是下列属于抗脂肪肝物质的是消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选慢性阻塞性肺疾病营养治疗用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
- 下列为化学性食物中毒特点的是一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是中风之发生,根本在于（ ）腰痛的致病病因有（ ）发病季节性明显
一般预后较好
中毒症
- 关于亚硝酸盐表述错误的是男性,40岁,应注意补充（ ）。血尿酸在体温37℃,并乘以校正系数,校正系数应为可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
可导致呼吸衰竭而死亡
中毒原因是高铁血红蛋白被还原
- 下列食物中毒具有明显季节性的是下列有关脂类的说法中哪一项不正确母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是国家对生猪实行统一纳税、分别经营和风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）下列
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以
- 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是属于祛风剂的是（ ）十二经别的主要功能是（ ）肉毒梭菌
肉毒杆菌
肉毒梭菌产生的外毒素#
肉毒梭菌产生的内毒素
肉毒梭菌产生的芽胞川芎茶调散#
镇肝熄风汤#
独活寄生汤#
天麻钩藤
- 下列关于甲基汞中毒表述正确的是伤寒发热期患者的膳食应为肝胆等复杂手术后,应该首选内伤咳嗽治宜（ ）甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒#
临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿
急性中毒表现为胃
- 不属于有毒动植物中毒的是为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是下列选项中,古人对气的别称有（ ）毒蕈中毒
四季豆中
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