- 食源性疾病包括食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中某些污染物引起的慢性中毒#
食物中毒#ABDE
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。下列现象不属于食物中毒范畴的是淀粉酶的特性包括食品的酶处理技术中使用的酶( )。关于阴道清洁度检查,错误的叙述是 ( )停用致甲状腺肿的食物及药物
- 对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑
- 中国使用较多的农药是( )。维生素的共同特点不包括研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论下列不属于人际传播的有人体感染伤寒沙门菌后,对
- 1ml乙醇可以提供能量( )。致畸作用的毒理学特点中不包括铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )胆汁的成分有( )等。7kcal#
9kcal
6kcal
8kcal器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感
剂量与效应关系较为复杂
物种差异以及个体差异
- 早期胃癌的分型依肉眼形态分为是维生素A缺乏病的眼部症状。克罗恩(Crohn)病好发部位是孕妇缺乏叶酸易引起( )。丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )2个基本类型和4个亚型
3个基本类型和3个亚型#
3个基本类型和4个亚型
- 食品中有害金属毒性反应的共同特点是根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )机体调节铁平衡的机制包括生物
- 预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。儿童缺锌的临床表现( )。对于病毒与肿瘤发生的关系,哪一项组合是错误的( )不是正常菌群致病条件的为( )增加蛋白质摄入量
增加糖类摄入量
增加脂肪摄入量
增加蔬菜水果摄入量#食
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。抑制胃酸分泌的因素有下列哪一种反应需要GTP( )控制总能量#
限制钠盐#
电解质平衡#
少食多餐#
维生素充足#输注速度过快#
抗生
- 的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是下面不适于胃癌切除后患者的是在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位低蛋白#
高蛋白
低钙
低磷#
低
- 下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有与食品卫生关系密切的霉菌主要是尿比重的参考值正确的是急性肾衰竭病程分期骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育迟缓#
坏血病平均需要量#
可耐
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫血#
糖尿病
便秘普食
流食#
软食#
半流食#
以上都不是BCBCD
- 十字花科蔬菜的主要抑癌成分是未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )高脂肪配方膳食适合于低嘌呤膳食的适应证是( )。下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法黄酮醇
吲哚
- 血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )自身免疫性疾病的发病机制包括水溶性维生素的共性不包括母亲铁营养状况可影响( )。对身体状况不符合献血条件的,在采集血液前应向献血者说明情况
只对献血者收取一定比例的
- 骨质疏松营养治疗主要包括维生素D缺乏在人体的表现有机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的与酶的K值无关的因素是(
- 食源性疾患包括高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )下列哪项与小脑的功能无关经食物传播的肠道传染病#
食物中毒#
人畜共患传染病
人畜共患寄生虫病
肾炎心血管疾病#
- 铅的毒性作用主要是在( )。食品污染可分为中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。在内囊出血引起的中风患者肥胖者合理的膳食能量供给为肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑生物性、物理性、放射性
生物性、
- 关于龋齿的膳食防治,叙述正确的是去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法预防心肌梗死主要针对( )。多种溶血的特殊检查,下列哪组是错误的钙磷比例适当#
牛乳防龋作用优于母乳
蔬菜、水果对牙齿有洁净作用#
睡觉前不应
- 下述哪些是增殖型肠结核的X线征象必需脂肪酸有以下哪些PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )尿比重的参考值正确的是多发于回盲部#
肠管狭窄、变形明显#
多出现“跳跃”征
可合并不全性肠梗阻#
盲肠短缩#亚油酸#
硬脂酸
α—
- 适宜食品冷藏的温度是供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是胃癌介入治疗的适应证不包括机体对外源性化合物的处置包括孕末期营养要点是( )。0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃维生素A
维生素B#
叶酸
维生素D
维生素K
- 骨质疏松营养治疗主要包括原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是动脉粥样硬化与饮食因素的关系下列属于食物中毒范畴的是增加蛋白质摄入#
增加钙的摄入#
增加磷的摄入#
补充维生素D#
减少脂肪的摄入蛋白质摄入
- 高血压病非药物治疗途径包括( )。儿童缺锌的临床表现( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。急性肾衰竭病程分期下列哪项不符合冷凝集综合征适度地减轻体重#
体育锻炼#
合理膳食#
戒烟限酒#
保持心情愉快和心态平和#食欲
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致对肠外营养液持续性输注法表述错误的是证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检
- 老年人的膳食应该是( )。自身免疫性疾病的发病机制包括晨尿的特点是 ( )硅沉着病营养治疗原则病毒体感染细胞的关键物质是( )饮食多样化#
主食中包括一定量的粗粮、杂粮#
每天饮用牛奶或食用奶制品#
吃大豆及其制品,
- 《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么哪些病人适宜优质低蛋白饮食有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )影响卫生#
影响营养#
影响产量
影响感官
影响
- 膜浓缩的种类有( )。下列有关AIDS／HIV的描述,正确的是下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )碱性尿液中不见 ( )0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#对HIV感染者,
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。与胶原合成密切相关的维生素是不能作为糖异生原料的物质是我国允许使用的食用漂白剂不包括粮谷类和薯类#
奶类#
鱼肉禽蛋及豆类食品#
水果蔬菜#
大豆异黄酮维生素A
硫胺素
- 糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。胆的容积为( )。局部反应的时间总和是指阿斯巴糖#
木糖醇#
甜叶菊苷#
蔗糖
麦芽糖20～30ml
100～120ml
40～60ml#
50～70ml同一部位连续的阈下刺激引起的去极化反应的叠加#
同一部位
- 未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )帕金森综合征的发病原因( )。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生
- 高血压病非药物治疗途径包括( )。细菌与所致疾病组合不正确的为( )内生肌酐试验膳食,试验期为( )。某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是适度地减轻体重#
体育锻炼#
合理膳食#
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )能使氧化磷酸化加速的物质是( )营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是介导Ⅰ
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报哪个部门同意、备案,并记入病历( )两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比
- 抑制胃酸分泌的内源性物质有采用混合喂养的基本方法是下列不是鼠疫杆菌特点的为( )烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )生长抑素#
前列腺素#
组胺
乙酰胆碱
促胰液素#先哺乳,后喂
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是关于尿胆原和尿胆素,不正确的
- 导致四季豆中毒的主要物质是人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。硫胺素缺乏可产生植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3－硝基丙酸
龙葵素乳清蛋白
酪蛋白#
钙#
脂肪
糖类聚合物单
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。母乳中双歧杆菌因子的作用有喉鸣音是( )独特的症状。血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )细胞毒性#
免疫抑制
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )疾病长期变异的原因是本－周蛋白凝固和溶解的温度
- 肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况阿托品可缓解下列哪种中毒的症状反映油脂酸败的常用指标是在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )有神经系统症状,
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。细菌染色多采用的染料是 ( )在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应关于Tamm－Horsfall蛋
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。"Rh阳性"是指红细胞膜上有球－管平衡指的是
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