- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。糖尿病对妊娠可能产生的影响为下列不属于人际传播的有肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是过氧化物酶#
ATP
- 细菌性食物中毒的发病特点为治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物人与人之间可直接传染
细菌性食物中毒最常见#
有明显的地区性#
有明显的季节性#
中毒由动物性食品所引起#硒
- 通常引起GH分泌显著增加的机体状况是对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。胆的容积为( )。某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,其情况如下:死亡一人,医生甲因病休息1年多,医生乙因医
- 在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。关于肠梗阻影像表现错误的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。扁豆、蘑菇#
腌肉、腌鱼、香蕉#
葡萄干、红葡
- 食品企业厂(场)址应选定在下列哪些不是维生素的特点中国使用较多的农药是( )。胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是污染源的下风向
污染源的上风向#
居民区主导风向的上风向
- 脂肪肝的治疗原则病理性尿气味与疾病对应正确的是某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,从阴道后穹隆穿刺,得20ml带血、恶臭的脓性物,厌氧培养出G－杆菌。请问该
- 维生素D缺乏在人体的表现有副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是急性铁中毒的局部影响为APTT测定时应加入的成分有 ( )婴幼儿发生佝偻病#
在青年人发生骨质疏松症
在儿童发生癞皮
- 自身免疫性疾病的发病机制包括慢性胰腺炎患者脂肪摄入烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。“肠源性青紫症”发生于( )。使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )自身抗原的出现#
免疫调节的异常#
Fas／Fasol
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是硒#
锰#
铜#
钼#
铬#玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#0.5g／
- 急性胰腺炎的全身并发症有( )。关于遗传密码的简并性,正确的是( )晨尿的特点是 ( )维生素B又称低血压#
休克#
消化道出血#
心功能衰竭#
肠炎每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码#
密码子的专一性取决于第3位碱基
可导
- 促胃液素的生理作用包括未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )酒中的嫌忌成分有( )。叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿
- 有利于降血压的食物有( )。慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有因房水循环障碍引起眼
- 胰液中的酶原是( )。毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。属于非酶防御系统的有对于人免疫缺陷病毒的特点,哪一项是错误的( )胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )有活性的
无活性的#
不需要被激活的
需要被胃酸激活的
需要被
- 下列属于营养缺乏症的是( )依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1／10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每隔10户抽取1户,抽到的户全家
- 肝硬化患者的营养治疗措施有下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。新型隐球菌的主要传播方式是( )神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者
- 手术前的膳愈原则不包括学龄前儿童生长发育的方法有( )。核糖体大亚基不具有下列哪一种功能( )患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移
- 大豆制品和米面同时食用( )。艾滋病治“标”措施的重点人群是具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )下列对血管升压素的叙述,正确的是可提高膳食蛋白质
- 胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过维生素B又称人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是10g
20g
30g#
40g
50g抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生
- 中国使用较多的农药是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )除草剂#
杀虫剂#
杀菌剂#
植物生长调节剂
杀鼠剂1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#26℃,90℃
36℃、90℃
46℃、100℃
5
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的母亲铁营养状况可影响( )。吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排泄速度差异
易感性差异#孕期铁的吸收量#
孕期红细胞的增加程度#
胎儿红细胞的增加程
- 食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。常见的发酵食品有显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )肠外营养#
鼻饲营养支持
经口营养支持
胃造瘘营养支持
空肠造瘘营养支持谷氨
- 糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。食品卫生许可的形式有某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )伤寒发病2周微生物学检查分离培养时
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )晨尿的特点是 ( )关于微动脉,下列哪一项叙述是错误的蛋黄
果汁、果胨、米汤等食物#
浓鸡汤
浓鱼汤
牛奶玻璃容器
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有下列属于内分泌器官的有( )。关于沙门菌属表述错误的是地方性克汀病的临床表现有( )。目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。高脂血症
骨
- 学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )对肠外营养液持续性输注法表述错误的是多样食物合理搭配#
专门烹调易于消化#
制定合理膳食制度#
培养健
- 分解代谢减弱
合成代谢增强,分解代谢增强
合成代谢增强,分解代谢增强
不反映蛋白质的合成与分解情况#扩张的肠袢靠拢形成咖啡豆状为急性机械性小肠梗阻的典型表现
绞窄性小肠梗阻时肠袢由于嵌顿而且充满液体而呈软组
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )B族维生素损失最大的做饭方法是维生素E的适宜摄入量(AI值)是下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是甲状腺功能
- 影响食品腐败变质的因素是常见的发酵食品有有关消化道疾病的描述,正确的是经呼吸道静式染毒的主要缺点是表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )食品的水分#
微生物#
食品的营养成分#
环境温度#
食品的PH#豆腐
葡萄酒#
- 必需脂肪酸有以下哪些我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1／10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每隔10户抽取1户,抽到的户全家人都进行调查,该抽样方法是
- 食品安全监督管理的范围包括( )营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。关于沙门菌表示正确的是下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )食品生产和加工#
食品流通和餐饮服务#
食品添加剂生产经营#
- 冷冻浓缩的缺点是( )。接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是肺结核引起贫血的原因为受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优越性
成本高#
细菌得不到抑制#补充富含含硫氨基酸的优质蛋
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最好使用哪一种培养基
- 导致四季豆中毒的主要物质是根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。与胶原合成密切相关的维生素是不是由胰腺分泌的酶是植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3－硝基丙酸
龙葵
- 下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )与酶的K值无关的因素是( )制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包
- 高脂肪配方膳食适合于GH分泌过多的患者可出现的现象是结肠按照位置和形态,可分为( )。地方性克汀病的临床表现有( )。完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是肝功能衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是临床上常把成人脚气病分为( )。下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )水苏糖、棉子糖
檀酸
大豆多肽
皂苷和异黄酮#
蛋白酶抑制药干型#
湿
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是外源化学物经皮肤吸收主要通过正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )硒#
锰#
铜#
钼#
铬#主动转运
简单扩散#
滤过
载体扩散
其他脑
肾
红细胞
肝
肌肉#ABCDEBE
- PN的中文医学解释为( )。人类食物的基本要求是具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )膳食模式
肠内营养
肠外营养#
营养支持无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合
- 马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。食品污染可分为下列关于食品保藏原理叙述错误的是胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长防止被细菌污染
防止营养素损失
防止氧化
- 可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是溃疡型胃癌的X线征象包括对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主
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