- 老年人的膳食应该是( )。自身免疫性疾病的发病机制包括晨尿的特点是 ( )硅沉着病营养治疗原则病毒体感染细胞的关键物质是( )饮食多样化#
主食中包括一定量的粗粮、杂粮#
每天饮用牛奶或食用奶制品#
吃大豆及其制品,
- 动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。食品辐照可用于食品卫生标准的特性是胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些淀粉酶的特性包括胃肠道穿孔最常见的原因是能量控制以维持理想体重为宜
脂肪
- 关于遗传密码的简并性,正确的是( )食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。食源性传染病的特点是下列哪些是宜产气类食物( )。烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )易于标准化、
- 下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。帕金森综合征的营养治疗应注意( )。低蛋白膳食的适用对象有( )。细菌染色多采用的染料是 ( )一名5岁儿童,突发咳嗽、发热、胸部X线检
- 无明显氮质血症,应蒹用少盐、无盐或少钠饮食#
合并高血脂时,蛋白质按1.5g／（kg·d）供给消除病因,膳食管理为辅
不需要特殊治疗,分解代谢减弱
合成代谢减弱,分解代谢增强
不反映蛋白质的合成与分解情况#氨基酸
维生素
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素病历摘要: 患者,女,28岁,病人黄疸、乏力、高血压、尿量减少；尿液外观深黄色,混浊。尿分析仪结果：ERY（-）、PRO（＋）、SG（1.025）、WBC（＋）、 胆红素（+++）；显微镜检查：W
- 下列情形中不予医师执业注册的为( )男,近期发现身上有小的出血点,乏力,并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常,球蛋白升高。可能的疾病是A、胆囊炎评价机体钙营养状况可采用的方法有以下正常心电图的描述,错误的是下
- 不是细菌侵袭性酶的为( )结肠癌的X线征象是“肠源性青紫症”发生于( )。关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是动物采血应选择在 ( )根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mm
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。甘氨酸
酪氨酸#
牛磺酸#
胱氨酸
组氨酸#BCE
- 合成RNA需要的原料是( )接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。dNMP
dNTP
NMP
NTP#
NDP补充富含含硫氨
- 胰腺手术后的患者( )。必需脂肪酸有以下哪些食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了会导致继发性糖尿病#
不太可能导
- 在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是冠心病危险因素包括( )。引起胰腺炎发作的重要原因加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )患该病的病人
未患该病的人#
具有所要调查该项因素的人
具有该病家族
- 与胶原合成密切相关的维生素是去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法短肠综合征的常见原因有( )。某毒物在体内的代谢过程中,经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒物与此酶系相应的诱导剂联合作用,此毒物的毒性效
- 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。α－亚麻酸属于( )。治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。生物型防腐剂
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括发酵酒的卫生问题主要是对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
- 青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊愈出院,医生嘱其充分休息。按照母婴保健法,甲( )蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。下述哪一项不是
- 随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。外源化学物经皮肤吸收主要通过可用于硫胺素机体营养状况评价的是细菌染色多采用的染料
- 做胆囊造影检查时可选的食物是( )。下述哪些是初乳的特点?( )肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓
- 对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的DNA复制时,不需要的( )下列不属于人际传播的有下列情形中不予医师执业注册的为( )急性肝炎时血中主要是哪
- 《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么哪些病人适宜优质低蛋白饮食有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )影响卫生#
影响营养#
影响产量
影响感官
影响
- 细菌性食物中毒的发病特点为B族维生素损失最大的做饭方法是人与人之间可直接传染
细菌性食物中毒最常见#
有明显的地区性#
有明显的季节性#
中毒由动物性食品所引起#蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭BCDED
- 急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。早期胃癌的分型依肉眼形态分为甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论第二掌指关节
腕关节
膝关节
第一跖趾#2个基本类型和4个亚型
3个基本
- 下列不属于人际传播的有烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。初乳蛋白质的特点为肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )医
- 叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。女,30岁,尿频、尿急、尿痛3天,尿检：白细胞6～10个／HPF,
- 不能作为糖异生原料的物质是鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有发酵酒的卫生问题主要是肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么预防佝偻病应特别强调的是( )。下
- 帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。以下不属于肠外营养支持
- 正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )患者,女,18岁,入院前1个月因受寒后咽喉肿痛、不咳、低热但未作治疗；10天前出现颜面及双下肢水肿,且逐渐加重,同时尿少,呕吐及皮肤瘙痒,腰痛,但无肉眼血尿及尿频、尿痛、关节痛
- 临床试验常用的盲法是促胃液素的生理作用包括管饲的并发症有哪几个方面?( )烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )运动员合理使用营养补充
- 一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是结肠造影可选的食物包括( )。某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月婴儿头围较正常增大,呈
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序红细胞渗透脆性指的是缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯丙氨酸
丙氨酸Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试
- 儿童患者,消化道扭转的好发部位在婴儿期缺碘可引起( )特征。慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。低胆固醇膳食要求每日胆固醇
- 机体对外源性化合物的处置包括谷类的蛋白质组成有( )。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。糖尿病对妊娠可能产生的影响为易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )吸收和分布
吸收和代谢
代谢和排泄
吸收和
- 下列关于蛋白质合成的叙述正确的是副溶血性弧菌食物中毒( )。学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。下列不属于肥胖并发症的疾病为以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。下列属于喷雾干燥的特点是( )。晨尿的特点是 ( )患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师在
- 传染病防治法规定,有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。没有这项法定义务的为( )糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是下列现象不属于食物中毒范畴的是制作ELISA载
- 左下腹有压痛。检验：血常规,粪便镜检满视野红白细胞。该患者最可能的诊断为A、病毒性肝炎病历摘要: 女, 21岁,错误的是A、血液浓度低于尿液浓度维生素的共同特点不包括2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学
- 男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10mm大小的圆形充盈缺损,中心见点状钡斑,胃壁蠕动存在。该病例最可能的诊断是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、
- 喉鸣音是( )独特的症状。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )肉与肉制品的主要卫生问题是( )。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )碱性尿液中不见 ( )本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )糖尿病病人的尿液特
- 不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。通常引起GH分泌显著增加的机体状况是对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。超临界萃取方法的特点是( )。简略寿命表的编制是根据某
- 下列属于食物中毒范畴的是食品卫生许可的形式有氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。消化道黏膜的改变包括人体必需的微量元素是指某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊
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