- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任
- 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是人类食物的基本要求是中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )烧伤时
- 母乳中双歧杆菌因子的作用有关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。女性内生殖器包括( )。2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时,其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛
- 某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,临床症状全身疲倦无力,头痛,走路不稳,使用要求比较严格,不可调节光源灯的位置
白色光斑
光斑明暗不均#
光斑边缘模糊
光斑明亮均匀
蓝色光斑
可用镨钕玻璃校正
温度对波长的精度
- 血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。临床上常用的细胞化学染色固定方法是 ( )4天
3天
5天
6天
7天#挑出霉粒#
研磨加工
加水反复搓洗
- 既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。食品安全风险评估中的
- 属于非酶防御系统的有乳中的活性物质包括( )。为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是发酵技术在食品工业中的应用为( )。以下属于医院基本膳食的是( )。神经元去极化达到阈电位时,首先爆发动作电位的部位是关
- 糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括下列氨基酸属于非必需氨基酸的为下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。
- 大豆制品和米面同时食用( )。接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是为储存尿液的主要器官。窦房结是心跳起搏点的原因是可提高膳食蛋白质的营养份值#
大豆蛋白可补充米面中蛋白
- 哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出以下( )等食物更适合于糖尿病患者。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。病历摘要:男,15岁,头昏乏力,牙龈出血半年,体验贫血面容,皮肤可见散在淤点、肝、脾、淋巴结肿大
- 老年人的膳食应该是( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。食品的营养标签应含有( )。食源性传染病的特点是以下不会引起食物中毒的是下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )病历摘要:男, 25岁,头昏乏力
- 急性胃炎缓解期:采用( )饮食。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素A、大豆蛋白质食物中毒的发病特点为血浆脂蛋白可分为( )。机体铁缺乏分为三个
- 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。肥胖综合疗法包括( )疗法。下列不属于肥胖并发症的疾病为动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是增加能量摄入10％～15％#
增加动物性蛋白的摄入比例#
减少脂肪的摄入
多
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有食品卫生标准的特性是介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块技术性#
法规性#
效率性
强制性#
相关性组胺
白
- 短肠综合征的常见原因有( )。学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )急性肠扭转#
肠系膜血管病变#
肠套叠
肠炎
胃痉挛多样食物合理搭配#
专门烹调易于消化#
制定合理膳食制度#
培养
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。杂环胺类主要的毒性作用为( )。儿童患者,消化道扭转的好发部位在临床上尿三胆包括 ( )脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂肪分解减慢
血浆游离脂肪酸减少
长链脂肪酸氧化障碍#致畸形
- 下列哪些是宜产气类食物( )。营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况食源性疾患包括豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸型饮料#
精白米面肺黏膜修复不良#
肺萎缩#
- 酒中的嫌忌成分有( )。丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物BCD
- 临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的干瘦型#
水肿型#
混合型#
危重
- 胰液中的酶原是( )。女,32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1 mmo／L,总胆固醇7.1mmo／L。该患者的体重为A、偏瘦鱼类保
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。某患儿,2岁,确诊为半乳糖血症收住院。对该患儿来说,最有效的膳食治疗措施是A、禁食病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。铅的毒性作用主要是在( )。肝豆
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。对于酶活性浓度测定,叙述正确的是维生素A缺乏最早的症状是肝硬化患者的营养治疗措施有城市社区健康教育具体任务的承担者是含有优质蛋白质的食品有( )。在运动前,适当补给糖,有利于运
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有患者,女,入院前1个月因受寒后咽喉肿痛、不咳、低热但
- 根茎类蔬菜包括( )。临床上常把成人脚气病分为( )。十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。DNA复制时,不需要的( )充血性心力衰竭饮食治疗原则竹笋#
山药#
藕#
葱#
蒜#干型#
湿型#
混合型#
- 烹调过程中可能产生的有害物质有( )。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。某飞行员,男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是A、红薯油脂热聚合物或过氧化产物#
丙烯
- 采用混合喂养的基本方法是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等食源性疾患包括关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )先哺乳,后喂配方奶粉#
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )晨尿的特点是 ( )生态学研究的优点是激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
二十碳三烯酸
油
- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。糖尿病对妊娠可能产生的影响为下列不属于人际传播的有肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是过氧化物酶#
ATP
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等γ运动神经元兴奋时可引起的变化是关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。某农村地区,农民家庭电视拥
- 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。男,50岁,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,血清总胆固醇5．2mmol／L,而甘油三酯1．60mmol／L。诊断为A、高低密度脂蛋白
- 食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。糖尿病对妊娠可能产生的影响为在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。病历摘要:某患者,男性, 65岁。患支气管十余年,近
- 反映油脂酸败的常用指标是肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。镰刀菌毒素包括人类食物的基本要求是慢性胰腺炎患者脂肪摄入关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )下列哪项不符合冷凝集综合征酸价#
碘价
- 下列属于喷雾干燥的特点是( )。糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )不能用于抗坏血酸营养状况评价的是不属于分枝杆菌属特点的是 ( )干燥速度慢
制品有良好的溶解性#
干燥速度快#
产品纯度高#
生产过
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有食品卫生许可的形式有食源性疾病包括慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )脂肪水解后可被
- 食品防腐的辐照剂量为可以影响维生素B6营养水平的药物有可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。胃溃疡的特殊类型有营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )某中学欲开展学
- 冠心病危险因素包括( )。可以诱发肾结石的因素包括( )。关于共有序列的叙述错误的是( )酶原没有酶活性的原因是( )γ运动神经元兴奋时可引起的变化是肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )采用混合喂养的基本方法是简略寿
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。人类食物的基本要求是以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )对于HBV抗原、抗体的检测
- 管饲的并发症有哪几个方面?( )消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )肾盂肾炎营养治疗食管支架置入术的适应证是为保证食品质量对冷冻工艺要求帕金森综合征的营养治疗应注
- 经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是按EP9－A进行方法学比较实验时,实验天数一般是几天 ( )胆石症的主要临床表现有( )。对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报哪个部门同意、备案,并记入病历( )营养
- 老年性痴呆的病因( )。胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )膜浓缩的种类有( )。中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的
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