- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
肠外加肠内营养
肠内营养#
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,但要加强饮食
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能①②③
②③④
①③④#
②③⑤
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是蛋白质和热能
钙和VD
锌#
维生素A
水
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿维生素A
维生素E
维生素B1#
维生素C
维生素D
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )不适宜
可用#
禁用
酌情增加乳制品摄入
- 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?营养学中的膳食结构是指( )维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及其相对构成#
- 正确的减肥方法是( )。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡后弃水炒煮
盐水泡后弃水炒煮
- 正确的减肥方法是( )。细菌性食物中毒的发病特点有合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动恢复慢,病死率较高
病程短,恢复快,愈后好,病死率低#
发病季节明显#
任何食物都可引起#
散发性较多
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?蛋白质缺乏
真菌感染
维生素B1缺乏#
核黄素B2缺乏
维生
- 下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?苯甲酸钠
亚硝酸钠
丙酸钙#
乙酸钠
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素饮浓咖啡
低钙摄入
长期卧床
运动#
体重超重#
- 老年人易患骨质疏松症,主要原因是评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。含钙丰富的食物如牛奶摄入不足#
胃酸分泌降低,影响对钙的吸收和利用#
户外活动减少,维生素D合成不足#
肾功能降低,羟化酶活性降低#
体力
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
蛋黄中的铁与磷蛋白结合#细菌性
有毒金属
亚硝胺
亚硝酸盐#
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群①②③
②③④
①③④#
②③⑤
- 男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优质蛋白
低脂肪低盐
低盐低蛋白,当尿量增多至1000毫升以上可以增
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白)#
VLDL(前β-脂蛋白)
TC300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为平衡膳食是指经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使用抗惊厥药#
口服避孕药#使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺乏或不足症
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是低嘌呤饮食主要应用于钙#
磷
铁#
锌#
铜肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响#
防止出生低体重
防骨骼发育异常
防畸形
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是①②③
②③④
③④⑤
- Rohrer指数是( )。[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(cm)/体重(kg)3]×107
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。对酸稳定的维生素有：25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防止自由基损伤#
保持毛细血管弹性#
- 对酸稳定的维生素有：维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸200-300克
200-300克
300-400克
400-500克#
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?毕脱氏斑的形成是由于较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较高的能量核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸满月
1～2月
2～3月
4～6月#
- 经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?Rohrer指数是( )。马上开始服用鱼肝油
完全不用理它
若无临床症状不用太紧张,但要加强饮食中
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。安排高血压病人饮食,正确的是维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
限酒
以上都对#
- 烧烤后肉食品中：蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加
- 不合理的食品强化方式是食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是人体对钼的需要量小#
钼广泛存在于各种食物中
体内可自身合成
食物中的钼很容易被消化道吸收#
可以从其他营养素转化来
- RNI可满足群体中( )个体需要50%
97%-98%#
99%
100%
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物蛋白质氨基酸分#
食物蛋白质消化率
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。叶酸
维生素C
尼克酸
硫胺素#
核黄素细
- 维生素D的活性形式是1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)2-D3
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面低血糖
蛋白质大量分解#
能量不足
乳酸、酮体积聚
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人精神振奋,具有健康感#
能促进体脂
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