- 反映维生素B12负平衡的早期指标是男,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是谷类食物
肉类和植物种子#
乳类
蔬菜和水果
鱼油
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是INQ1说明( )。钙#
磷
铁#
锌#
铜该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。无降血胆固醇作用的营养素有男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖#
果胶
钙蛋白质
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )抗疲劳
增进食欲
抗氧化损伤#
降低胆固醇防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响#
防止
- 男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优质蛋白
低脂肪低盐
低盐低蛋白,当尿量增多至1000毫升以上可以增
- 平衡膳食是指蔬菜水果的主要卫生问题是：使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食#
使三大
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
蛋黄中的铁与磷蛋白结合#血浆容积增
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?内脏蛋白质
腹部脂肪
臀部脂肪
肌肉蛋白质#
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。体内碳水化合物的存在形式为维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉
- 维生素D的活性形式是1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)2-D3
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )自由进食
限制食用量#
多食
杜绝
- 下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )苯甲酸钠
亚硝酸钠
丙酸钙#
乙酸钠男女无差别
女高于男#
男高于女
无规律
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用老年人的膳食调整,主要包括大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、咸饼干、咸面包
燕麦片、养麦、美国大杏仁#减少能量摄入#
增加优质蛋白质摄入#
增
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群①②③
②③④
①③④#
②③⑤
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列哪些属人体维生素缺乏的表现单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁豆#
鸡蛋有关生理功
- 膳食致癌的可能机制有中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致癌物产生#
其代谢改变组织对致癌物易感性#爱岗敬业
无私奉献
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )不干涉
由证明人员负责后果
由作广告厂商负责后果
属于违法行为应由广告监督部门查处#
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。INQ1说明( )。食物交换份法常将食物划分为( )大类蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用肾小球肾炎病人宜采用何种饮食大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、咸饼干、咸面包
燕麦片、养麦、美国大杏仁#高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸肾小球肾炎病人宜采用何种饮食乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸1mg
6mg
10mg
60mg#
100mg高蛋白饮食
高脂肪饮
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选一种
七日食谱中只能选两种钙#
锌
碘
铁
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#心血管疾病#
脑血管疾病#
单纯性肥胖症#
糖尿病#
肾脏疾病
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
白细胞中维生素C浓度测定#
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高能量食物#
热量和营养物质的供给应逐渐增加,不可操之过急#
饮食量应根据食欲来增加,不予限制
少量多
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克Rohrer指数是( )。0
6#
7~8
9~10
不用限制[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(cm)/体重(kg)3]×107
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿下列道德的说法中正确的是( )维生素A
柠檬酸
高维生素C
酸中毒#
补液#维生素A
维生素E
维生素B1#
维生素C
维生
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。10g
15g
20g#
25g营养正常
I度营养不良
II度营养不良#
III度营养不良
- 下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质关于辅食添加,下面叙述正确的是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品#
至少在婴儿6个月内,断奶
- 痛风症应控制的食物是海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
食品的合理烹调#唾
- 老年人合理膳食安排的基本原则是DRIs指的是提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品#
防止能量过剩引起肥胖#
不盲目地节制饮食#适宜摄入量
估计平均需求量
营
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有Rohrer指数是( )。可可油#
牛油#
乙醇#
兔肉
蜜饯#[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(cm)/体重(kg)3]×107
- 当预后营养指数(PNI)学龄前儿童食用高脂食品应( )当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存在中度手术危险性
存在轻度手术危险性
发生术后并发症及死亡的可能性均很小#
存在重度手术危险性自由进
- 平衡膳食是指使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食#
使三大能量来源的三种生能营养素消
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、赖氨酸#
组氨酸、谷
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。①②③
②③④
①③④#
②③⑤血浆容积
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