- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是核黄素能( )的说法是错误的。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。叶酸
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?铁
维生素A
烟酸#
亚油酸
- 男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优质蛋白
低脂肪低盐
低盐低蛋白,当尿量增多至1000毫升以上可以增
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是食物交换份法常将食物划分为( )大类蛋白质缺
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是牛奶及其制品是给老年人提供
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的老年人易患骨质疏松症,主要原因是粮豆类食品的主要卫生问题是矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
男性基础代谢高于女性
老年人基础代谢高于
- 男,14岁,尿频、尿急,全身不适,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则有关膳食调查,正确的是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优质蛋白
低脂肪低盐
低盐低蛋白,当尿量增
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群核黄素能( )的说法是错误的。①②③
②③④
①③④#
②③⑤参与体内生物氧化与能
- 锰的生理功能有粮豆类食品的主要卫生问题是参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
参与平滑肌组成霉菌和霉菌毒素的污染#
农药残留的污染#
有毒有害物质的污染
仓储虫害的污染#
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。10g
15g
20g#
25g
- 粮豆类食品的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染#
农药残留的污染#
有毒有害物质的污染
仓储虫害的污染#
污水灌溉#
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )性别
年龄
身高#
体重#
籍贯不适宜
可用#
禁用
酌情增加乳制品摄入
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?与维生素D缺乏无关660#
670
820
840干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、咸饼干、咸面包
燕麦片、养麦、美国大杏仁#
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α
- 下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质DRIs指的是牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面
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