- 维生素B2又称某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的无降血胆固醇作用的营养素有下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。膳食致癌的可能机制有在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有母乳喂养的优点有老年人易患骨质疏松症,主要原因是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸满月
1～2月
2～3月
4～6月#
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸以下具有维护心脏健康的营养素是食物交换
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是当预后营养指数(PNI)主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇可可油#
牛油#
乙醇#
兔肉
蜜饯#
- 经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?Rohrer指数是( )。马上开始服用鱼肝油
完全不用理它
若无临床症状不用太紧张,但要加强饮食中
- 低嘌呤饮食主要应用于避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡后弃水炒煮
盐水泡后弃水炒煮
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。安排高血压病人饮食,正确的是维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
限酒
以上都对#
- 含维生素B12最少的是猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类
- 不合理的食品强化方式是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )食
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着
- 具有激素性质的维生素是营养性疾病是指某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?以下具有维护心脏健康的营养素是孕早期孕妇呕吐严重到完全不
- 下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸①②
③⑤#
②③
④⑤
- 强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最
- 烧烤后肉食品中：蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加
- 不合理的食品强化方式是食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C
- 母乳喂养的优点有关于辅食添加,下面叙述正确的是婴幼儿常见的营养素缺乏病有最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深母子感情#
促进母亲子宫功能恢复#可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品#
至少在婴
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是以下具有维护心脏健康的营养素是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
血清同型半
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是体内碳水化合物的存在形式为计算体质指数时,需要以下哪些数据毕脱氏斑的形成是由于痛风症应控制的食物是母乳喂养的优点有老年人的膳食调整,主要包括女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )含量较高#
营养价值很低
人体
- 对酸稳定的维生素有：使体内钙排出量增多的因素有哪些评价机体维生素C营养状况的方法包括平衡膳食是指由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好DRIs指的是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
肠外加肠内营养
肠内营养#适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是人体对钼的需要量小#
钼广泛存在于各种食物中
体内可自身合成
食物中的钼很容易被消化道吸收#
可以从其他营养素转化来
- 具有激素性质的维生素是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?如果食
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防止自由基损伤#
保持毛细血管弹性#开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡后弃水炒煮
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是低血糖
蛋白质大量分解#
能量不足
乳酸、酮体积聚
维生素、微量元素缺乏
- RNI可满足群体中( )个体需要50%
97%-98%#
99%
100%
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物蛋白质氨基酸分#
食物蛋白质消化率
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分脂肪对婴儿的生理功能主要表现在婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是与维生素D缺乏无关血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
血清同型半胱氨酸水平
血清全转钴胺素Ⅱ#干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。叶酸
维生素C
尼克酸
硫胺素#
核黄素细
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?锰的生理功能有痛风症应控制的食物是某商场正在
- 体内碳水化合物的存在形式为某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?下列食品添加剂中,哪
- 维生素D的活性形式是1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)2-D3
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的安排高血压病人饮食,正确的是以
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