- 关于辅食添加,下面叙述正确的是可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品#
至少在婴儿6个月内,断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食
至少在婴儿6个月内,断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食
至少在婴儿1岁内,断奶食物应尽量避
- 绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C老年人的膳食调整,主要包括引起老年人巨幼红细胞贫血的主
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( )
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?内脏蛋白质
腹部脂肪
臀部脂肪
肌肉蛋白质#
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克老年人易患骨质疏松症,主要原因是钙#
锌
碘
铁0
300#
400
500
600含钙丰富的食物如牛奶摄入不足#
胃酸分泌
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列道德的说法中正确的是( )维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
道德只是调节
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。良好的饮食习惯
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )营养学中的膳食结构是指( )600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及其相对构成#
- 某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?对高血压病病人,每日盐摄
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类营养性疾病是指下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动物性食
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。下列哪些营养素在人乳中含量较少与机体免疫功能关系密切的维生素有亚太地区人群的体重指数为( )时属超重粮豆类食品的主要卫生问题是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )不能直接食用可作为加工食品的原料
用合格大米稀释至合格后出售食用
经用物理方法去毒后作为加工食
- 与烟酸缺乏有关。毕脱氏斑的形成是由于母乳喂养的优点有根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。夜盲症
脚气病
癞皮病#
坏血病核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生素A
- 易引起食物中毒。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。体内碳水化合物的存在形式为维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是维生素D的活性形式是与机体免疫功能关系密切的维生素有评价食物蛋白质利用率常用指标有以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?不合理的食品强化方式是母乳喂养的优
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克爱岗敬业
无私奉献
诚实守信#
团结互助男女无差别
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群人体硫胺素营养正常时,TTP
- 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克人体所需烟酸中,一部
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )不干涉
由证明人员负责后果
由作广告厂商负责后果
属于违法行为应由广告监督部门查处#
- 经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?营养性疾病是指某人因交通中断,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用
- RNI可满足群体中( )个体需要患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )不平衡膳食可以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的老年人易患骨质疏松症,主要原因是中华民族具有诸多的传统美德,下列最
- 营养学中的膳食结构是指( )维生素D的活性形式是老年人合理膳食安排的基本原则是下列道德的说法中正确的是( )在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是（ ）。A、B族维生素与机体免疫功能关系密切的维生素有关于辅食添加,下面叙述正确的是营养指导教师应依据教学的需要,补充必要的新
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是HACCP系统的特点有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。不属于典型世
- 与维生素D缺乏无关蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有正确的减肥方法是( )。干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病蛋白质分解#
咸度增加#
亚硝酸盐增加
- 细菌性食物中毒的发病特点有食品营养价值的评定主要包括哪几部分下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?以下具有维护心脏健康的营养素是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )恢复慢,病死率较高
病程短
- INQ1说明( )。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足满月
1～2月
2～3月
4～6月#
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用不合理的食品强化方式是老年人的膳食调整,主要包括每
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。非必需氨基酸是我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。满月
1～2月
2～3月
4～6月#
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。维生素D的活性形式是评价机体维生素C营养状况的方法包括不属于社会经济效益指标的是大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维1
- 维生素D的活性形式是1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)2-D3
- 粮豆类食品的主要卫生问题是在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为母乳喂养的优点有正确的减肥方法是( )。食用存放过久或变
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素
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