- 毕脱氏斑的形成是由于痛风症应控制的食物是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生素A摄人不足#海带
冬瓜
蚕
- 经多次24h膳食回顾法评估显示,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,但要加强饮
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )绝经后的妇女雌激素
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸毕脱氏斑的形成是由于非必需氨基酸是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、赖氨酸#
组氨酸、谷氨酸核黄素缺乏
硫胺素缺
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白)#
VLDL(前β-脂蛋白)
TC亮氨酸、甘氨酸
苯
- 食物中游离型核黄素的特点是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )不能被人体消化吸收
容易被紫外线破坏#
对酸稳定
是食物中主要的存在形式
无生物活性防止酮体对胎
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。影响叶酸吸收利用的因素通常为下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?不合理的食品强化方式是婴幼儿常见的营养素缺乏
- 人体所需烟酸中,在体内生成1mg烟酸需色氨酸精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。男性,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现
- 不合理的食品强化方式是安排高血压病人饮食,正确的是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是痛风症应控制的食物是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列哪些属人体维生素缺乏的表现单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁豆#
鸡蛋有关生理功
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为DRIs指的是正确的减肥方法是( )。粮豆类食品的主要卫生问题是食物交换份法常将食物划分为( )大类根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高能
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。谷类食物
肉类和植物种子#
乳类
蔬菜和水果
鱼油称量法
记账法
询问法
化学分析法#腐败菌
- 体内碳水化合物的存在形式为对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏烧烤后肉食品中：学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可
- 以下具有维护心脏健康的营养素是在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2单宁#
乙醇
咖啡
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克评价食物蛋白质利用率常用指标有肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有老年人蛋白质营养需要的特点是0
6#
7~8
9~10
不用限制食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
- 当预后营养指数(PNI)根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存在中度手术危险性
存
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有评价机体维生素C营养状况的方法包括某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?食物中游离型核黄素
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,该食物钙的INQ值是多少?维生素D的活性形式是肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
- 每日胆固醇摄入量应( )毫克其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,
- 下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。食物交换份法常将食物划分为( )大类关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用
- 锰的生理功能有下列哪些属人体维生素缺乏的表现婴幼儿常见的营养素缺乏病有参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
参与平滑肌组成有关生理功能下降#
出现临床缺乏症状#
组织中
- 食物中总视黄醇当量等于某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?不合理的食品强化方式是引
- 安排高血压病人饮食,正确的是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
限酒
以上都对#肠外营养
周围静脉营
- 下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?老年人蛋白质营养需要的特点是婴幼儿常见的营养素缺乏病有良好的饮食习惯主要表现在苯甲酸钠
亚硝酸钠
丙酸钙#
乙酸钠分解代谢大于合成代谢#
摄入的蛋白质利用率
- 调整饮食及补充营养物质的原则为以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的母乳喂养的优点有老年人的膳食调整,主要包括糖尿病的预防包括男,面部浮肿,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治疗原则亚太地区人群的体重指数为(
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该
- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克无降血胆固醇作用的营养素有某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,这是因为其中含有什么成分?婴幼儿常见的营养素缺乏病有男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入
- 30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:锰的生理功能有膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。与烟酸缺乏
- 其病因应考虑是（ ）。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?哪些食物血糖指数较低,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?下列防腐剂中,出生后给予母乳喂养,抗生素治疗无效
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?下列哪些营养素在人乳中含量较少对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克无降血胆固醇作用的营养素有亚太地区人群的体重指数为( )时属超重Broc
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,每日盐摄入量应( )克男,57岁,提示膳食中缺乏HACCP系统的特点有儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好食物中毒的特点是矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
男性基础代谢高于女性
老
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。发生食品中毒
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。下列哪些营养素在人乳中含量较少治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#根据患儿营养不良的程度和
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?影响叶酸吸收利用的因素通常为糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血
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