- 粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即
- ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮
- 手部在清洗后的消毒方法,包括()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培
- 磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中
- 液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。清洁
全部更换#
过滤
部分更换锥形瓶
容
- 普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供
- 与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。宜少宜避阳
机械进出
密闭性
挡粮门#三角烧瓶
刻度吸量管#
刻度试管
玻璃刻度离心管DB
- ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。食品安全小组
食品安全小组组长#
最
- 果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。下列关于溶质的描述错误的是()。游离二
- 粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。游离氨基酸#
游离脂肪酸
反式脂肪酸
饱和脂肪酸
- 酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。碳酸钠
氢氧化钾#
氢氧化钠
碳酸钾过氧化苯甲酰(面粉增白剂)#
NaHCO3
CaCI2
Na2CO3BA
- 使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。移液管
容量瓶
滴定管#
索氏萃取器脂肪含量大于等于15%时,
- 房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。果酒、葡萄
- 果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。过氧化钠
过氧化氢#
甲醛
过氧化氢B
- 液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货
- 粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。采光
通风#
密闭
防虫卡死和阻塞#
灰尘多
响声大
运
- 黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。烧杯#
锥形瓶
容量瓶
滴定管A
- 在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。果酒、葡萄
- 以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。检疫防治法
入仓检查#
清洁卫生防治法
设置防
- 中小学和幼儿园食堂不得制售()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液
- 对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。良质咸鱼
次质咸鱼#
劣质咸鱼
无法判断过氧化苯甲酰(面粉增白剂)#
NaHCO3
CaCI2
Na2CO3BA
- 与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠
- 关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。对食品生产和加工进行全面质量控制和管理
提高生产企业产品的知名度#
对进出口食品的质量进行把关
为食品质量纠
- 充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。测定花生酱样品的细度时,置于1000mL的烧杯中,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,将检样匀液接种至LST肉汤管后,加水至刻度,振摇,应
- 用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()
- 植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。对关键控制点验证的目的是()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。不皂化物
皂角
皂化物#
氧化物证实关键控制点处于受控状态
证实没有对食品安全产生危害
确
- 储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。每天
每周
每15天#
每20
- 隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。0～120℃
50～120℃
3～65℃#
0～85℃淀粉
酚酞#
甲基橙
溴甲酚绿一甲基红CB
- 液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处
- 装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。卡死和阻塞#
- 为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。测试温度
测试湿度
测试风速
详细记录#碳酸钠
氢氧化钾#
氢氧化钠
碳酸钾DB
- 与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。宜少宜避阳
机械进出
密闭性
挡粮门#橙色
红色
黄色#
红褐色DC
- 机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。0.0g
0.0mg#
0.00g
0.00mgB
- 吸取样品所用容器为100mL的()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理
- GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。橙色
红色
黄色#
红褐色化合反应
分解反应
置换反应#
复分解反应CC
- 检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。广口瓶
玻璃瓶
试管
比色管#D
- 储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。每天
每周
每15天#
每20天16.5%#
23.5%
28.5%
31.5%CA
- 农药残留速测仪可以检测()类农药残留。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。有机磷类#
有机氯类
氨基甲酸酯#
拟除
- 测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。根据检验手段和检验内容不同,
- 使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。移液管
容量瓶
滴定管#
索氏萃取器C
川公网安备 51012202001362号