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  • 粮油食品检验人员2022试题题库(1X)

    食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。尊重科学,恪守职业道德# 尊重实际,维护企业利益 尊

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员免费模拟考试题240

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,及时清理杂物。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()

  • 粮油食品检验人员2022每日一练强化练习(08月29日)

    吸取样品所用容器为100mL的()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理

  • 2022粮油食品检验人员试题详细解析(08.29)

    使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。移液管 容量瓶 滴定管# 索氏萃取器C

  • 粮油食品检验人员2022每日一练精选(08月28日)

    GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。橙色 红色 黄色# 红褐色化合反应 分解反应 置换反应# 复分解反应CC

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟考试系统239

    ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。下列对粮食发热,理解错误的是()。下列物质中不具有防腐功能的是()。GB/T5009.179-2003规定,与苦味酸作用,形成()的苦

  • 2022粮油食品检验人员试题答案+解析(08.28)

    安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。1.5 2 2.5 3#石蕊 酚酞# 甲基红 甲基橙DB

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员每日一练在线模考(08月27日)

    检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。广口瓶 玻璃瓶 试管 比色管#D

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员试题正确答案(08.27)

    生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。酸腐蚀性 碱腐蚀性# 强水合性 强还原性唯一性 重复性# 连续性 概括性BB

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员模拟试卷238

    若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题及答案(9W)

    安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。1.5 2 2.5 3#匀浆机 研钵 粉碎机# 碾压热力# 紫外线照射 化学#DCAC

  • 2022粮油食品检验人员冲刺密卷答案+解析(08.26)

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。检疫防治法 入仓检查# 清洁卫生防治法 设置防虫线0.0g 0.0mg# 0.00g 0.00mgBB

  • 粮油食品检验人员2022免费模拟考试题237

    下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员专项训练每日一练(08月26日)

    储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。每天 每周 每15天# 每20天16.5%# 23.5% 28.5% 31.5%CA

  • 粮油食品检验人员2022试题试卷(8W)

    磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。0-500ml/m3 0-600ml/m3 0-800ml/m3

  • 粮油食品检验人员2022冲刺密卷专家解析(08.25)

    关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。进行痕量分析时,用优级纯试剂 根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂 进行痕量分析时,用分析纯试剂# -般车间控制分析可用分析纯或化学纯试剂C

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员历年考试试题汇总(7W)

    实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。产量较大的产品# 不容易出现质量问题的产品 生产加工难度较大的产品# 新产品AC

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试历年试题(08月25日)

    农药残留速测仪可以检测()类农药残留。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。有机磷类# 有机氯类 氨基甲酸酯# 拟除

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员终极模拟试卷236

    “一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题下载(6W)

    使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。过氧化苯甲酰(面粉增白剂)# NaHCO3 CaCI2 Na2CO3A

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员备考每日一练(08月24日)

    测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。根据检验手段和检验内容不同,

  • 粮油食品检验人员2022模拟考试冲刺试题235

    要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。风速是指气流通过某管道截面的流速,单位是米/秒,选用温度补偿应设定为()。检验酿造食醋的色泽时,加水至刻度,应不浑浊,无沉淀。下列关于溶质的描述错误的是()。改善劳动条

  • 粮油食品检验人员2022试题答案公布(08.24)

    粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。匀浆机 研钵 粉碎机# 碾压5% 10%# 15% 20%CB

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员专项练习每日一练(08月23日)

    使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。移液管 容量瓶 滴定管# 索氏萃取器C

  • 粮油食品检验人员2022全套模拟试题234

    果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验

  • 2022粮油食品检验人员试题解析(08.23)

    生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。酸腐蚀性 碱腐蚀性# 强水合性 强还原性B

  • 粮油食品检验人员2022往年考试试卷(5W)

    下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。三角烧瓶 刻度吸量管# 刻度试管 玻璃刻度离心管淀粉 酚酞# 甲基橙 溴甲酚绿一甲基红BB

  • 粮油食品检验人员2022模拟系统233

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色

  • 粮油食品检验人员2022每日一练(08月22日)

    粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。匀浆机 研钵 粉碎机# 碾压C

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员精选每日一练(08月21日)

    磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。0

  • 2022粮油食品检验人员免费模拟考试题232

    关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。对关键控制点验证的目的是()。对食品生产和加工进行全面质量控制和管理 提高生产企业产品的知名度# 对进出口食品的质量

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员往年考试试卷(3W)

    用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.1g/100g 脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.2g/100g 脂肪含量大于等于15%时,

  • 粮油食品检验人员2022冲刺密卷答案+解析(08.21)

    普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。5cm 10cm# 20cm 25cmB

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题试卷(2W)

    下列使用pH计的操作正确的是()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无

  • 粮油食品检验人员2022终极模考试题231

    装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。采用比色法测定

  • 粮油食品检验人员2022智能每日一练(08月20日)

    GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。35.0%# 40.0% 42.0% 45.0%烧杯# 锥形瓶 容量瓶 滴定管AA

  • 粮油食品检验人员试题答案+解析(08.19)

    关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。对食品生产和加工进行全面质量控制和管理 提高生产企业产品的知名度# 对进出

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员模拟冲刺试卷230

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。下列关于溶质的描述错误的是()。检疫防治法 入仓检查# 清洁卫生防治法 设置防虫线过氧化苯甲酰(面粉增白剂)# NaHCO3 CaCI2 Na2CO3溶

  • 粮油食品检验人员2022试题试卷(1W)

    反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。化合反应 分解反应 置换反应# 复分解反应C

  • 粮油食品检验人员模拟考试229

    ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建
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