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  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题试卷(1AA)

    下列对粮食发热,理解错误的是()。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。粮食在储藏期间,但以霉菌

  • 粮油食品检验人员2022加血提分每日一练(09月28日)

    磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题解析(0AA)

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。下列关于溶质的描述错误的是()。检疫防治法 入仓检查# 清洁卫生防治法 设置防虫线溶质可以是气体 单纯的一种物质不能叫作溶质 溶质只能是单质# 溶质可以是固体BC

  • 2022粮油食品检验人员冲刺密卷详细答案(09.27)

    风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。3～5米/秒 7～10米/秒# 10～15米/秒 15～20米/秒B

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟冲刺试卷269

    手部在清洗后的消毒方法,包括()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),下列描述错误的是()。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,以各处理产品质量纠纷时复检用。反应SiO2+2C—Si+2CO↑

  • 粮油食品检验人员2022人机对话每日一练(09月27日)

    液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。清洁 全部更换# 过滤 部分更换锥形瓶 容

  • 2022粮油食品检验人员模拟试题268

    植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶

  • 粮油食品检验人员2022试题分析(09.26)

    为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。测试温度 测试湿度 测试风速 详细记录#D

  • 粮油食品检验人员2022易错每日一练(09月26日)

    普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员考试考试试题试卷(8Z)

    若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。10mL 50mL 100mL# 250mL7 6# 4 5CB

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员全套模拟试题267

    掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性

  • 2022粮油食品检验人员晋升职称在线题库(09月25日)

    与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。宜少宜避阳 机械进出 密闭性 挡粮门#三角烧瓶 刻度吸量管# 刻度试管 玻璃刻度离心管DB

  • 粮油食品检验人员2022试题答案公布(09.24)

    以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。检疫防治法 入仓检查# 清洁卫生防治法 设置防虫线B

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题下载(7Z)

    根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。无损检验法 电磁检验法 仪器检验法# 物理检验法唯一性

  • 2022粮油食品检验人员免费模拟考试题266

    中小学和幼儿园食堂不得制售()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员备考每日一练(09月24日)

    ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。食品安全小组 食品安全小组组长# 最

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题库(6Z)

    生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。酸腐蚀性 碱腐蚀性# 强水合性 强还原性不皂化物 皂角 皂化物# 氧化物BC

  • 粮油食品检验人员2022模拟考试题免费下载265

    下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的

  • 粮油食品检验人员2022专业每日一练(09月23日)

    果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。下列关于溶质的描述错误的是()。游离二

  • 2022粮油食品检验人员基础知识每日一练(09月22日)

    粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。游离氨基酸# 游离脂肪酸 反式脂肪酸 饱和脂肪酸

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟考试系统264

    液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题(5Z)

    细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行

  • 粮油食品检验人员年=免费每日一练下载(09月21日)

    酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。碳酸钠 氢氧化钾# 氢氧化钠 碳酸钾过氧化苯甲酰(面粉增白剂)# NaHCO3 CaCI2 Na2CO3BA

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题解析(4Z)

    根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。无损检验法 电磁检验法 仪器检验法# 物理检验法C

  • 2022粮油食品检验人员冲刺密卷详细解析(09.21)

    ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。食品安全小组 食品安全小组组长# 最高管理者 食品安全员B

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟试卷263

    暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,边缘也不清晰,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控

  • 2022粮油食品检验人员基础知识每日一练(09月20日)

    使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。移液管 容量瓶 滴定管# 索氏萃取器脂肪含量大于等于15%时,

  • 与肉、禽和水产品相比，蔬果的贮存温度要低一些。

    与肉、禽和水产品相比,蔬果的贮存温度要低一些。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。细菌的形态很简单,

  • 磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》

    磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电

  • 采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独

    采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟考试库262

    液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物

  • 职业技能鉴定2022粮油食品检验人员往年考试试卷(3Z)

    食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。食源性病毒 传染性病毒# 遗传性病毒 原发性病毒B

  • 离子是原子得到或失去电子而形成的()。

    离子是原子得到或失去电子而形成的()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。对关键控制点验证的目的是()。啤

  • 餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

    餐饮具的消毒方法主要有()消毒。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。用石油醚提取法

  • 啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴

    啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、

  • 进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。

    进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。中小学和幼儿园食堂不得制售()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检

  • 黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中

    黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节

  • 下列关于溶质的描述错误的是()。

    下列关于溶质的描述错误的是()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。溶质可以

  • 2022职业技能鉴定粮油食品检验人员试题案例分析题正确答案(09.20)

    可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。降氧能力高的粮种# 降氧能力低的粮种 所有粮种 种子粮A

  • 用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。

    用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()
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