社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→

【名词&注释】

中位数(median)、准确性(accuracy)、标准差(standard deviation)、主要内容(main contents)、营养素(nutrient)、摄入量、布氏杆菌、进一步(further)、目标值(target value)、参考答案

[判断题]社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ）

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学习资料：

[多选题]在工作中，你对领导意图的理解程度，属于哪一种?( )

A. 能充分理解
B. 不完全理解
C. 总是在工作进程中，才能进一步^(further)加深理解
D. 很难理解

[单选题]食品中菌落总数的单位是( )

A. Aw
B. HACCP
C. CFU
D. GMP
E. MPN

[单选题]测量身高、体重是体格测量的主要内容，其表示方法有（ ）。

A. 按年龄的身高
B. 按年龄的体重
C. 按身高的体重
D. 以上选项均正确标准身高中位数减3个标准差

[多选题]下列说法中，正确的有__________。

A. AI和RNI都是个体营养素摄入的目标值^{(target value)}
B. AI通常比RNI高
C. AI的准确性不如RNI
D. 对于某人群的每日能量摄入量的目标值^{(target value)}，EAR和RNI相等
E. AI和RNI的计算方法不同，但表示的意义相同

[单选题]下列不属于人畜共患传染病的是（ ）。

A. 炭疽
B. 布氏杆菌病
C. 口蹄疫
D. 囊虫病

[多选题]脂肪在热聚合时，会( )。

A. 变褐
B. 变稠
C. 发烟
D. 变稀
E. 变黄

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