【名词&注释】
中国人(chinese)、矿物质(mineral)、维生素A(vitamin a)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)
[判断题]24h膳食回顾法中的24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。( )
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学习资料:
[单选题]0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。
A. 10-25%
B. 45-50%
C. 20-30%
D. 35-40%
[多选题]食品的微波干燥属于()。
A. 对流干燥
B. 射干燥
C. 触干燥
D. 风干燥
[多选题]人体中()存在血液中
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[多选题]粮谷类作为中国人的主食,除了提供人体所需的热能和蛋白质外,也是下列那种营养素的重要来源()
A. 维生素D
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 无机盐(inorganic salt)和矿物质
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