水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、苯丙氨酸(phenylalanine)、妇幼保健(mch)、儿科医生(pediatrics doctors)、主要原因(main cause)、营养配餐(nutrition prescription)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、基础代谢率(basal metabolic rate)、参考答案、参考摄入量

[多选题]水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂肪

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学习资料：

[单选题]大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成，但半胱氨酸须由蛋氨酸合成，酪氨酸须由苯丙氨酸合成，因此这两种氨基酸又称为( )。

A. 必须氨基酸
B. 必需氨基酸
C. 半必须氨基酸
D. 限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}

[单选题]急性呼吸道感染和腹泻是导致农村5岁以下儿童死亡的主要原因，为降低其死亡率而进行的健康教育项目的一级目标人群是( )

A. 婴幼儿
B. 婴幼儿母亲
C. 村级医生
D. 妇幼保健人员
E. 儿科医生

[单选题]按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌RNI为()

A. 11.5mg/D
B. 16.5mg/D
C. 20mg/D
D. 35mg/D

[单选题]蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（ ）。

A. 豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B. 豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C. 叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D. 叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

[多选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。

A. 数量充足
B. 品种单纯
C. 营养素间平衡
D. 食物搭配合理

[多选题]下列关于基础代谢的描述，正确的是()

A. 男性的基础代谢率^{(basal metabolic rate)}高于女性5%～10%
B. 瘦体重大者，肌肉发达者，基础代谢率^{(basal metabolic rate)}高
C. 成年后，随年龄增长，基础代谢率^{(basal metabolic rate)}不断下降
D. 精神紧张时基础代谢率^{(basal metabolic rate)}升高
E. 禁食、饥饿时基础代谢率^{(basal metabolic rate)}降低

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