营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、营养素(nutrient)、胆固醇含量(cholesterol content)

[判断题]营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。 （ ）

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学习资料：

[单选题]黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是( )

A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
E. 神经系统

[单选题]下列食物的胆固醇含量^{(cholesterol content)}最低的是（ ）。

A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉

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