膳食中维生素E最好的来源是

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、生理功能(physiological function)、发挥作用、食用油(edible oil)、膜电位(membrane potential)、肥胖者(obesity subjects)、动物油(animal oil)、保护性作用(protective role)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是

A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油^{(animal oil)}
D. 植物油
E. 水果

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[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是

A. 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
B. 无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位
C. 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动
D. 参与ATP以及葡萄糖无氧分解
E. 参与蛋白质的合成

[单选题]巴氏消毒法^{(pasteurization)}多用于下列哪种食品

A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油

[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

A. 30％～40％
B. 40％～55％
C. 50％～65％
D. 60％～75％
E. 75％以上

[单选题]婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是

A. 3周龄
B. 5周龄
C. 8周龄
D. 12周龄
E. 24周龄

[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（ ）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素K

[单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

A. 心火上炎
B. 肝火上炎
C. 肾阴不足
D. 肾阴涸竭
E. 胃火上炎

[多选题]下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（ ）

A. 协助君、臣药加强治疗作用
B. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
C. 调和诸药药性
D. 针对某些症状发挥作用
E. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用

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