临床营养(副高)2024年试题答案(03.07)

1. [单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

A. 坏血病^(scurvy)
B. 贫血
C. 大骨节病
D. 骨质软化症
E. 癞皮病

2. [多选题]能被人体利用的糖类有

A. 果胶
B. 糊精
C. 糖原
D. 半纤维素
E. 木质素

3. [单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

A. 神经鞘磷脂^{(sphingomyelin)}
B. 脑磷脂^(cephalin)
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂^{(cerebroside)}
E. 谷固醇

4. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分

A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷

5. [单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物

A. 牛奶
B. 豆浆
C. 米糊
D. 浓缩肉汤
E. 烤焦馒头片

6. [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关

A. 胰高血糖素分泌减少
B. 胰岛素分泌减弱
C. 皮质醇分泌减少
D. 儿茶酚胺分泌减少
E. 生长激素的活性降低

7. [单选题]生物膜按质量计，含量最多的成分是

A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 糖脂
E. 三酰甘油

8. [单选题]下列半衰期最短的蛋白是

A. 清蛋白
B. 转铁蛋白
C. 前清蛋白
D. 视黄醇结合蛋白
E. 血红蛋白

9. [单选题]老年人每日胆固醇摄入量应

A. <600mg
B. <500mg
C. <300mg
D. <100mg
E. <50mg

10. [单选题]不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。

A. 哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 非典型性肺炎
E. 肺癌

11. [单选题]在肠外营养支持，氮与钾的比例一般为（ ）。

A. 1g:1mmol
B. 1g:（2～4）mmol
C. 1g:（5～10）mmol
D. 1g:15mmol
E. 1g:20mmol

12. [单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）

A. 心
B. 脾
C. 肺
D. 肾
E. 肝

13. [单选题]下列选项中，不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）

A. 胃脘胀痛，连及胁肋
B. 痛处游移不定
C. 嗳腐吞酸
D. 食后胀甚，按之稍舒
E. 脉弦

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