2024年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷单选题答案(04.04)

1. [单选题]HGPRT（次黄嘌呤－鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应（ ）

A. 嘧啶核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}
B. 嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}
C. 嘌呤核苷酸补救合成
D. 嘧啶核苷酸补救合成
E. 嘌呤核苷酸分解代谢^(catabolism)

2. [单选题]试验研究和调查研究的主要区别在于

A. 调查研究能人为设置处理因素，而试验研究不行
B. 试验研究能人为设置处理因素，而调查研究不行
C. 调查研究的对象是随机抽取的，而试验研究不是
D. 试验研究的对象是随机抽取的，而调查研究不是
E. 试验研究更科学合理

3. [单选题]假设夫妻不和的女司机较易出现交通事故，若以病例对照研究来验证该假设，合适的对照是

A. 未发生交通事故的女司机之夫
B. 夫妻和睦的女司机
C. 夫妻和睦的非司机女性
D. 未发生交通事故的女司机
E. 不是司机的女性

4. [单选题]统计学提到的小概率事件^{(little probability event)}是指

A. 反复多次试验中，均没有发生的事件
B. 一次试验中，基本上不会发生的事件
C. 反复多次试验中，发生概率仍然为零的事件
D. 发生的概率大于0.05的事件
E. 一次试验中，绝对不会发生的事件

5. [单选题]异丙基肾上腺素对单独笼养3周以上的大鼠急性毒性明显高于群养大鼠。证明毒物毒性作用易感性

A. 与健康状况有关
B. 与生活方式有关
C. 与年龄有关
D. 与性别有关
E. 与营养状况有关

6. [单选题]毒理学实验中，慢性毒性试验的目的主要是

A. 确定化合物的最高耐受剂量
B. 确定化合物的最高容许浓度
C. 确定化合物外推到人的安全系数
D. 确定化合物的慢性毒性的阈剂量
E. 确定化合物的慢性毒性阈剂量及无有害作用剂量

7. [单选题]急性CO中毒，下列哪项治疗是错误的

A. 脱离现场、转移到空气新鲜的地方
B. 鼻管吸氧、严重者高压氧舱疗法
C. 防治肺水肿
D. 控制高热
E. 首先注射苏醒剂

8. [单选题]内生肌酐试验膳食，试验期为( )。

A. 2天
B. 3天
C. 4天
D. 5天

9. [单选题]肾小球毛细血管网处的血压较高，可达动脉压的( )，也是肾小球具有超滤功能的条件之一。

A. 10%～50%
B. 15%～35%
C. 40%～60%
D. 60%～70%

10. [单选题]冷却保藏是( )。

A. 温度降低到冰点以下
B. 常用温度是4～8℃
C. 可长期保存食物
D. 不宜保藏蔬菜

11. [单选题]吞咽困难患者适用的膳食

A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 普通膳食

12. [单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

13. [单选题]含芥酸较多的油脂是（ ）

A. 棉籽油
B. 葵籽油
C. 菜籽油
D. 棕榈油
E. 大豆油

14. [单选题]关于泛酸的说法错误的是

A. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
E. 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

15. [单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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