营养与食品卫生(副高)2022考试试题(4N)

1. [单选题]下列事件中与体细胞突变^{(somatic mutation)}无关的是

A. 致癌
B. 致畸
C. 动脉粥样硬化
D. 衰老
E. 遗传性疾病^{(hereditary diseases)}

2. [单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素

A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是

3. [单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是

A. 新资源食品
B. 保健食品
C. 营养强化食品
D. 食品添加剂
E. 食品包装设计

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