2024年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷案例分析题正确答案(12.04)

1. [单选题]肺炎球菌主要的致病物质是（ ）

A. 荚膜
B. 内毒素
C. 自溶酶
D. 菌毛
E. 外毒素

2. [单选题]在我国，社会医学是从下列哪个学科中分化并发展起来的

A. 医学社会学
B. 预防医学
C. 卫生管理学
D. 医学伦理学
E. 临床医学

3. [单选题]不易引起过敏的食物是

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

4. [单选题]1周岁时婴幼儿的平均体重和身长达出生时的倍数分别为（ ）

A. 2.5和4
B. 4和2.5
C. 1.5和3
D. 3和1.5
E. 2.5和3

5. [单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用

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