食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、指示剂(indicator)、溴甲酚绿(bromocresol green)、铬酸钾(potassium chromate)

[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 溴甲酚绿—甲基红
D. 铬酸钾^{(potassium chromate)}

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