肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、胆固醇(cholesterol)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、重要条件(important condition)、高热量(high calorie)、高蛋白食品(high protein food)

[填空题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

肉毒梭菌属于

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学习资料：

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

A. 含高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 含高蛋白食品^{(high protein food)}
D. 含高糖食品
E. 高热量^{(high calorie)}食品

[单选题]疾病发生的重要条件^{(important condition)}是（ ）

A. 正气
B. 正气不足
C. 邪气
D. 邪气亢盛
E. 邪气损正

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