细菌性食物中毒可出现颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状者主要是

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、过敏反应(allergic reaction)、重要作用(an important role)、迟发型超敏反应(delayed type hypersensitivity)、变形杆菌(proteus)、主要特征(main features)、关键作用、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、黄曲霉毒、抗原刺激(antigen stimulation)

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}可出现颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状者主要是

A. 肠炎沙门菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 莫根变形杆菌
E. 肉毒杆菌

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学习资料：

[单选题]迟发型过敏反应的特点不包括

A. 可用抗体被动转移
B. 活化的Mφ有重要作用
C. 对抗原发生反应的细胞是T细胞
D. γ-IFN的产生对反应出现起关键作用
E. 再次抗原进入体内至反应出现需24小时以上

[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的是

A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 玉米、花生及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品

[单选题]在病例对照研究中，通常用以下方法选择对照，除

A. 不考虑对照所患疾病
B. 与病例的某些特征相一致
C. 从病例的邻居或亲属中选取
D. 从病例所来自的人群中的非病例中随机选取
E. 从病例所来自的医院中的其他病例中随机选取

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