消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、食源性疾病(food-borne disease)、半夏泻心汤、和解少阳、疏肝解郁(relieving liver qi stagnation)、水生物(water by biological)、生物浓缩(bioconcentration)、不一定(not always)

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

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[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是

A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定^{(not always)}出现明显的消化道症状

[单选题]可使水生物^{(water by biological)}体内污染物浓度呈几何级数增加的是

A. 生物蓄积作用
B. 生物浓缩^{(bioconcentration)}作用
C. 生物放大作用
D. 水体污染
E. 水体自净作用

[多选题]下列属于饮水常规生物学指标的是

A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌群
D. 余氯量
E. 氯化物

[单选题]常用的沙门菌检测方法是

A. 抗O试验
B. 双糖铁试验
C. 甲基红试验
D. 肥达试验
E. 吲哚试验

[单选题]绘人实验的原理是根据儿童作品来反映儿童智商，其依据是

A. 儿童作品的完整性
B. 儿童作品的细致程度
C. 儿童作品的特点
D. 儿童作品的色彩
E. 儿童作品的完整性和细致程度

[多选题]半夏泻心汤的功用是（ ）

A. 寒热平调
B. 散结除痞
C. 和解少阳
D. 疏肝解郁^{(relieving liver qi stagnation)}
E. 透邪解郁

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